9 Lebensmittel und Getränke, die Ihre Stimmung beeinflussen

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Rindfleisch ist reich an B-Vitaminen, fetter Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, reduziert Ängste und verbessert die Stimmung, während Kaffee, Tee und Süßigkeiten Stress verursachen.

Manche Lebensmittel helfen uns, uns zu beruhigen, andere wirken stimulierend und führen zu Stress. Menschen mit Angstzuständen sollten aus gesundheitlichen Gründen die folgenden Lebensmittel essen oder ihren Konsum reduzieren.

Sollte essen

Tryptophanreiche Lebensmittel

Tryptophan ist eine Vorstufe von Serotonin, einem Neurotransmitter, der Stress abbaut. Diese Aminosäure unterstützt das Gehirn bei der Produktion von Wohlfühlchemikalien. Tryptophan ist in Hühnchen, Bananen, Milch, Hafer, Käse, Sojabohnen, Nüssen, Erdnussbutter und Sesamsamen enthalten.

Lebensmittel reich an Vitamin B

Ein Mangel an B-Vitaminen wie Folsäure (B9) und B12 kann bei manchen Menschen zu Depressionen führen. Zu den angstlösenden Lebensmitteln mit hohem Vitamin-B-Gehalt gehören Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, grünes Gemüse, Bohnen und Nüsse, Zitrusfrüchte und Eier. Menschen, die nicht genügend Vitamin B12 oder B9 über die Nahrung aufnehmen, müssen möglicherweise nach ärztlicher Anweisung Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Lebensmittel reich an Omega-3

Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch wie Lachs, Thunfisch, Hering, Makrele, Sardellen und Sardinen enthalten sind, können die Stimmung verbessern. Eine Studie des Institute of Higher Education and Research (JSS) in Indien aus dem Jahr 2023 mit 165 Patienten mit Depressionen und Angstzuständen ergab, dass diejenigen, die Omega-3-Fettsäuren zusammen mit Medikamenten einnahmen, weniger schwere Symptome hatten als diejenigen, die nur Medikamente einnahmen.

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Stimmung verbessern. Foto: Freepik — Lachs ist reich an stimmungsaufhellenden Omega-3-Fettsäuren. Foto: *Freepik*

Proteinreiche Lebensmittel

Protein stimuliert die Produktion der Gehirnchemikalien Noradrenalin und Dopamin. Hohe Konzentrationen dieser Neurotransmitter verbessern Wachsamkeit, geistige Energie und Reaktionszeit.

Gute Proteinquellen sind Joghurt, Fisch, Fleisch, Käse, Eier, Nüsse und Bohnen. Eine gleichmäßige Kombination aus komplexen Kohlenhydraten und Proteinen über die Mahlzeiten hinweg kann Angstzustände lindern.

Komplexe Kohlenhydrate

Kohlenhydrate (Carbs) erhöhen die Serotoninproduktion im Gehirn. Der Verzehr komplexer Kohlenhydrate ist gut für die Psyche, da der Körper sie langsamer abbaut und den Zucker langsam ins Blut freisetzt. Raffinierte Kohlenhydrate hingegen sorgen zunächst für einen Energieschub, treiben dann aber den Insulinspiegel in die Höhe, wodurch der Blutzuckerspiegel rapide sinkt und Müdigkeit und Lethargie auftreten.

Menschen, die ängstlich und müde sind, sollten komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornbrot und braunen Reis anstelle von raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot, weißem Reis, Süßigkeiten oder anderen zuckerhaltigen Lebensmitteln wählen.

Sollte vermieden werden

Verarbeitete Lebensmittel

Bei schlechter Laune oder Stress sollten Sie auf den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln wie Wurst, Aufschnitt… verzichten, da diese nach dem Essen Unruhe auslösen können.

Eine Studie des Massachusetts General Hospital und der Harvard Medical School (USA) aus dem Jahr 2023 mit mehr als 31.000 Teilnehmern zeigte, dass eine Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln und hohem Fettanteil das Depressionsrisiko erhöht. Im Rahmen einer fünfjährigen Nachbeobachtung stellten die Forscher fest, dass Menschen, die täglich neun oder mehr Portionen verarbeitete Lebensmittel zu sich nahmen, ein um 49 % höheres Depressionsrisiko hatten als Menschen, die weniger als vier Portionen pro Tag aßen.

Süßigkeiten

Süßigkeiten geben dem Körper ein besseres Gefühl, aber dieses Gefühl ist nur vorübergehend. Gestresste Menschen sollten sie nicht essen, da Zucker schnell ins Blut gelangt und den Blutzuckerspiegel leicht ansteigen lässt. Dieser Anstieg nimmt allmählich ab, wenn der Körper die Insulinproduktion erhöht, um den Zucker aus dem Blut zu entfernen. Die Folge ist eine stärkere Müdigkeit und Depressivität.

Koffeinhaltige Getränke

Koffein macht wacher, aber zu viel Koffein kann zu Stress und Angstzuständen führen. Dies liegt daran, dass Kaffee den Serotoninspiegel im Gehirn senken kann. Ein niedriger Serotoninspiegel kann zu Reizbarkeit und Depressionen führen.

Ale

Alkohol kann Stress und Depressionen auslösen. Wie Koffein wirkt Alkohol harntreibend und kann bei übermäßigem Konsum zu Dehydration führen. Bei schlechter Laune sollten Sie Alkohol meiden. Wenn Sie trinken, trinken Sie in Maßen. Beispielsweise kann ein Glas Wein (180 ml) am Abend Ihre Stimmung verbessern.

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