Was passiert mit Ihrem Blutzucker, wenn Sie Orangensaft trinken?

Viele Menschen glauben, dass Orangensaft einen hohen Blutzuckerspiegel verursacht, weil er viel Zucker und keine Ballaststoffe enthält.

Tatsächlich führt Orangensaft vor allem bei gesunden Menschen nur zu einem geringen Anstieg des Blutzuckerspiegels, so der in den USA tätige Ernährungswissenschaftler Aviv Joshua.

Die Wirkung von Orangensaft auf den Blutzucker

Obwohl Orangensaft Kohlenhydrate enthält, lässt der natürliche Zucker im Orangensaft den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen wie der raffinierte Zucker in Limonade, so Verywell Health.

Orangensaft verursacht keine großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels, auch wenn er pur und unverdünnt genossen wird.

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Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Orangensaft auch Flavonoide, eine Gruppe pflanzlicher Antioxidantien, insbesondere Hesperidin, das den Blutzucker senken kann.

Daher verursacht Orangensaft auch bei purem und unverdünntem Genuss keine großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels.

Der glykämische Index (GI) von Orangensaft ist niedrig und liegt zwischen 43 und 49. Dieser Index gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Ein Wert von 55 oder weniger gilt als niedrig.

Ganze Orangen haben einen glykämischen Index von etwa 43, was in etwa dem von Orangensaft entspricht. Ganze Orangen enthalten jedoch auch Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker ins Blut verlangsamen.

Nährstoffzusammensetzung von Orangensaft

Orangensaft ist nicht nur eine reichhaltige Vitamin-C-Quelle, sondern enthält auch viele Antioxidantien, die gut für das Immunsystem und die Haut sind.

Mit 100 Gramm Orangensaft erhält der Körper etwa 47 Kalorien Energie, 10 Gramm Kohlenhydrate, 0,81 Gramm Eiweiß, 0,36 Gramm Fett und 30,5 Milligramm Vitamin C.

Aufgrund seines sehr geringen Ballaststoffgehalts sollte Orangensaft jedoch in der täglichen Ernährung mit anderen Ballaststoffquellen kombiniert werden, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Sollten Diabetiker Orangensaft trinken?

In Studien wurde bei Diabetikern, die frische Orangen aßen oder Orangensaft tranken, ein leichter Anstieg des Blutzuckerspiegels festgestellt, ohne dass ein signifikanter Unterschied auftrat.

Daher kann Orangensaft in moderaten Dosen in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden und sollte zu den Mahlzeiten getrunken werden, um die Zuckeraufnahme zu verlangsamen.

Diabetiker sollten frische Orangen anstelle von Orangensaft wählen, um ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Wenn Sie Orangensaft trinken, sollten Sie diesen auf etwa 150 ml pro Tag beschränken.

Beachten Sie, dass Sie Orangensaft nicht auf leeren Magen trinken oder als Wasserersatz verwenden sollten.

Quelle: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm