Nachtmarkt – neuer Motor des Tourismus

Offizieller Nachtmarkt „die ganze Nacht“

Auf der Konferenz zur Verbreitung des Regierungserlasses Nr. 60 zur Marktentwicklung und -verwaltung, die kürzlich vom Ministerium für Industrie und Handel organisiert wurde, erklärte Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Binnenmärkte, dass es in China bis Ende 2023 fast 8.320 Märkte geben werde, von denen etwa 83 % der Klasse 3 angehörten und viele Einschränkungen bei der technischen Ausstattung aufwiesen. Ländliche Märkte machten etwa 73 % aus.

Kaufen und Verkaufen auf dem Nachtmarkt von Da Lat

Gemäß dem neuen Dekret wird es neben traditionellen Marktmodellen wie Großhandelsmärkten, Volksmärkten, temporären Märkten und ländlichen Märkten neue Marktformen wie spontane Geschäftsstandorte und Gemeinschaftsmärkte geben. Konkret handelt es sich beim Gemeinschaftsmarktmodell um einen Ort zum Kauf, Verkauf und Tausch von Waren, die von Menschen produziert, angebaut und gehandelt werden. Es handelt sich um wichtige, von den zuständigen Behörden genehmigte Gemeingüter, die der lokalen Gemeinschaft dienen.

Was das Nachtmarktmodell betrifft, so legt das neue Dekret fest, dass es sich um einen Markt handelt, der in einem Gebiet oder an einem Ort organisiert wird, der für die lokale nächtliche Wirtschaftsentwicklung vorgesehen ist und von 18:00 Uhr des Vortages bis 6:00 Uhr des Folgetages geöffnet ist. Die Märkte werden außerdem in drei Typen unterteilt: Märkte der Klasse 1, Märkte der Klasse 2 und Märkte der Klasse 3, abhängig von der Fläche und Größe der Geschäftsstandorte sowie den Investitionen in dauerhafte oder halbdauerhafte Bauten.

Das Ministerium für Industrie und Handel teilte mit, dass das Nachtmarktmodell in zahlreichen Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Thanh Hoa usw. eingeführt wurde. Der Vorteil des Nachtmarkts bestehe darin, Touristen anzuziehen und jedem Ort und jeder Region ein besonderes Flair zu verleihen.

Insbesondere nach der Covid-19-Pandemie sind viele Menschen arbeitslos geworden. Gleichzeitig erfordert der Betrieb des Nachtmarkts stets eine große Anzahl von Arbeitskräften. Der Bedarf an Humanressourcen beschränkt sich nicht nur auf Köche, Restaurant- und Gastronomiemitarbeiter, sondern auch auf Begleitdienste wie Gepäckträger, Fahrer, Sicherheitspersonal, Manager, Reinigungskräfte usw. Daher kann die Entwicklung dieses Tourismusprodukts zur Schaffung neuer Arbeitsplätze beitragen.

In der neuen Verordnung hat das Ministerium für Industrie und Handel das Konzept der Nachtmärkte aufgenommen. Dem Volkskomitee der Provinz wurde die Verantwortung übertragen, Nachtmärkte im Rahmen seiner Aufgaben und Befugnisse zu entwickeln und die Entwicklung entsprechend den praktischen Gegebenheiten und den örtlichen Gegebenheiten zu fördern. Gleichzeitig wurde dem Ministerium für öffentliche Sicherheit die Verantwortung übertragen, für die öffentliche Ordnung und Sicherheit zu sorgen, Risiken zu kontrollieren und negative Folgen und Auswirkungen von Nachtmarktaktivitäten auf die Gemeinschaft zu begrenzen.

Die „Goldmine“ der Nachtwirtschaft ausbeuten

Für die im vietnamesischen Tourismus Tätigen war die Geburtsstunde der Nachtmärkte eine lang erwartete Neuerung, denn Nachtmärkte gelten als Ausgangspunkt für die Entwicklung der Nachtwirtschaft. Nachtmärkte bieten Touristen die Möglichkeit, lokale Produkte zu genießen und die lokale Kultur kennenzulernen. Sie dienen nicht nur als Ausflugsziel, sondern auch als Goldgrube für die Region. Schätzungsweise erwirtschaften Nachtmärkte weltweit Milliarden von Dollar durch die Entwicklung der mit dem Tourismus verbundenen Nachtwirtschaft.

Touristen im Food Court des Nachtmarkts von Hanoi

In Vietnam ist Phu Quoc City (Kien Giang) derzeit das erfolgreichste Ziel für die Entwicklung des Nachtmarktmodells. 2017 wurde der traditionelle Nachtmarkt in Phu Quoc (Kreuzung Bach Dang – Nguyen Dinh Chieu) eröffnet. Er ist der erste gut organisierte Nachtmarkt des Landes und gilt als Pionier für die Entwicklung des Nachtwirtschaftskonzepts in Vietnam. Laut Statistik empfängt dieser Markt durchschnittlich etwa 2.000 Besucher pro Nacht, die durchschnittlich 70 USD pro Person ausgeben.

Im Jahr 2019, vor der Covid-19-Pandemie, zog der Nachtmarkt von Phu Quoc 3.500 Besucher pro Nacht an, wobei die durchschnittlichen Ausgaben auf 150 USD pro Person stiegen. So brachte allein der Nachtmarkt Phu Quoc täglich mehr als 10 Milliarden VND ein. Ganz zu schweigen davon, dass der Wert von Immobilien und Dienstleistungen rund um den Nachtmarkt im Umkreis von einem Kilometer um 300 % stieg, was Kleinhändlern und Anwohnern enorm zugutekam.

Nach der Pandemie kamen die Verantwortlichen des Volkskomitees der Stadt Phu Quoc zu dem Schluss, dass ein Nachtmarktmodell, das nur Essen anbietet, nicht ausreicht. Es müssten vielmehr Komplexe geschaffen werden, die den Bedürfnissen der Touristen gerecht werden und ihre Ausgaben erhöhen. So entstand der Nachtmarkt am Strand von Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.

Der VUI-Fest Bazaar wurde nach dem Vorbild eines kreativen Nachtmarkts entwickelt und ist nicht einfach nur ein Nachtmarkt, auf dem Touristen einkaufen können. Jeden Abend können Besucher auf dem VUI-Fest Bazaar nicht nur an über 50 Ständen alles von kulinarischen Köstlichkeiten über Kunsthandwerk und Souvenirs bis hin zu lokalen Produkten kaufen, sondern auch allerlei unterhaltsame Straßenshows und nächtliche Feuerwerke erleben, wie es sie noch nie auf einem Nachtmarkt der Welt gegeben hat. Daher wurde Vui Phet gleich nach seiner Eröffnung zu einem „Nachtmarktphänomen“. Schätzungen zufolge zieht der neue Nachtmarkt in Phu Quoc im Durchschnitt mindestens 2.000 Besucher pro Nacht an. An Feiertagen können Spitzenzeiten bis zu 4.000 – 5.000 Besucher erreichen.

Deshalb gehören Nachtmärkte immer zu den Tourismusprodukten, deren Umsetzung für die Gemeinden Priorität hat. Touristenstädte wie Da Nang, Hue und sogar Hochlandorte wie Sa Pa und Moc Chau denken bei der Entwicklung von Nachtprodukten zur Behandlung der „chronischen Krankheit“ vieler Besucher, die wenig Geld ausgeben, zuerst an die Planung von Fußgängerzonen und den Bau von Nachtmärkten. Nicht nur Gemeinden, sondern auch Immobilienentwickler organisieren in jedem neuen Stadtgebietsprojekt ihre eigenen Nachtmärkte, um die Einwohner zu bedienen und gleichzeitig Ziele für Touristen zu schaffen.

Erst gestern, am 30. Juli, gab Distrikt 7 (HCMC) seine Vorbereitungen zur Eröffnung des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area bekannt und markierte damit einen neuen Schritt auf dem Weg zur Belebung des lokalen Nachtlebens. Frau Nguyen Thi Kim Thanh, Leiterin der Wirtschaftsabteilung des Volkskomitees von Distrikt 7, räumte ein, dass einer der bedauerlichsten Punkte des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area darin besteht, dass es gemäß den Vorschriften des Volkskomitees von HCMC die „Sperrstunde“ (nur 24 Stunden geöffnet) nicht überschreiten darf.

