ベトナム料理は世界で最も魅力的な料理の一つです

CNトラベラーのランキングによると、2025年に世界で最も魅力的な料理を持つ国のリストでベトナムはフランス、スペイン、日本などの多くの大国を上回り、4位にランクされました。

コンデナスト・トラベラーは、世界中の読者が投票する毎年恒例の「リーダーズ・チョイス・アワード2025」のランキングを発表しました。今年の世界最高の料理賞では、「旅行者の味覚を真に刺激する」という基準に基づいて地域が選出されました。リストに載った国々はすべて、旅行者の満足度を平均94%以上で達成しました。

ベトナムのスコアは96.67%で、タイ（98.33%）、イタリア（96.92%）、日本（96.77%）に次ぐ高スコアとなりました。これは、ベトナム料理が海外からの観光客の間でますます高い評価を得ていることを改めて裏付けています。

ホーチミン市で砕いたご飯を食べるオーストラリア人観光客。写真：マイ・チュン

コンデナスト・トラベラー誌は、ベトナムはストリートフードの楽園であり、春雨、フォー、バインチュオンといったシンプルな料理が「時代を超えた魅力」を持っていると評しています。ベトナム料理は、新鮮な食材、柔軟な調理法、そして手頃な価格で高く評価されています。

フォー、ブンチャー、バインミー、ゴイクオン、バインセオといった料理は、地元の人々に愛されているだけでなく、海外からの観光客も魅了しています。道端の小さな屋台や欧米の水上市場から、ホーチミン市やハノイのモダンなレストランまで、ベトナム料理は常に味と文化の両面を完璧に体験させてくれます。

ニャチャンのレストランで味わう素朴なベトナム料理。写真：ビック・フオン

同誌は、手頃な価格で楽しめる体験に加え、ベトナムにおける高級ダイニングの隆盛にも注目しました。ホーチミン市のCiel Dining & Loungeは、「2025年のベスト・ニュー・レストラン」の一つに選ばれました。ミシュラン1つ星を獲得したこのレストランは、現代的な調理法と地元の食材を融合させたメニューで高い評価を獲得し、国際的な視点でベトナム料理の変貌を如実に示しています。

今年のランキングでは、アジア、ヨーロッパ、南米の美食が取り上げられており、食が世界中の旅行者の旅行体験を形作る上でますます重要な要素になりつつあることを示しています。ランキングには、トルコ、フランス、モロッコ、コロンビア、モルディブ、ペルー、南アフリカ、ギリシャ、スリランカ、ニュージーランド、スペインなどの国も含まれています。

出典: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html