Köchin in ihren 60ern kehrt zur Schule zurück, um ihr Handwerk zu erlernen, und erhält die Möglichkeit, in Ungarn zu studieren

Bemerkenswerterweise ist sie eine von fünf Studenten des Saigontourist College of Tourism and Hospitality, die für die Teilnahme an einem Austausch- und Studienprogramm in Ungarn ausgewählt wurden.

Mit 53 Jahren wieder in die Lehre

Zu dieser scheinbar „gegen den Strom“ stehenden Entscheidung sagte Frau Que freimütig: „Arbeiten bedeutet, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, aber für eine stabile Karriere muss man ständig lernen, um Wissenslücken zu schließen.“ Da sie viele Jahre in der Küche gearbeitet hat, verfügt sie über einen großen Erfahrungsschatz, aber in ihrem Herzen klafft immer noch eine Leere, da sie seit ihrer Jugend weder eine formelle Ausbildung noch eine Berufsausbildung absolviert hat.

„Früher musste ich mir aufgrund familiärer Umstände Sorgen um Essen und Geld machen und hatte daher keine Möglichkeit, richtig zu studieren. Jetzt, wo mein Leben und meine Arbeit stabiler sind, möchte ich immer noch studieren und bin deshalb wieder zur Schule gegangen, um einen Beruf zu erlernen. Das Studium mit jungen Leuten gibt mir nicht das Gefühl, abgehängt zu sein, im Gegenteil. Ich fühle mich jünger und aktiver als sie. Außerdem habe ich den Vorteil, Erfahrungen vergleichen und gegenüberstellen zu können und habe eine jugendlichere Perspektive. Ich finde es sehr interessant und unterhaltsam“, gesteht Frau Que.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 1. — Frau Que ist eine von fünf Studentinnen des Saigontourist College of Tourism and Hospitality, die für die Teilnahme am Austausch- und Studienprogramm in Ungarn ausgewählt wurden.

Der größte Traum, den Frau Que seit vielen Jahren hegt, ist es, die internationale Küche kennenzulernen. Früher dachte sie, das sei nur etwas für junge Leute. Begeistert sagte sie: „Ich möchte die europäische Küche direkt erleben, um meine Leidenschaft zu befriedigen und später mein Wissen und meine Erfahrung an die nächste Generation weitergeben zu können. Deshalb habe ich mich für ein Vorstellungsgespräch für diese Reise nach Ungarn angemeldet.“

Um sich auf die Reise nach Ungarn vorzubereiten, um dort Erfahrungen auszutauschen, zu studieren und zu sammeln, organisierte Frau Que proaktiv ihre Arbeit und ihre Familie, verbesserte gleichzeitig ihr Englisch und trainierte und pflegte ihren Geist. Für sie ist die über viele Jahre gesammelte Berufserfahrung ein wertvolles Gut, aber nur in Kombination mit einem Fundament an Fachwissen kann sie in ihrer Karriere wirklich reifen.

Dass Frau Que dieses Mal in der Gruppe der Studenten ist, die nach Ungarn reisen, ist nicht nur eine persönliche Geschichte, sondern auch ein Beweis für den Geist des lebenslangen Lernens und die Inspiration: Lernen ist nie zu spät.

Arbeiten bedeutet, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, aber um eine stabile Karriere zu haben, müssen Sie ständig lernen, um Wissenslücken zu schließen.

Frau NGUYEN THI QUE

Kulturelle Brücken durch Austauschprogramme

Am Abend des 22. September reisten Frau Que und eine Gruppe von vier Schülern und einem Dozenten des Saigontourist College of Tourism and Hospitality nach Ungarn, um am Lehrer- und Schüleraustauschprogramm zwischen der Schule und dem Berufsbildungszentrum Békéscsaba (Ungarn) teilzunehmen. Das Programm dauert einen Monat, vom 22. September bis zum 21. Oktober 2025.

Laut Schulleiterin Vo Thi My Van basieren die Auswahlkriterien für die Schüler nicht nur auf fachlichen Fähigkeiten, sondern auch auf der Liebe zum Beruf, da die Schüler die Schule im Ausland repräsentieren. Darüber hinaus benötigen die Schüler Grundkenntnisse in Englisch, um sich gut in das europäische Lern- und Lebensumfeld integrieren zu können.

Während dieser Reise werden die Schüler vor allem Kochkunst und Backtechniken erlernen. In Ungarn werden sie Theorie lernen, Hotels besuchen und dort üben und das Leben im Wohnheim des Berufsbildungszentrums Békéscsaba kennenlernen. „Der kulturelle und kulinarische Austausch bietet den vietnamesischen Schülern insbesondere die Gelegenheit, ihren internationalen Freunden traditionelle Gerichte wie Pho, Bruchreis und Frühlingsrollen vorzustellen und gleichzeitig die Zubereitung ungarischer Gerichte zu erlernen“, ergänzte Meister Van.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 2. — 5 Studierende und 1 Dozent vor der Abreise nach Ungarn

Durch die Teilnahme am Programm tragen die Studierenden ihre Flug- und Visakosten selbst. Die Schule übernimmt alle Formalitäten, Unterkunfts- und Reisekosten in Ungarn, die im Sinne des bilateralen Austauschs von der Gastschule getragen werden. Auch bei der Einreise ungarischer Dozenten und Studierender nach Vietnam wird die Schule ähnliche Regelungen einhalten.

„Jedes Jahr tauschen beide Seiten sechs Schüler und Lehrer aus. Zuvor hatte die Schule auch eine Delegation von Dozenten und Schülern des Berufsbildungszentrums Békéscsaba zu einem Besuch und zum Kennenlernen in Vietnam empfangen“, fügte Meister Van hinzu.

Neben Ungarn bauen wir auch die internationale Zusammenarbeit mit vielen Ländern aus. Ein typisches Beispiel ist die Vereinbarung mit der ITHQ Academy (Kanada). Im Jahr 2025 begrüßte die Schule kanadische Dozenten und Studenten in Vietnam und wird in naher Zukunft weiterhin vietnamesische Studenten zum Studium nach Kanada schicken.

Quelle: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm