Die vietnamesische saure Fischsuppe gehört zu den 10 besten Fischgerichten der Welt.

Die kulinarischen Experten von TasteAtlas haben Vietnams saure Fischsuppe in die Liste der 100 besten Fischgerichte der Welt aufgenommen.

Die Liste der 100 Fischgerichte der kulinarischen Website TasteAtlas wird einmal im Monat aktualisiert und die saure Fischsuppe Vietnams hat 4,5/5 Sterne und belegt den 10. Platz.

Neben den Top 10 der besten Fischgerichte der Welt belegt die Saure Fischsuppe auch Platz 27 in der Liste der weltbesten Suppen und der weltbesten Meeresfrüchtegerichte dieser Website.

Saure Fischsuppe schlägt äußerst berühmte Gerichte der Weltküche wie Aalreis, Sashimi, japanisches Lachssushi, mexikanische Fisch-Tacos, koreanisches Chamchi Gimbap …

Laut TasteAtlas bezieht sich der Begriff „Canh chua ca“ auf eine Vielzahl vietnamesischer Fischsuppen, die sich durch eine Kombination aus süßen, würzigen und sauren Aromen auszeichnen.

„Suppen werden oft mit Brühen aus Tamarinde oder Ananas, Tomaten, Okra, Sojasprossen oder anderem Gemüse zubereitet“, sagt Taste Atlas.

Neben den Top 10 der besten Fischgerichte der Welt belegt die Saure Fischsuppe auch Platz 27 in der Liste der weltbesten Suppen und der weltbesten Meeresfrüchtegerichte dieser Website.

Das renommierte Magazin gab außerdem bekannt, dass die meisten Varianten aus Wels hergestellt werden, obwohl in einigen Versionen auch Karpfen, Schlangenkopffische, Aal und Lachs verwendet werden. Diese Suppen werden oft mit Koriander gewürzt und mit Reis serviert.

Obwohl jede Zubereitungsmethode ihre eigenen regionalen Besonderheiten hat, geht der „nationale Geist“ der sauren Fischsuppe sicherlich nicht verloren.

Darüber hinaus stellt TasteAtlas auch einige weitere Orte vor, an denen Sie dieses Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt genießen können, darunter lokale Restaurants wie: Restaurant Hoang Yen (Nr. 7 Ngo Duc Ke); Reisrestaurant Nr. 7 (Nr. 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; Restaurant Cuc Gach (Nr. 10 Dang Tat).

Vietnamesische Leser müssen jedoch sicherlich nicht lange nach diesem Gericht suchen, denn die beste Schüssel saure Suppe steht bereits auf dem Familientisch.

Quelle: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html