Backwissenstraining für Köche

BTO – Am Nachmittag des 16. Mai organisierte die Binh Thuan Professional Chefs Association einen Schulungskurs zur Verbesserung der kulinarischen Kenntnisse berühmter Köche im TTC Palace.

Anleitung zum Verzieren von Produkten, um sie zum Blickfang zu machen

An dem Backkurs nahmen 40 professionelle Köche aus Restaurants, Hotels und Resorts in Binh Thuan teil. An der Austauschveranstaltung nahm auch Chefkoch Devlin Hoang teil – Vizepräsident der Professional Chefs Association und CEO der auf Kochausbildung spezialisierten Au Viet Education Company. Während der Schulung zeigte Backexpertin Mai Linh den Köchen die Zubereitung von Algenbrot und Käsekuchen.

Algen-Toast

Dabei handelt es sich um eine monatliche professionelle Aktivität, die von der Binh Thuan Professional Chefs Association als Reaktion auf das nationale Tourismusjahr „Binh Thuan – Grüne Konvergenz“ 2023 organisiert wird. Dabei werden Erfahrungen sowie die neuesten kulinarischen Trends ausgetauscht, um den Bedürfnissen der Touristen in Binh Thuan gerecht zu werden.

Köche, die an der Schulung teilnehmen

Durch die Organisation und Unterweisung von Köchen in Backkenntnissen, Rezepten, Verarbeitung, Umgang mit Zutaten und Produktdekoration können diese ihre Fähigkeiten verbessern und dazu beitragen, kulinarische Produkte für Touristen zu kreieren, die nicht nur köstlich, sondern auch schön sind, wodurch der kulinarische Wert des Ortes gesteigert und der Tourismus gefördert wird.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-lam-banh-cho-dau-bep-108960.html