„Dies ist lediglich ein Pilotprojekt, das vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt bis 2025 genehmigt wurde. Danach erfolgt eine vorläufige und abschließende Überprüfung. Nachdem das Ministerium für Industrie und Handel im neuen Dekret Richtlinien zur Nachtwirtschaft herausgegeben hat, haben wir Informationen zusammengetragen und recherchiert. Während des Pilotprozesses werden wir die Informationen aktualisieren und der Stadt empfehlen, rechtzeitig Anpassungen vorzunehmen, um Bedingungen für spezielle Geschäftseinrichtungen wie Unterhaltung, Gesundheitswesen, Schönheit und sogar Tagungen zu schaffen, die die ganze Nacht geöffnet bleiben. Von dort aus werden wir die wahre Natur der Nachtwirtschaft entwickeln“, fügte Frau Nguyen Thi Kim Thanh hinzu.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und malen Sie die „Seele“ des Nachtmarkts

Tatsächlich lässt sich die Zahl der Orte, die Nachtmärkte oder Nachtimbissstraßen zu attraktiven Tourismusprodukten entwickeln können, bisher jedoch an einer Hand abzählen.

Mit über 10 Jahren Erfahrung als internationaler Reiseführer kam Herr Tran Dinh Huong (Reiseleiter eines großen Reisebüros in Hanoi) zu dem Schluss, dass sowohl in asiatischen als auch in europäischen Reisezielen Märkte, Fußgängerzonen und Essensstraßen die unterhaltsamsten, attraktivsten und interessantesten Orte für Touristen sind. Europäische und amerikanische Touristen lieben asiatische Reiseziele wegen der überfüllten und geschäftigen Nachtmärkte, die bis spät in die Nacht geöffnet sind. Im Vergleich zu Reisezielen wie dem chinesischen Festland, Korea, Thailand, Taiwan oder Singapur hinkt das Nachtmarktmodell in Vietnam jedoch weit hinterher, was die Attraktivität angeht. Die meisten Nachtmärkte in Vietnam funktionieren nach dem gleichen Modell, sogar das Essen, das sie verkaufen, ist dasselbe: Gegrilltes, Eis, Milchtee, gefälschte Waren und fragwürdiges Kunsthandwerk … Die Verkaufsmethoden sind meist langweilig und es mangelt ihnen an Kreativität.

Der Nachtmarkt Vui Phet ist ein „Magnet“, der Touristen nach Phu Quoc lockt.

„Im Vergleich zum allgemeinen Markt in Thailand sehen wir einen Unterschied. Es sind alles ähnliche Obststände, aber die vietnamesischen Händler stellen meist alles aus und sitzen dann da und tippen auf ihre Handys, während thailändische Händler nur wenige Produkte ausstellen und den Rest zurechtschneiden, um die Neugier der Touristen zu wecken. Touristen werden oft vom Verarbeitungsprozess angezogen und sehen zu, wie frisches Obst verarbeitet wird, also kaufen sie. Ich erinnere mich, wie ich einmal einen Kunden zum Chatuchak-Markt in Bangkok (Thailand) mitnahm. Beim Einkaufen hörte ich ein heulendes Geräusch, gefolgt von einem hackenden Geräusch, ähnlich wie beim Holzhacken. Alle waren neugierig und rannten los, um zu sehen, was es war. Es stellte sich heraus, dass es nur ein Mann war, der Kokoswasser verkaufte. Jedes Mal, wenn er für einen Kunden eine Kokosnuss hackte, heulte er und fuchtelte vor dem Hacken ein paar Mal mit den Armen. Es sah sehr lustig aus. Die Kunden waren zufrieden und kamen in großer Zahl zurück, um zu kaufen. Die Händler denken wohl, dass sie Tourismus betreiben, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, und nicht nur, um Waren zu verkaufen“, sagte Herr Tran Dinh Huong.

Diesen Faktor bezeichnet Professor Dr. Pham Trung Luong, ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Tourismusentwicklungsforschung, als die „Seele“ des Nachtmarkts. Besucher kommen nicht nur zum Einkaufen und Essen, sondern auch, um sich zu entspannen, glücklich zu sein und mit allen Sinnen zu erleben. Auch ein Stand mit Kokosnuss- oder Orangensaft, aber ausländische Händler lassen sich immer wieder neue Möglichkeiten einfallen, die Fruchtschalen zu hacken, zu teilen oder anzuordnen, um die Neugier der Besucher zu wecken. Daher herrscht auf Nachtmärkten in anderen Ländern immer eine geschäftige und aufregende Atmosphäre. Nachtmärkte brauchen ihre eigene „Seele“, damit Besucher die Kultur und die einzigartige, lokale Marke spüren können.

