Viele Menschen denken, Cholesterin sei schlecht oder ungesund. Es gibt jedoch auch eine „gute“ Art von Cholesterin, das sogenannte High-Density-Lipoprotein (HDL). Low-Density-Lipoprotein (LDL) hingegen gilt als die „schlechte“ Art von Cholesterin, die kontrolliert werden muss.
Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) trägt HDL dazu bei, Plaqueablagerungen in den Arterien zu entfernen und verringert so das Risiko von Herzerkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen.
Hier sind einige Lebensmittel, die dazu beitragen, das Verhältnis von HDL zu LDL im Körper zu verbessern.
1. Olivenöl
Einer Studie aus dem Jahr 2019 zufolge enthalten Oliven herzgesunde Fette und Olivenöl kann die Auswirkungen von LDL auf den Körper reduzieren.
Olivenöl kann die Auswirkungen von LDL auf den Körper reduzieren
Olivenöl sollte bei niedriger bis mittlerer Hitze gekocht werden, da natives Olivenöl extra bei hohen Temperaturen zerfallen kann. Laut Healthline kann es auch in Salatdressings verwendet und nach dem Kochen zu Speisen hinzugefügt werden.
2. Vollkorn
Vollkornprodukte wie brauner Reis enthalten Ballaststoffe – insbesondere lösliche Ballaststoffe, die nachweislich zur Senkung des LDL-Spiegels beitragen. Dies führt zu einem höheren Verhältnis von HDL zu LDL im Körper.
3. Bohnen
Bohnen sind wie Vollkornprodukte eine Quelle löslicher Ballaststoffe, die sich positiv auf die Erhöhung des HDL-Spiegels im Körper auswirken.
4. Fetter Fisch
Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Hering vorkommen, können den LDL-Spiegel im Körper senken.
5. Chiasamen
Chiasamen sind eine pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und andere gesunde Nährstoffe. Die Aufnahme von Chiasamen in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, den LDL-Spiegel und den Blutdruck zu senken.
6. Avocado
Avocados enthalten Vitamin B9 und einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese gesunden Fette tragen zur Aufrechterhaltung des HDL-Spiegels bei und reduzieren das Risiko von Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzerkrankungen. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise regulieren.
7. Sojabohnen
Der Verzehr von mehr Soja und Sojaprodukten trägt dazu bei, den Fleischkonsum und den Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Wenn der Körper weniger Fleisch isst, sinkt der LDL-Spiegel im Körper und der HDL-Spiegel steigt.
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