Infografiken Experten empfehlen, das Risiko einer Botulinumvergiftung zu vermeiden

Medizinische Experten warnen, dass jeder von einer Botulinumvergiftung bedroht ist, da es sich hierbei nicht um ein seltenes Bakterium handelt und die Betroffenen über entsprechendes Wissen verfügen müssen, um das Risiko einer Vergiftung durch dieses Bakterium zu verhindern und zu vermeiden.

Eine Botulinumvergiftung ist eine Vergiftung, die durch eine Infektion mit dem Toxin des Bakteriums Clostridium botulinum verursacht wird. Die Ursache liegt darin, dass der Patient sich mit Toxinen aus minderwertiger Nahrung infiziert hat oder nicht richtig konservierte Lebensmittel isst.

Um das Risiko einer Botulinumvergiftung zu vermeiden, empfehlen Gesundheitsexperten, dass Personen, die in Flaschen, Gläsern oder versiegelten Lebensmitteln verarbeitet werden, die Umgebung regelmäßig reinigen und den Verarbeitungsbereich abwischen und desinfizieren, um zu verhindern, dass Schmutz, Erde, Sand und schädliche Bakterien an den Lebensmitteln haften bleiben.

Lebensmittelverpackungen sollten moderne Techniken verwenden. Hersteller verwenden beim Verpacken häufig Sterilisationsstrahlen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wer zu Hause verpackt, riskiert einen Verlust der Lebensmittelsicherheit.

Eine weitere Maßnahme, die beim Verpacken von Lebensmitteln getroffen werden sollte, ist die Verwendung eines Salzgehalts von über 5 % Salz/100 g Lebensmittel, da in einer zu salzigen Umgebung kein Bakterienwachstum möglich ist.

Man sollte darauf achten, keine abgelaufenen Lebensmittel zu verwenden, insbesondere keine Konservenprodukte, die aufgequollen oder verformt sind, weil sie von Botulinumbakterien oder anderen Bakterien befallen wurden. Auch wenn das Verfallsdatum noch nicht abgelaufen ist und die Produkte nicht verformt sind, aber nach dem Öffnen ihren natürlichen Geschmack verloren haben, sollten sie nicht gegessen werden./.

Quelle: vietnamplus.vn

Quellenlink: https://baoninhbinh.org.vn/-infographics-chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo/d20230524082310932.htm