Was ist das Besondere an diesen beiden Quang Binh-Gerichten, das sie zu „typisch vietnamesischen Gerichten“ macht?

Zwei Spezialitäten aus Quang Binh , darunter Quang Hoa-Brei und Quang Hoa-Pfannkuchen, wurden gerade von der Vietnam Culinary Culture Association als typisch vietnamesische Gerichte zertifiziert, unter 121 typisch vietnamesischen kulinarischen Gerichten in Phase 1.

Quang Binh-Brei wird mit Frühlingsrollen serviert.

Viele Touristen genießen seit langem Porridge, wenn sie Quang Binh besuchen.

Der Unterschied zwischen Quang Binh-Brei und dem Brei vieler anderer Orte besteht darin, dass die Nudeln klein und zäh gerollt sind ... und in der Art und Weise, wie die Brühe zubereitet wird, die aus vielen verschiedenen Nahrungsmitteln, hauptsächlich Seefisch, gekocht wird.

Außerdem ergibt dieses Gericht auch eine einzigartige Kombination, wenn es mit Frühlingsrollen gegessen wird.

Einige Betriebe in Quang Binh haben abgepacktes Haferbreipulver in viele Provinzen und Städte exportiert.

Quang Binh-Brei ist an vielen Orten in der Gegend beliebt, wird aber hauptsächlich in Dong Hoi City und Ba Don Town angeboten. Jede Schüssel Brei kostet 25.000 bis 35.000 VND.

In der Provinz Quang Binh werden in vielen Provinzen und Städten abgepackte Porridge-Pulverprodukte verkauft, darunter auch einige Betriebe, die den 3-Sterne-OCOP-Standard erreicht haben.

Auch Quang Hoa-Pfannkuchen gehören zu den typischsten vietnamesischen Gerichten.

Ein weiteres Gericht mit starkem Heimatgeschmack ist der Quang Hoa-Pfannkuchen. Der Kuchen wird aus braunem Reis hergestellt, der direkt auf den Reisfeldern von Quang Binh angebaut wird.

Quang Hoa-Pfannkuchen werden häufig auf dem Hoa Ninh-Markt (Gemeinde Quang Hoa) verkauft. Dieses Gericht gibt es schon lange und es ist zu einem traditionellen Gericht vieler Familien geworden.

Rustikaler Kuchen mit reichem Landgeschmack wird von vielen Menschen geliebt

Die Pfannkuchen hier sind etwas ganz Besonderes, denn sie werden aus fein gemahlenem Naturreis hergestellt. Der Reis wird 2–3 Stunden in Wasser eingeweicht, dann gemahlen und mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch vermischt, um auffällige rosa-rote Pfannkuchen zu kreieren. Die Pfannkuchen werden für 30.000 VND/kg verkauft.

Es ist interessant, dass dieses rustikale Gericht vom Land zu einem der repräsentativen Gerichte der Provinz Quang Binh geworden ist und als typisch vietnamesisches Gericht zertifiziert ist.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/hai-mon-quang-binh-co-gi-dac-sac-de-thanh-mon-tieu-bieu-viet-nam-185231002101856503.htm