Darüber hinaus betonte Außerordentlicher Professor Dr. Pham Trung Luong, dass Nachtmärkte und Fußgängerzonen rudimentäre Produkte seien und nur eines von vielen Problemen der nächtlichen Wirtschaftsentwicklung lösten. Ein nächtliches Wirtschaftsmodell müsse drei Komponenten vollständig erfüllen: Unterhaltung, Gastronomie und Shopping. Nachtmärkte seien daher nur ein Teil eines nächtlichen Wirtschaftskomplexes, der ein kulinarisches Paradies, Unterhaltungsräume, die auch Künstler und weltberühmte Persönlichkeiten einladen können, um erstklassige Kunstausstellungen mit Spezialeffekten, Technologie usw. zu organisieren, und Einkaufsbereiche mit Souvenirs, traditionellen vietnamesischen Waren oder Outlet-Bereichen (normalerweise mit reduzierten Waren), Markenartikeln und Duty-Free-Waren mit garantierter Qualität und Kontrolle umfasst. Das Wichtigste sei jedoch, die Denkweise zu ändern und sich für die Nachtwirtschaft zu öffnen.

„Es stimmt, dass der Nachtmarkt erst jetzt offiziellen Status erlangt hat, aber tatsächlich ermöglichte der Beschluss der Regierung vom Juli 2020 zur Genehmigung des Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Vietnam eine versuchsweise Verlängerung der Öffnungszeiten für nächtliche Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr des Folgetages. Danach erlaubte das im Juli letzten Jahres vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus herausgegebene Projekt zu einigen Modellen für die Entwicklung nächtlicher Tourismusprodukte ebenfalls die Organisation von nächtlichen Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr des Folgetages, aber in Wirklichkeit trauen sich die Gemeinden noch immer nicht, dies umzusetzen, und halten sich zurück. Der Rechtsrahmen ist also ein Teil der Entwicklung der Nachtwirtschaft, das Wichtigste ist jedoch nach wie vor, das Denken anzuregen und politische Durchbrüche zu erzielen“, äußerte sich außerordentlicher Professor Dr. Pham Trung Luong.

Initiative für Kommunen schaffen

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, erklärte, das Dekret enthalte viele neue Punkte mit offenen Regelungen, die es den Gemeinden ermöglichen, proaktiv staatliche Mittel für Investitionen oder die Unterstützung von Investitionskapital für die Marktentwicklung in der Region bereitzustellen. Mit einer klaren Aufteilung der Zuständigkeiten zwischen Ministerien, Zweigstellen und Gemeinden in der Marktentwicklung soll das Dekret Initiativen für Gemeinden bei Investitionen und der Marktentwicklung schaffen und praktische Schwierigkeiten und Probleme lösen, mit denen Gemeinden bei der Marktentwicklung und -verwaltung konfrontiert sind.

Im Bezirk 7 steht die Eröffnung einer großen kulinarischen Einkaufsstraße bevor.

Gestern hielt das Volkskomitee des 7. Bezirks (HCMC) eine Pressekonferenz ab, um über die Umsetzung des „Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung in der Sky Garden Food Street, Bezirk Tan Phong, Bezirk 7“ zu informieren.

Die Eröffnungszeremonie findet am 30. August statt. Die Sky Garden Food Street erstreckt sich über eine Fläche von 2,6 Hektar und liegt im Gebiet Nguyen Van Linh – Pham Van Nghi – Straße Nr. 2 – Bui Bang Doan. In diesem Gebiet befinden sich 222 Unternehmen, darunter 125 Gastronomiebetriebe, 40 Schönheitssalons, 25 Handels- und Dienstleistungsunternehmen sowie 31 Beherbergungsbetriebe. Das Volkskomitee des 7. Bezirks wird die Markenidentität für mehr als 200 Unternehmen in dem Gebiet, in dem die Sky Garden Food Street entsteht, synchronisieren.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm