心臓に良い魚の種類

魚には必須栄養素が豊富に含まれており、特にオメガ3脂肪酸は抗炎症作用があり、血管機能と血圧に不可欠です。しかし、オメガ3脂肪酸の含有量は魚によって大きく異なります。

より健康な心臓を保つには、次の種類の魚を定期的に食べる必要があります。

鮭

サーモンは、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を最も多く含む脂肪分の多い魚の一つです。これらは心臓に有益であることが科学的に証明されているオメガ3脂肪酸です。米国の健康ウェブサイトHealthlineによると、これらの脂肪酸は血中トリグリセリド値を低下させ、「善玉」HDLコレステロールを増加させ、血液凝固を抑制し、動脈硬化性プラークの蓄積を遅らせるのに役立ちます。

サーモンを定期的に食べると心臓病のリスクが軽減される - 写真：AI

さらに、慢性的な炎症は心臓病の一因となります。サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸には、炎症を抑え、血管の柔軟性を高める作用があり、血圧をわずかに下げるのに役立ちます。

サバ

サーモンと同様に、サバにはEPAとDHAが豊富に含まれています。研究によると、サバを定期的に摂取すると、冠動脈疾患、脳卒中、そして心臓病による死亡のリスクが低下することが示されています。

マグロについて注意すべき点の一つは、水銀含有量です。大型のマグロは水銀含有量が高い傾向があるため、専門家はきれいな水域で獲れた小型のマグロを適度に食べることを推奨しています。

イワシ

イワシは一般的に小型の魚で、食物連鎖の下位に位置するため、大型の魚に比べて水銀の蓄積量が少ないです。オメガ3脂肪酸に加え、イワシは骨ごと食べると、心臓の健康をサポートするビタミンD、ビタミンB12、セレン、マグネシウム、カルシウムも摂取できます。

多くの研究で、イワシはトリグリセリド値を下げ、軽度の炎症を抑え、血管機能を改善することが示されています。イワシは生または缶詰で販売されることが多いですが、缶詰の場合は、血圧への悪影響を避けるため、製品に含まれる塩分量に注意する必要があります。

マグロ

マグロの中には、炎症を抑え、血中脂質を改善するEPAとDHAを多く含むものがあります。AHAジャーナルに掲載された研究では、マグロの摂取が虚血性脳卒中のリスクを低減することが示されています。

しかし、ヘルスラインによると、マグロは大型の魚であり、特に古い魚にはより多くの水銀が含まれている可能性がある。

出典: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm