8-jähriges Kind hat Gicht, Eltern geben zu, ihrem Kind regelmäßig dieses Lieblingsgericht zu geben

GĐXH – Ein 8-jähriger Junge mit Gicht hat die Angewohnheit, drei Mahlzeiten am Tag zu essen, und auf seinem Speiseplan steht nur ein Lieblingsgericht: geschmortes Schweinefleisch.

Viele Kinder spielen mit acht Jahren noch unschuldig, doch ein Junge in China leidet an Gicht und einer Reihe anderer chronischer Krankheiten. Die Geschichte wurde von Dr. Zhuang Yujing, einem Experten der Chengyue-Klinik für Traditionelle Chinesische Medizin, erzählt und schockierte viele Menschen.

Nach Angaben des Arztes wurde der Junge hinkend ins Krankenhaus eingeliefert. Sein BMI lag bei 27 (ein gesunder BMI liegt nur bei 18,5 – 24,9). Nach der Untersuchung stellte sich heraus, dass der Junge nicht nur an Gicht, sondern auch an anderen chronischen Krankheiten litt.

Bei der Untersuchung der Krankengeschichte stellte sich heraus, dass auf dem Speiseplan des Jungen für drei Mahlzeiten am Tag nur ein Gericht stand: geschmortes Schweinefleisch.

Doktor Zhuang Yujing wies darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von viel Fisch und Fleisch, Alkohol und hochwertigen Lebensmitteln nicht nur das Gichtrisiko erhöht, sondern möglicherweise auch viele andere chronische Krankheiten verursacht.

Wie gefährlich ist es, viel geschmortes Schweinefleisch zu essen?

Geschmortes Schweinefleisch ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht. Laut Dr. Nguyen Thi Lam, außerordentliche Professorin und ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, ist Zucker bei der Zubereitung von geschmortem Schweinefleisch ein unverzichtbares Gewürz, um Farbe und Süße zu erzeugen. Erfahrungsgemäß wird Kristallzucker (weißer Zucker) verwendet und zu Karamell karamellisiert. Beim Erhitzen schmilzt der Zucker und raucht, anschließend gibt der Koch Wasser hinzu, um Farbe zu erzeugen.

Unter dem Einfluss großer Hitze entstehen bei verbranntem Zucker leicht Giftstoffe, insbesondere Chemikalien wie Karzinogene, die Krebs verursachen können, und heterozyklische Amine, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) … Dies sind Substanzen, die günstige Bedingungen für die Krebsentstehung schaffen.

Tatsächlich verwenden Köche Zucker oft nach Gefühl, was es schwierig macht, die konsumierte Menge zu messen, was leicht gesundheitsschädlich sein kann. Der wahllose, übermäßige Gebrauch von Zucker, insbesondere von raffiniertem Zucker, kann Probleme wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Leberschäden und ein erhöhtes Krebsrisiko verursachen.

Darüber hinaus ist geschmortes Schweinefleisch reich an Fett, da es meist aus Schweinebauch geschmort wird. Der Verzehr von viel tierischem Fett ist auch für Menschen mit Übergewicht, Fettleibigkeit oder Stoffwechselstörungen nicht gut. Normale Menschen, die unkontrolliert essen, nehmen sehr wahrscheinlich zu. Viele Familien schmoren Fleisch auf einmal und essen es mehrere Tage lang, wodurch das Gericht seinen köstlichen Geschmack verliert, leicht verdirbt und gesundheitsschädlich ist.

Wie isst man geschmortes Schweinefleisch am besten?

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- Ersetzen Sie den Schweinebauch im geschmorten Schweinefleischgericht durch mageres Fleisch, um unnötiges Fett zu vermeiden und die Kalorien im Gericht zu reduzieren.

- Wenn Sie geschmortes Schweinefleisch essen, sollten Sie es mit anderen ballaststoffreichen Gerichten wie Salat, gekochtem oder gedünstetem Gemüse, Gemüsesuppe usw. kombinieren, um die Verdauung zu verbessern, für ausreichende Ernährung zu sorgen und die Fettaufnahme ins Blut zu verringern.

- Wenn Ihr geschmortes Schweinefleisch Schweinebauch enthält, beschränken Sie den Fettanteil so weit wie möglich, da die Haut auch viele Kalorien enthält, vermeiden Sie es daher, sie zu essen.

- Würzen Sie das geschmorte Schweinefleischgericht mit einfachen, kalorienarmen Gewürzen wie Salz, Pfeffer usw. Beschränken Sie die Verwendung von Würzpulver oder Fertiggewürzen.

- Sie sollten geschmortes Schweinefleisch morgens oder mittags essen. Vermeiden Sie es, nach 19 Uhr zu essen, da der Körper dann Fett ansammelt und die Energieverbrennung erschwert wird.

- Kontrollieren Sie die Menge an geschmortem Schweinefleisch, die Sie pro Mahlzeit essen. Sie sollten nicht mehr als 2 Stücke Fleisch und 1 Ei pro Mahlzeit essen.

- Anstatt geschmortes Schweinefleisch mit normalem weißem Reis zu essen, können Sie ihn durch braunen Reis ersetzen, um den Ballaststoffanteil zu erhöhen und ein Sättigungsgefühl für eine längere und bessere Verdauung zu erzeugen.

- Kombinieren Sie es mit hochintensivem Training, um überschüssige Kalorien im Körper zu verbrennen, die Fettansammlung zu begrenzen und dem Körper zu helfen, straffer und gesünder zu werden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm