ベトナム料理フェスティバル：大阪でベトナム人がフォーを作って日本人をもてなす

大阪（日本）で開催されたイベント「ベトナム料理 北と南の違い」では、ベトナム人がフォー、春雨、フォーロールなどを調理し、日本人を楽しませました。

10月11日午後、生野公園（大阪市）で、生野区役所と関西ベトナム人総協会の協力によりベトナム文化・料理交流プログラムが開催されました。

このイベントは生野地区の国際交流プログラムシリーズの中でも特に優れた活動の一つであり、関西の日本人とベトナム人コミュニティ間の理解と絆を深めるとともに、海外の友人にベトナム文化を広めることを目的としています。

式典には生野区長の筋原明宏氏、地元部署や社会団体の代表者、そして日本人、企業、ベトナムを愛する友人など1,000名を超える来賓が出席した。

生徳地区ガバナーの筋原明弘さん（白シャツ）はフォーを楽しんでいる

写真：関西ベトナム人総連合会

開会の辞で、筋原明宏氏は関西ベトナム人総協会に感謝の意を表し、「料理は人々がお互いをより深く理解するための共通言語です。食を通して、私たちはベトナムの独特の味を感じるだけでなく、ベトナムの人々の洗練さとおもてなしの心を垣間見ることができます」と述べました。

関西ベトナム人総協会のレ・トゥオンさんは、生野区役所がベトナム人コミュニティの文化活動に常に同行していることに感謝の意を表し、「私たちは、友好的で活気のあるベトナムのイメージを日本の人々に紹介したいと思っています。料理は両国民をつなぐ最も近道です」と述べました。

プログラムでは、関西ベトナム人総協会の代表が、フォー、春雨、フォー・クオンといったベトナム料理の代表的な3品を直接紹介し、披露しました。各料理は丁寧に調理され、美しく盛り付けられ、それぞれの地域の典型的な風味を備えながらも、日本人の口にも合うものでした。

このイベントには、日本に住むベトナム人駐在員が作ったベトナム料理を楽しむために、多くの日本人が来場しました。

写真：関西ベトナム人総連合会

さらに、参加者はライブクッキングのデモンストレーションを見学し、それぞれの料理に使われる材料、調理方法、そしてその背景にある文化的な物語について学ぶことができました。多くの地元の人々が、自分でフォーを巻くことに興奮していました。

食べ物だけでなく、イベントは色鮮やかな屋外スペースで開催され、数十のベトナム文化や料理のブースが出店しました。ブースでは屋台料理、ベトナムコーヒー、蓮茶、お土産、アオザイ、伝統工芸品などが紹介され、生野町民や観光客を多数魅了しました。

大阪在住のベトナム人コミュニティによる野外音楽・ダンスプログラムも開催されます。民族音楽、円錐帽子ダンス、蓮華舞、アオザイパフォーマンス、そして祖国を称える歌などが、ベトナムの国民的アイデンティティを体現する活気ある雰囲気を醸し出します。

日本の観客は熱狂的な歓声を上げ、色彩豊かで感動的なパフォーマンスに感動を表明しました。イベントは温かく、友好的で、感動的な雰囲気の中で幕を閉じ、生野区役所と関西ベトナム人総協会との今後の協力と文化交流の機会をさらに広げる契機となりました。

大阪のベトナム人コミュニティ

写真：関西ベトナム人総連合会

「ベトナム料理 ― 北と南の違い」というプログラムは、日本人がベトナムという国や人々についてより深く理解するのに役立つだけでなく、多文化で開かれた持続可能な大阪を築くために貢献している静かな文化大使である関西のベトナム人コミュニティの連帯、愛、創造性の精神を広めることにも貢献しています。

出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-viet-nam-nguoi-viet-nau-pho-dai-nguoi-nhat-tai-osaka-185251011215551008.htm