Ein Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) kam nach der Überprüfung von mehr als 500 Studien zu dem Schluss, dass tierische Lebensmittel „essentielle Nährstoffe“ liefern.
Diese Quelle enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie Eisen, Kalzium und Zink, die für Gesundheit und Wachstum wichtig sind.
Vegane Ernährung ist laut neuer Studie „weniger gesund“ als der Verzehr von Fleisch, Eiern und Milchprodukten
Allerdings seien diese Makronährstoffe und Mikronährstoffe bei einer veganen Ernährung laut der FAO und der Daily Mail „in der erforderlichen Qualität und Menge“ schwer zu finden.
Sie weisen darauf hin, dass Fleisch, Eier und Milchprodukte „besonders wichtig“ für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen sowie für schwangere und stillende Frauen seien.
Der Bericht ergab, dass Fleisch, Eier und Milch wichtige Nährstoffe wie hochwertiges Eiweiß, Fettsäuren, Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Vitamin B12 liefern.
Um Nutzen und Risiken des Konsums tierischer Produkte zu bewerten, hat die FAO mehr als 500 wissenschaftliche Artikel und 250 Dokumente ausgewertet. Dies ist die bislang umfassendste Analyse.
Die Ergebnisse zeigten: „Nahrungsmittel von Landtieren liefern Energie und viele wichtige Nährstoffe wie Proteine, Fettsäuren und einige Vitamine und Mineralien, die in anderen Nahrungsmitteln selten vorkommen“, schrieb die stellvertretende Generaldirektorin der FAO, Dr. Maria Helena Semedo, in dem Bericht.
Der Bericht weist darauf hin, dass pflanzliches „Fleisch“ tierische Produkte nicht ersetzen kann, da ihnen einige wichtige Nährstoffe fehlen …
Es gebe Belege dafür, dass Erwachsene, die Joghurt und Milch konsumieren, ein geringeres Risiko für Gesamtmortalität, Bluthochdruck, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes, Dickdarm- und Brustkrebs sowie Osteoporose hätten, heißt es in dem Bericht.
Fleisch, Eier und Milch liefern viele wichtige Nährstoffe.
Der Bericht fand auch relativ starke Beweise dafür, dass der Verzehr von Eiern das Risiko eines Schlaganfalls oder einer Herzerkrankung nicht erhöht.
Mittlerweile gibt es Hinweise darauf, dass Rindfleischkonsum die kognitiven Fähigkeiten verbessert und Eisenmangel bekämpft. Laut Daily Mail ist der Verzehr von 72 Gramm Rindfleisch pro Tag unbedenklich.
Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt, Speck und Wurst vermieden werden sollte.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) gibt klare Beweise dafür, dass verarbeitetes Fleisch das Risiko für Darm- und Magenkrebs erhöht.
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