Mondkuchenmarkt in der Saison

An vielen Verkaufsstellen für Mondkuchen auf den Straßen der Bezirke Tuy Hoa, Phu Yen , Binh Kien, Tan An und Buon Ma Thuot herrscht reges Treiben.

Informationen aus einigen Verkaufsstellen zeigen, dass Mondkuchen dieses Jahr noch in zwei Formen hergestellt werden: als Klebreiskuchen und als gebackener Kuchen. Die üblichen Größen reichen von 150 bis 800 g/Stück und kosten etwa 50.000 bis 450.000 VND/Kuchen (je nach Kuchenart und -größe). Wie jedes Jahr gibt es neben Mondkuchenprodukten aus Kuchenproduktionsanlagen in der Provinz auch bekannte und berühmte Marken wie Bibica, Kinh Do, KIDO, Orion, ABC Bakery, Huu Nghi, Dong Khanh usw. Frau Luu Thi Thao Vy, Besitzerin eines Mondkuchenladens im Bezirk Binh Kien, sagte: „Dieses Jahr gibt es mehr Klebreiskuchen und sie kommen früher auf den Markt als gebackene Kuchen. Obwohl die Kuchen den gleichen Preis wie letztes Jahr haben, gibt es für die Produkte mehr Designs und mehr Füllungen, darunter gemischte Füllungen aus Char Siu, Haifischflosse, Abalone, Vogelnest, Schweinefleischflossen, grünen Bohnen, Kokosmilch, Melonenkernen, Käse, gesalzenen Eiern usw.“

Song Long Mondkuchenladen in der Ly Thai To Straße (Bezirk Buon Ma Thuot).

Angesichts des Mondkuchenmarktes haben die meisten Marken und Labels dieses Jahr neue Produkte auf den Markt gebracht. Auch die Kuchenschachteln sind innovativer gestaltet und in verschiedenen Größen erhältlich, wobei die Schachteln Platz für 2, 4, 6 oder 8 Kuchen bieten. Dem Trend zu einem gesunden Lebensstil und einer gesunden Ernährung folgend, bieten Anbieter auch Mondkuchen aus Bio-Zutaten an, die kalorien- und zuckerarm sind, beispielsweise aus Bohnen aller Art, nahrhaftem Getreidepulver, Hafer und Honig.

Die meisten Mondkuchenverkäufer wählen Qualitätsprodukte von namhaften Marken und gestalten auffällige, eindrucksvolle Stände, um Kunden anzulocken.

Herr Truong Hoang Minh Phuong, Leiter des Mondkuchenstandes Song Long Dong Khanh, eröffnete ebenfalls einen Mondkuchenstand im Bezirk Buon Ma Thuot und erklärte: „Da ich die Marke auf dem Markt von Dak Lak ausbauen möchte, habe ich dieses Jahr einen Stand im Bezirk Buon Ma Thuot eröffnet. Um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen, achte ich immer auf das Verfallsdatum und die Lebensmittelsicherheit und setze mich gleichzeitig für die Qualität und den Ruf der Marke ein.“

Die Leute kaufen gerne Mondkuchen, die in der Phan Chu Trinh Straße (Bezirk Buon Ma Thuot) verkauft werden.

Ein Vertreter der Marktverwaltungsbehörde der Provinz Dak Lak sagte, dass die Behörde zum Schutz der Verbraucherrechte von ihren Marktverwaltungsteams eine Abstimmung mit den zuständigen Behörden verlange, um die Verwaltung nach Gebieten zu stärken, Informationen zu erfassen, den Markt zu inspizieren und zu kontrollieren und so den Handel mit geschmuggelten Lebensmitteln, gefälschten Lebensmitteln, Lebensmitteln unbekannter Herkunft und Lebensmitteln ohne Garantie für Qualität und Lebensmittelsicherheit zu verhindern und in den Griff zu bekommen.

Vor dem Mittherbstfest werden die Kontrollen in den Produktionsstätten für Mondkuchen verstärkt. Dabei wird die Herkunft der Rohstoffe, Füllungen und des Mehls, die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Verarbeitungshilfsstoffen sowie die Produktqualität und die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei Produktion, Verarbeitung und Konservierung überprüft. Gleichzeitig wird der Vertrieb der Produkte kontrolliert, um Schmuggel, Kuchen unbekannter Herkunft und Kuchen, deren Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist, zu verhindern. Während des Mittherbstfests werden Marktmanagementteams die Produktions- und Geschäftsbetriebe auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in Lebensmittelproduktion und -handel überprüfen. Nach dem Mittherbstfest werden sie den Rückruf und die Handhabung abgelaufener Produkte, deren Qualität nicht gewährleistet ist, kontrollieren.

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