冬に食べるほうれん草の4つのメリット

ほうれん草は、季節性疾患の予防や心臓の健康増進に効果的な必須栄養素を含んでいるため、冬のスーパーフードとして知られています。さらに、この野菜はカロリーが低いため、減量ダイエットにも最適です。

ほうれん草はビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富な野菜です。ニュースサイト「The Health Site」によると、多くの研究で、ほうれん草には免疫力を高め、肌の水分量や骨密度を高める効果があることが示されています。

ほうれん草は、冬の免疫力を高め、肌の健康を改善するために必須の栄養素を提供します。

冬にほうれん草を食べることを優先すべきなのは、次のような利点があるからです。

豊富な栄養源

ほうれん草は驚くほど栄養価が高いです。1カップのほうれん草はわずか7カロリーですが、ビタミンA、C、K、ビタミンB群、鉄、マグネシウム、カリウム、葉酸など、幅広い必須ビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。

Nutrients誌に掲載された研究によると、ほうれん草に含まれる豊富なビタミンCは免疫力を高める効果があることが分かりました。これは、風邪やインフルエンザにかかりやすい冬の時期に特に重要です。

鉄の吸収を高める

ほうれん草に含まれるビタミンCは、免疫力を高めるだけでなく、植物性食品からの鉄分の吸収力も高めます。この効果は、貧血の方や鉄分不足の食生活を送っている方に特に効果的です。

骨の健康をサポート

冬は日が短く夜が長くなります。そのため、日光を浴びる時間が短くなります。その結果、皮膚で生成されるビタミンDの量は減少します。一方、ビタミンDは骨にカルシウムを吸収させるのに役立ちます。

ほうれん草にはビタミンDだけでなくビタミンKも含まれています。この2つのビタミンは骨の健康に不可欠で、骨を強く保ち、骨折のリスクを軽減するのに役立ちます。

肌の水分量を増やす

冬の冷たい空気は肌の水分を奪い、乾燥や炎症を引き起こします。ほうれん草に含まれるビタミンE、ベータカロテン、ビタミンCなどの抗酸化物質は、肌の酸化ストレスを軽減し、水分レベルを高め、乾燥を防ぎます。

それだけでなく、 The Health Site によると、いくつかの研究では、皮膚に含まれるビタミン A が皮膚細胞の再生と修復を促進することもわかっています。

出典: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-cua-rau-chan-vit-khi-an-vao-mua-dong-185241109132549222.htm