리치를 보존하기 위해 진공 청소할 때의 실수

리치 시즌이 거의 끝나가면서 많은 주부들은 진공청소기로 리치를 보관하여 더 오래 보관하는 방법을 서로 이야기하지만, 이는 잘못된 방법입니다.

진공 청소는 음식에서 모든 가스를 제거하여 진공 환경(음식에 공기가 없는)을 만드는 것입니다. 이 방법은 일부 박테리아의 증식을 막을 수 있습니다. 진공 청소를 제대로 하면 자연 보관했을 때보다 음식을 더 오래 보존할 수 있습니다. 리치 시즌이 거의 끝나가고 있는 가운데, 소셜 네트워크에서 많은 여성들이 진공 청소를 통한 리치 보존 비법을 공유하고 있습니다.

하지만 실제로 많은 사람들이 시도했지만 완전히 실패했습니다. 신선한 리치는 오래 보관할 수 없고, 오히려 실온에 두었을 때보다 더 빨리 상합니다. 며칠 후, 진공 포장이 풍선처럼 부풀어 오르고 리치는 물컹해지고 이상한 냄새가 나며 먹을 수 없게 됩니다.

하노이 과학기술대학교 무기화학 강사인 부티탄 박사는 "익은 리치는 당분이 많아 발효가 잘 됩니다. 진공 포장 후 냉장 보관하더라도 혐기성 박테리아의 발효 과정이 계속 진행되어 이산화탄소 가스가 발생하고, 이로 인해 포장지가 부풀어 오르고 리치가 썩어 물렁해집니다."라고 말했습니다.

소셜 미디어에서 한 사람이 진공 청소로 직물을 보존할 때 저지른 실수를 공유했습니다.

사진: 스크린샷

탄 박사는 자신의 경험을 바탕으로 리치를 보관하는 매우 간단한 방법을 공유합니다.

리치를 구입한 후 일주일 동안 신선도를 유지하며 보관하려면 희석된 소금물에 가볍게 씻어 물기를 빼세요. 그런 다음 리치를 밀폐 용기에 넣고 종이 타월을 몇 장 깔아 수분을 흡수시킨 후 냉장고에 보관하세요. 또한, 제철이 아닌 시기에 리치를 먹고 싶다면 많은 주부들이 냉동 보관하기도 합니다.

"게다가 일부 과일 판매상들은 리치를 물로 씻지 않고, 그냥 말린 후 흡수성 종이를 깐 밀폐 상자에 담아 보관합니다. 모든 사람이 리치를 진공 포장해서는 안 됩니다. 효과가 없을 뿐만 아니라 포장재 구매에 비용이 들고, 환경에 많은 플라스틱 폐기물을 배출하기 때문입니다."라고 탄 박사는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/sai-lam-khi-hut-chan-khong-de-bao-quan-vai-thieu-185250626062012172.htm