Das Geheimnis des Einweichens von Kumquats in Honig zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit

Nährwert und Antioxidationsmittel

Kirschzitronen gehören zur Familie der Zitronen und haben die gleichen chemischen und ernährungsphysiologischen Gruppen wie normale Zitronen. Der Unterschied zu normalen Zitronen besteht jedoch darin, dass Kirschzitronen ein attraktives, duftendes rosa-rosa Inneres, eine dünne Schale und einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben.

Kumquats sind eine gute Vitamin-C-Quelle, die das Immunsystem stärkt, Entzündungen lindert und die Kollagenproduktion in der Haut fördert. Sie enthalten außerdem Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und Lycopin, eine Verbindung, die dem Fruchtfleisch seine rosa Farbe verleiht und antioxidative Eigenschaften besitzt.

Tatsächlich ist das rosa Fruchtfleisch von Zitronen auf die hohe Lycopinkonzentration zurückzuführen. Lycopin ist ein natürliches Antioxidans, das vielen Obst- und Gemüsesorten ihre rot-rosa Farbe verleiht. Lycopin ist auch die Verbindung, die Tomaten ihre rote und Grapefruits ihre rosa Farbe verleiht.

Illustrationsfoto. (Fotoquelle: Internet)

Hilft bei der Entgiftung und stärkt das Immunsystem

Kirschen sind Früchte, die viele positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, insbesondere die Stärkung des Immunsystems bei kaltem Wetter. In Honig getränkte Kirschen werden von vielen Menschen als nahrhaftes, warmes Getränk beim Wechsel der Jahreszeiten verwendet.

Zitronen sind reich an Vitamin C und Flavonoid-Antioxidantien (20-mal mehr als normales Obst und Gemüse) und haben daher die Funktion, zu entgiften, die Blutgefäße zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass Honig eine Mischung aus Zucker und Nährstoffen enthält, darunter Mineralien und Vitamine, die gut für die Gesundheit sind, wie etwa: Vitamin B2, B3, B6, B9, C, Phosphor, Eisen, Zink, Kalzium, Magnesium …

Honig enthält Antioxidantien, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Entgiftung des Körpers.

Einige Hinweise zum Einweichen von Zitronen in Honig

Verwenden Sie zum Einweichen ein Glasgefäß, waschen Sie es mit kochendem Wasser aus und drehen Sie es um, bis es vollständig trocknen kann. Sie können eine Latte oder ein Gitter verwenden, um die Zitrone nach unten zu drücken.

Nicht zu voll einweichen, alle Zutaten inklusive Honig nach dem Einfüllen nur zu etwa 2/3 in das Glas füllen, um ein Überlaufen der Mischung während des Einweichvorgangs zu verhindern, da die Zitrone Wasser und Gas freisetzt.

Stellen Sie sicher, dass die Zitrone immer untergetaucht ist, indem Sie große Kandiszucker- oder Bambusstreifen hineinlegen und diese vorsichtig öffnen, um die Zitrone unterzutauchen.

In Honig eingelegte Zitronen können draußen bei Zimmertemperatur gelagert und von allen Familienmitgliedern verwendet werden.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html