1日1カップのイチゴは血中脂肪を減らし、心臓と脳に良い効果をもたらします。

心血管疾患は依然として世界的に死亡原因の第1位だが、 科学誌「Critical Reviews in Food Science and Nutrition」に掲載された新たな研究によると、人気のフルーツが心臓と脳の健康を促進し、コレステロール値も抑制できることが明らかになった。

カリフォルニア大学（米国）の科学者たちは、2000年から2023年にかけて行われた47件の臨床試験と13件の観察研究を分析・評価しました。これらの研究の大半は、イチゴが心臓、脳、がんのリスクに及ぼす影響について報告しています。

調査の結果、イチゴはコレステロールを下げ、炎症を抑え、認知機能を保護することで、心臓と脳の健康を著しくサポートすることがわかりました。

コレステロール値をコントロールしながら、心臓と脳の健康を高めることができる人気のフルーツ

科学サイト「Scitech Daily」によると、具体的には、1日に1～4カップのイチゴを食べると、心臓血管の健康と代謝の改善など、顕著な効果が得られるという。

研究者によると、イチゴにはポリフェノールや食物繊維などの有益な植物栄養素が豊富に含まれており、悪玉コレステロールやトリグリセリド値を下げ、炎症を抑える効果があるとのことです。これは心臓の健康全般の改善と、心血管疾患のリスク要因のコントロール向上につながります。

彼らは、イチゴは心臓血管疾患のリスクを軽減し、認知機能の低下を遅らせる自然で効果的な方法であると結論付けた。

イチゴの心血管系への影響

著者らは、イチゴを毎日食べることは、特に心臓病リスクの高い人々において、心臓の健康に大きな影響を与える可能性があることを発見しました。イチゴは脂肪代謝を改善し、炎症を軽減することで、心血管疾患のリスクを低減するのに役立ちます。

カリフォルニア大学の筆頭著者であるロバータ・ホルト博士は次のように述べています。「イチゴには心臓に良い植物性栄養素が豊富に含まれています。私たちの研究では、イチゴを定期的に摂取するとコレステロールが低下するだけでなく、心臓病の主要な原因である炎症も軽減されることがわかりました。つまり、1日に1カップのイチゴを食べることで、心血管疾患のリスクを大幅に低減できる可能性があるということです。」

イチゴの脳への影響

イチゴには植物性栄養素、食物繊維、ビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれており、スムージー、ヨーグルト、サラダに簡単に加えたり、おやつとして食べたりできます。

研究では、心臓の健康に加えて、脳の健康にも興味深い利点があることが明らかになっています。

研究結果によると、イチゴは豊富なフラボノイド含有量により、認知機能の低下を遅らせ、認知症の予防に役立つことが示されています。サイテック・デイリーによると、イチゴは認知機能をサポートし、酸化ストレスと戦うことで、加齢に伴う脳の明晰さを維持するのに役立つとのことです。

米国を拠点とする食品安全コンサルタントで栄養士のトビー・アミドール氏は、「イチゴは心臓の健康をサポートするのに便利で、美味しく、しかも手頃な価格です。植物性栄養素、食物繊維、ビタミン、特にビタミンCが豊富に含まれており、スムージー、ヨーグルト、サラダに簡単に加えたり、おやつとして食べたりできます」と述べています。

出典: https://thanhnien.vn/1-chen-dau-tay-moi-ngay-giup-giam-mo-mau-lai-tot-cho-tim-nao-185241110173604538.htm