Vietnamesische Gerichte in den Top 100 der besten Desserts in Südostasien

Dreifarbige süße Suppe – ein typisches buntes Dessert aus Vietnam, das von der Zeitschrift auf Platz 21 der Liste der 100 besten Desserts in Südostasien und auf Platz 82 der Top 100 Desserts in Asien gewählt wurde. Geschmacksatlas Abstimmung

In der Beschreibung Geschmacksatlas schreibt: „Dreifarbige süße Suppe kann Klebreis, Tapiokaperlen, Lotussamen, Bohnen, Kastanien und Agar-Gelee enthalten.“ Unabhängig von der Anzahl der Zutaten wird diese süße Suppe fast immer mit Kokosmilch serviert und mit Bananen, zerstoßenen Erdnüssen oder anderen Zutaten garniert. Dreifarbige süße Suppe kann warm oder kalt gegessen werden, gilt aber oft als kühles, erfrischendes Gericht an heißen Sommertagen. Neben dem Namen Dreifarbige süße Suppe ist dieses Dessert auch als „Regenbogen-süße Suppe“ bekannt.

In der Liste der 100 besten Desserts Südostasiens sind auch Dutzende anderer süßer Desserts und Kuchen vertreten.

Platz 24 mit einer Bewertung von 4,0 belegt die vietnamesische Variante des Flan mit Karamellcreme. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Frankreich und wurde während der Kolonialzeit in Vietnam eingeführt. Es entwickelte sich zu einer typischen Variante mit einem weichen Kuchen, der mit einer Schicht süßen, leicht bitteren Karamells überzogen ist. Nach dem Backen wird der Flan gewendet, wodurch die bernsteinfarbene Karamellsauce den Kuchen bedeckt und ihm ein attraktives Aussehen verleiht.

Che Troi Nuoc belegt mit einer Bewertung von 4,0 den 30. Platz. Dieses Dessert besteht aus einer Kombination aus Palmzuckerwasser, gekocht mit Ingwer und manchmal Pandanblättern, serviert mit Banh Troi Nuoc mit Mungobohnenfüllung. Dieses Dessert schmeckt am besten heiß und wird oft im Winter gegessen.

Auf Platz 32 landet der frittierte Bananenkuchen – ein beliebter Straßensnack in Vietnam. Reife Bananen werden der Länge nach ausgerollt und dann mit einer Teigschicht umhüllt, meist einer Mischung aus Reismehl und Weizenmehl, Kokosmilch, Zucker, Sesam usw.

Gedämpfter Schweinehautkuchen belegt mit einer Bewertung von 3,9 den 34. Platz. Der Kuchen hat mehrere Schichten und wird aus pürierten Mungobohnen, Tapiokamehl, Reismehl, Kokosmilch usw. hergestellt. Die Kuchenfüllung kann je nach Geschmack mit Durian oder Taro ergänzt werden.

Darüber hinaus stehen auf dieser Liste auch Desserts wie gepuffter grüner Reis – eine Spezialität des Mekong-Deltas –, Agar-Gelee, grüner Bohnenkuchen, vietnamesischer Fruchtcocktail (süße Thai-Suppe), Biskuitkuchen, gegrillter Bananenkuchen, süße Pampelmusensuppe, süße Suppe, Orangenkuchen, schwimmender Kuchen, süße Bananensuppe, süße Lotussamensuppe, süße grüne Bohnensuppe usw.

Geschmacksatlas Gegründet im Jahr 2015, mit Hauptsitz in Kroatien, bekannt als kulinarische Weltkarte .

Herr Matija Babić, Gründer des Magazins, sagte, dass die Bewertung der Gerichte und Getränke auf der Grundlage der Meinungen von Experten, kulinarischen Kritikern und Lesern erfolgt, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnung zu gewährleisten.

Bis zum 15. November wurden für die Liste der „Top 100 besten Desserts in Südostasien“ 4.013 Bewertungen erfasst, von denen 2.422 vom System als legitim erkannt wurden.

Quelle: https://baoquangninh.vn/loat-mon-viet-lot-top-100-mon-trang-mieng-ngon-nhat-dong-nam-a-3334264.html