Afrikanische Touristen „schwitzen“ beim Genuss von Rohkostspezialitäten in Ha Tinh

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Lindo (26 Jahre alt, ein angolanischer Vlogger mit einem YouTube-Kanal mit mehr als 530.000 Followern) ist den vietnamesischen Internetnutzern ein bekanntes YouTube-Gesicht und gilt als enger Freund von Quang Linh Vlogs in der afrikanischen Gruppe.

Letzten August unternahm dieser Typ mit Freunden eine lange Reise nach Vietnam, besuchte viele Provinzen und Städte wie Hanoi, Ha Giang , Nghe An usw. und genoss eine Reihe attraktiver Spezialitäten.

Lindo und ihre vietnamesische Freundin genossen während ihrer langen Reise nach Vietnam im vergangenen August viele köstliche Gerichte in Hanoi (Screenshot).

Als Lindo kürzlich nach Ha Tinh kam, wurde er von Quang Linh und einigen vietnamesischen Freunden in den Bezirk Ky Anh mitgenommen, um dort Vung Ang Springkalmare zu probieren. Obwohl er zuvor viele vietnamesische Gerichte probiert hatte, die Westler als „schwierig“ empfinden, wie Garnelenpaste, Enteneier usw., konnte der Afrikaner seine Verwunderung über die hier „roh verzehrte“ Springkalmarspezialität nicht verbergen.

In Ha Tinh ist der Tintenfisch im Vung-Ang-Meeresgebiet für seine Frische und seinen süßen Geschmack bekannt. Er unterscheidet sich von Tintenfischen in anderen Gebieten, da Tintenfische von Natur aus in tiefem und salzigem Meerwasser leben.

Die beste Zeit, um hier Tintenfische zu essen, ist jedes Jahr von Februar bis Juli nach dem Mondkalender. Nach dem Fang bringen die Fischer die Tintenfische zurück, um sie in Käfigen in sauberem Meerwasser aufzuziehen. Wenn Kunden da sind, werden die Tintenfische mit Netzen gefangen.

Beim Aufheben knistert der Tintenfisch noch immer, seine Augen und sein Körper blinken ununterbrochen, weshalb die Leute ihn oft „tanzender Tintenfisch“ oder „blitzender Tintenfisch“ nennen. Deshalb ist der Tintenfisch hier immer frisch, lecker und süß.

Der springende Tintenfisch von Vung Ang ist eine berühmte Spezialität in Ha Tinh und wird oft zu zwei der beliebtesten und köstlichsten Gerichte verarbeitet: Tintenfischsalat und gedämpfter Tintenfisch (Foto: Dang Duc Thang).

Da es sich um eine berühmte Spezialität handelt, wird Springkalmar zu einem recht hohen Preis verkauft, der zwischen 500.000 und 600.000 VND/kg liegt. Zeitweise stieg der Preis für Springkalmar auf 800.000 bis 900.000 VND/kg, er ist jedoch immer noch bei vielen Gästen bekannt und gefragt.

Springender Tintenfisch wird auf viele Arten zubereitet, am beliebtesten ist er als Salat oder gedämpft, serviert mit Senf- oder Ingwer-Fischsauce und in Betelblätter gewickelt. Diese beiden Gerichte sind einfach zuzubereiten, bewahren aber den köstlichen, süßen Geschmack von frischem Tintenfisch.

Es gibt insbesondere eine andere Methode, die die Einheimischen gerne genießen, wenn sie die Spezialität des springenden Kalmars aus Ha Tinh probieren: Sie schöpfen den Kalmar aus dem Käfig, spülen ihn mit gefiltertem Wasser ab und tauchen ihn dann direkt in die dazugehörige Sauce aus Sojasauce, Senf und anderen Gewürzen.

Als Quang Linh in ein Haus kam, in dem Tintenfische gezüchtet werden, zögerte er nicht, diese berühmte „rohe“ Spezialität zu probieren. Er erklärte Lindo außerdem sorgfältig und gewissenhaft, wie man sie wie ein Einheimischer köstlich isst.

Der Afrikaner wirkte verwirrt und verzog das Gesicht, als er sah, wie Quang Linh die „lebendig gegessene“ Spezialität genoss (Screenshot).

Doch entgegen seiner Vorstellung und Erwartung war der Afrikaner sehr vorsichtig und etwas besorgt, was dieses Gericht betraf. Als jemand, der die vietnamesische Küche liebt und versteht und viele vietnamesische Gerichte wie Balut, Garnelenpaste usw. genossen hat, die selbst Westler „verschlingen“, konnte Lindo seinen verwirrten und ängstlichen Gesichtsausdruck nicht verbergen.

Er schüttelte ständig den Kopf, wich aus und verzog das Gesicht, als sein enger Freund vorschlug, das Gericht mit den tanzenden Tintenfischen zu genießen. Trotz des Jubels und der Ermutigung aller um ihn herum schloss der angolanische Gast jedoch Augen und Nase, um das erste Stück zu probieren.

Lindo gab zu, dass er das berühmte rohe Tintenfischgericht hier nicht essen konnte, obwohl er es zweimal probierte (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Trotz seiner Bemühungen gab Lindo zu, dass er das rohe Tintenfischgericht der Ha Tinh-Bewohner einfach nicht essen konnte. Nachdem er beim ersten Versuch aufgegeben hatte, probierte der 26-Jährige das Gericht beim zweiten. Doch weil es ihm nicht schmeckte, musste er die berühmte Spezialität dieses Landes aufgeben.

Obwohl er Ha Tinh Springkalmare nicht essen kann, meinte Lindo, dass die vietnamesische Küche viele köstliche Gerichte bereithält, die er immer wieder genießen kann, ohne dass ihm langweilig wird. Zuvor hatte dieser afrikanische Gast im Rahmen seines Entdeckungs- und Erlebnisprogramms in Hanoi auch die Gelegenheit, eine Reihe berühmter Spezialitäten wie Hühnchen-Pho, Enteneier, Fadennudeln mit Tofu und Garnelenpaste, frittierte Frühlingsrollen, gegrillte Fleischsandwiches usw. zu probieren. Er aß sogar zwei Schüsseln Hühnchen-Pho gleichzeitig und „verputzte“ vier Enteneier und lobte dabei ständig, wie köstlich sie waren.

Phan Dau

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Quelle