So bereiten Sie Eier für eine gute Gesundheit zu

Eier können auch dazu beitragen, Knochen und Muskeln zu verbessern, Infektionen zu bekämpfen, den Blutdruck zu senken und das Gewicht zu kontrollieren.

Nachfolgend finden Sie laut Health drei beliebte Möglichkeiten zur Zubereitung von Eiern, die gut für Ihre Gesundheit sind.

Eier sind nahrhafte Lebensmittel mit wenig Kalorien, aber viel Eiweiß.

Pochierte Eier

Pochierte Eier sind Eier, die für kurze Zeit niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden, wodurch das Eigelb intakt bleibt und das Risiko einer Cholesterinoxidation begrenzt wird.

Um ein Ei zu pochieren, bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Rühren Sie das Wasser mit einem Stäbchen um. Schlagen Sie ein Ei in das Wasser und kochen Sie es 1–3 Minuten lang. Ein Löffel Essig im Wasser hilft, das Ei zusammenzuhalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Gekochte Eier

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zu kochen. Je länger man ein Ei kocht, desto fester wird es. Ein hartgekochtes Ei braucht in der Regel etwa 6 Minuten und hat ein weiches Eigelb, während ein hartgekochtes Ei in der Regel mindestens 10 Minuten braucht und ein festeres Eigelb hat.

Gekochte Eier sind eine nahrhafte Proteinquelle. Darüber hinaus kann das Kochen des Eigelbs das Risiko einer Salmonellenkontamination verringern.

Rührei

Rührei wird üblicherweise in einer Pfanne bei schwacher Hitze gekocht, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben. Nach dem Kochen sind die Eier weich und locker.

Rührei passt gut zu vielen Speisen. So kann beispielsweise die Zugabe von Milch und Käse beim Verquirlen der Eier den Protein- und Fettgehalt des Gerichts erhöhen, während die Zugabe von frischem Gemüse den Ballaststoffgehalt steigern kann.

Tipps zur Zubereitung der Zutaten

Mit diesen hilfreichen Tipps wird die Zubereitung nahrhafter, gesunder Eierspeisen ganz einfach:

Eier auswählen: Wählen Sie nach Möglichkeit Eier von Geflügel aus Freilandhaltung, da diese Eier in der Regel einen höheren Anteil an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Vitaminen enthalten als Eier aus konventioneller Haltung.

Auswahl von Speiseölen: Verwenden Sie möglichst hitzebeständige Speiseöle, um Fettabbau und Oxidation beim Kochen zu vermeiden. Kokosöl und Avocadoöl eignen sich hervorragend. Bei hohem Cholesterinspiegel sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Kokosöl in Ihre Ernährung aufnehmen.

Vermeiden Sie es, Eier zu lange zu kochen: Kochen Sie Eier nicht zu lange. Wenn Eier über längere Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt werden, können ihre Nährstoffe zerstört werden.

Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung: Kombinieren Sie verschiedene Lebensmittelgruppen mit Eiern, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Viel Abwechslung ist der Schlüssel zu einer nahrhaften und gesunden Ernährung.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/cach-che-bien-trung-co-loi-cho-suc-khoe-18524041319545928.htm