Vietnam hat zwei weitere Gerichte auf der kulinarischen Weltkarte.

Die berühmte kulinarische Website TasteAtlas hat gerade zwei berühmte vietnamesische Gerichte in die Liste der 100 besten Krustentiergerichte der Welt gewählt.

Durch die geschickte Kombination der Zutaten sind die attraktiven Geschmacksrichtungen „Fadennudeln mit Krabben“ und „Fadennudeln mit Krabben“ entstanden, wodurch TasteAtlas diese beiden vietnamesischen Gerichte auf die kulinarische Weltkarte gesetzt hat.

Bun Rieu

Bun Rieu ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht mit vielen regionalen Variationen. Am häufigsten wird eine Brühe aus Knochen, Tomaten und Krabben zubereitet – die Hauptzutaten, die für einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack sorgen.

Bun sind dünne Reisnudeln, die mit verschiedenen Füllungen wie Tofu, Krabbensuppe, Schweinekeule, Rinderkeule, Schweinerippchen, Schnecken, Blut ... serviert werden. Zu den dazu servierten Gemüsesorten gehören oft zerkleinerte Bananenblüten, zerkleinerter Wasserspinat, Sojasprossen, Kräuter ...

Krabbennudelsuppe ist eines der Lieblingsgerichte der Vietnamesen.

FOTO: NGOC THANG

Die Gäste können je nach Geschmack auch Garnelenpaste, Fischsauce, Essig, Zitrone, Chili usw. hinzufügen.

Die harmonische Kombination aus charakteristischem Aroma und süß-saurer Geschmack macht Bun Rieu zu einem der beliebtesten Gerichte.

Gebratene Krabbennudeln

Weiche, zähe Fadennudeln in Kombination mit frischem Krabbenfleisch und anderen natürlichen Zutaten ergeben einen besonderen Geschmack, dem Sie nur schwer widerstehen können.

Gebratene Fadennudeln mit Krabben

ILLUSTRATION

Gebratene Fadennudeln mit Krabben sind wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt – eine Kombination aus frischem, süßem Krabbenfleisch, zähen Fadennudeln und Gewürzen. Weitere Zutaten des Gerichts sind: Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Kräuter...

Alle Gerichte werden in einer großen Pfanne gebraten und nach Belieben gewürzt. Anschließend werden die gebratenen Krabbennudeln mit Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Kräutern garniert. Dieses Gericht ist häufig in Restaurants zu finden, wird aber auch an Straßenständen verkauft.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm