Warnung vor dem Risiko einer Botulinumvergiftung durch auf der Straße verkaufte Schweinswurst

Dementsprechend kam es seit dem 13. Mai 2023 in Thu Duc City zu einer Reihe von Fällen akuter Lebensmittelvergiftung durch Botulinumtoxin, die auf den Kauf und Verzehr von Lebensmitteln unbekannter Herkunft und Kennzeichnung bei Straßenhändlern zurückzuführen waren.

Eine weitere Häufung von Botulinum-Infektionen nach dem Verzehr von Schweinswurst, aber das Gegenmittel ist ausgegangen

14. Mai, Kinderkrankenhaus 2 Drei Geschwister derselben Familie (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt) wurden wegen zunehmender Schwäche der unteren Gliedmaßen und Atemstillstand mit Verdacht auf Botulinumtoxinvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert. Nach Angaben von Familienmitgliedern hatten die drei Kinder zuvor Schweinswurst unbekannter Herkunft gegessen, die Anzeichen von Verderb aufwies. Am Nachmittag desselben Tages begannen die drei Kinder, sich schwindelig und übel zu fühlen, sich zu übergeben, Bauchschmerzen und Durchfall zu bekommen.

Am 20. Mai teilte das Cho Ray Hospital mit, dass diese Abteilung zusammen mit dem Gia Dinh People's Hospital und dem Tropical Diseases Hospital (HCMC) drei weitere Fälle von vermuteter Botulinumvergiftung festgestellt habe. Alle drei Patienten befinden sich in Thu Duc City, darunter zwei Brüder im Alter von 18 und 26 Jahren, der andere ist ein 45-jähriger Mann. Die Krankengeschichte ergab, dass die beiden Brüder zuvor Brot mit Schweinswurst gegessen hatten, der Mann hatte lange stehen gelassene Fischsoße gegessen. Testergebnisse des Gia Dinh People's Hospital zeigten, dass die Patienten sich die Botulinumvergiftung über Lebensmittel zugezogen hatten.

Derzeit untersucht und bearbeitet das interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit der Stadt Thu Duc Fälle von Lebensmittelvergiftungen und Botulinumtoxin-Kontaminationen im Zusammenhang mit Schweinswurst und Brot, die bei Straßenhändlern in der Gegend gekauft wurden. Daher ist beim Verzehr dieser Lebensmittel erhöhte Vorsicht geboten. Bei Zweifeln an der Qualität der Lebensmittel sollte der Verzehr eingestellt werden. Bei gesundheitlichen Problemen oder dem Verdacht auf den Verzehr unsicherer Schweinswurst- und Brotprodukte sollte so schnell wie möglich eine Untersuchung im Krankenhaus erfolgen.

Vor dem Verzehr von Lebensmitteln sollte auf deren Qualität geachtet werden.

Eine Botulinumvergiftung wird in der Regel durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht, die dieses Toxin enthalten. Eine Botulinumvergiftung ist eine äußerst gefährliche und potenziell tödliche Erkrankung, die durch das Bakterium Clostridium botulinum verursacht wird. Dieses Bakterium kommt in sauerstoffarmen Umgebungen wie Erde, Schlamm, Abfall und verdorbenen Lebensmitteln vor. Botulinumtoxin kann das Nervensystem angreifen und schwere Symptome verursachen.

Zu den häufig kontaminierten Lebensmitteln gehören nicht richtig zubereitete Konserven, nicht richtig eingefrorene Tiefkühlkost, verdorbene Lebensmittel usw. Wenn ein Verbraucher Lebensmittel isst, die Botulinumtoxin enthalten, vermehren sich die Bakterien im Dünndarm und produzieren mehr Toxin. Dieses Toxin gelangt dann ins Nervensystem und verursacht eine Vergiftung.

Zu den Symptomen einer Botulinumvergiftung können Müdigkeit, Atembeschwerden, Sprachschwierigkeiten, Schluckbeschwerden, Schwierigkeiten beim Wasserlassen und Muskelfunktionsstörungen gehören. Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, verschwommenes Sehen und Konzentrationsschwierigkeiten können ebenfalls auftreten. In schweren Fällen kann eine Botulinumvergiftung zu Muskellähmungen, Bewegungseinschränkungen und sogar zum Tod führen.

Wenn Sie den Verdacht haben, an Botulismus zu erkranken, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Ihr Arzt wird Tests und Diagnosen durchführen, um die Ursache Ihrer Symptome zu ermitteln. Es ist wichtig, keine Selbstmedikation zu betreiben oder abzuwarten, bis sich die Krankheit von selbst bessert, da Botulismus schwerwiegende und lebensbedrohliche Folgen haben kann.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/tpthu-duc-canh-bao-nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-cha-lua-ban-dao-185230522101721329.htm