이 소박하고 시원한 선물은 더운 날씨에 인기 있는 하노이 특산품입니다. 특별한 맛 덕분에 누구나 좋아하고, 가격도 20,000원에 불과합니다.

GĐXH – 뜨거운 여름 햇살 아래, 하노이의 소박하고 상큼한 간식인 반득남은 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다. 간단하면서도 시원한 요리로, 아주 특별한 맛을 자랑합니다.

간장에 찍어 먹는 전통 반득은 오랫동안 북부 사람들에게 소박하고 친숙한 음식이었습니다. 하노이 사람들은 간장에 찍어 먹는 원조 반득을 파기름을 곁들인 반득, 반득 리에우 꾸아 등 다양하고 맛있는 요리로 변형시켰고, 그중에는 반득 샐러드도 있습니다.

하노이 사람들은 간장에 담근 반덕을 이용해 다양한 맛있는 반덕 요리를 만들어왔는데, 그중에는 반덕 샐러드도 있습니다. 사진: HM

특별한 풍미를 지닌 요리입니다. 한 번 드셔 보시면 가볍고 달콤하며 상큼한 맛이 기억에 남으실 겁니다. 특히, 이 간단하고 상큼한 요리는 여름이나 초가을에 많은 분들이 시원하게 즐겨 드십니다.

전통적인 반덕 요리와는 달리, 반덕 샐러드는 잘게 썬 반덕과 땅콩, 참깨 육수를 주재료로 하고, 여기에 데친 숙주나물을 곁들입니다. 반덕 샐러드를 특별하게 만드는 것은 바로 함께 나오는 육수입니다.

반덕 샐러드는 여름에 인기 있는 요리입니다. 사진: HM

반덕 샐러드는 베트남 고수, 들깨, 얇게 썬 어린 바나나 줄기 등의 허브와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 고객이 먹을 때 판매자는 반덕을 얇고 긴 가닥으로 자른 다음 참깨 수프와 흰 땅콩을 뿌립니다.

하노이 항탄 14C 지점의 식당 주인에 따르면, 반득 샐러드는 더운 날씨에 먹기에 좋다고 합니다. 여름이나 가을에 가면 손님이 더 많아질 거라고 합니다.

이 맛있는 요리를 만드는 데 사용되는 떡은 일찍 만들어 식혀야 합니다. 볶고 갈아 놓은 땅콩과 참깨를 데친 숙주나물과 함께 끓여 향신료로 간을 하여 풍부한 풍미와 은은한 단맛을 더합니다. 떡 샐러드에 사용하는 소스는 보통 우유빛 흰색이며 땅콩 향이 납니다. 완성된 소스는 완전히 식힌 후 떡과 데친 숙주나물에 뿌려야 합니다.

반덕 샐러드는 종종 허브, 콩나물, 땅콩과 함께 먹습니다.

식당 손님이었던 닌 티토 씨는 이 요리가 쫄깃하고 풍부하며 시원하다고 칭찬했습니다. 한 입 베어 물자마자 반득의 부드럽고 매끄러운 맛, 진한 육수, 땅콩의 진한 맛, 그리고 콩나물의 아삭함과 시원함을 느낄 수 있습니다.

반득나옴은 독특하고 상큼한 맛뿐만 아니라 저렴한 가격으로 많은 사람들에게 인기가 많습니다. 이 소박한 선물은 식당에 따라 한 그릇당 20,000~25,000동(VND) 정도입니다.

하노이에서는 항탄 외에도 항베(호안끼엠구), 독호에나이 반덕 샐러드(바딘구), 곡더시장 반덕 샐러드(뜨엉마이구) 등 반덕 샐러드를 파는 다른 장소로 갈 수 있습니다.

반덕 샐러드 - 하노이의 맛있는 여름 요리

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm