緑米入りの月餅は「売り切れ」で、買いたい人は2～3時間並ばなければならない。

（ダン・トリ） - 緑米と塩卵を炒めた月餅が「フィーバー」を巻き起こしている。品切れの店もあり、数量も限られており、客は購入するために何時間も列に並ばなければならない。

8月の満月まで残りわずかとなり、月餅市場は徐々に活況を呈し始めています。今年は伝統的な味に加え、炒飯や塩卵を使った月餅が「フィーバー」を巻き起こし、品切れが相次いでいます。

記録によると、今年の中秋節には多くの手作りケーキブランドが新フレーバーの月餅を発売し、大変好評を博しました。中でも、炒緑米と塩卵を添えた月餅は、1個65,000～85,000ドンで、多くの客に人気を博し、早朝から2～3時間待ちの行列もできました。

ハノイ市ホアンリエト区在住のグエット・ハさんは、ネットで話題沸騰中の揚げ緑餅を買うために朝6時に起きなければならなかったと話した。ソーシャルメディアで共有された動画を見て、どうしても食べたくなり、週末を利用して早めに店へ向かったのだが、到着するとすでに長蛇の列ができていた。

「月餅を5個買うのに、8時頃まで2時間以上待たなければなりませんでした。お客さんが多かったため、お店側は一人当たり5個までしか買えない制限を設けていました。その中には、炒り緑米と塩卵の餡が入った月餅1個も含まれていました」と彼女は語った。

ハさんによると、同店はオンラインでも販売しているが、10月3日まで予約でいっぱいだという。「親戚のためにもっと注文したかったのですが、できませんでした」と残念がった。

ハさんだけでなく、他の多くの客も、この「ホットトレンド」のケーキを買うために長い列に並び、2〜3時間も待たなければならなかったと話した。

揚げた緑米を詰めたバインチュンを買うために、多くの人が朝早くから列をなした（写真：グエット・ハ）。

購買力の急激な上昇に直面し、多くの店がすぐにこのトレンドに追随し、緑米チャーハンと塩卵入りのケーキを発売して需要に応えました。 ハノイのトゥリエム区にあるパン屋のオーナー、ファン・トゥイさんは、今年のこのタイプのケーキの注文数は昨年の2～3倍に増加し、1日に100件を超える注文を受けたこともあると言います。

「中秋節は緑米の収穫時期と重なるため、多くの店では月餅ともち米の餅を組み合わせて作っています。もち米の甘さと若いココナッツの甘さが融合した独特の味わいで、このタイプの餅は多くのお客様に人気があり、ほとんどの場合、事前に予約が必要です」とトゥイさんは語った。

彼女によると、このケーキの利点は伝統的なケーキよりも甘さが控えめなことだそうです。この店では、ヴォン村産の厳選された緑米を使用し、その独特の風味を保つために毎日手作業で加工しています。

団体客向けには、様々な新フレーバーの月餅も盛んに販売されています。価格は従来の月餅より1個あたり2万～4万ドン高いものの、依然として多くの購入者を惹きつけています。多くの販売業者は、中秋節が近づくにつれて、炒飯と塩卵を添えた月餅を注文する客の数が急増する可能性があると述べています。

今年の中秋節では、緑米と塩卵を炒めた月餅に加え、蓮の実ペーストと塩卵を添えた月餅も人気を集めており、ケーキを楽しむトレンドが人気となっている。

そのため、伝統的なケーキのように大きな塊に切り分けるのではなく、平らに伸ばして冷蔵庫で保存し、小さく切って食べる人が多くいます。この商品の販売価格は、塩漬け卵4個入りで350グラムあたり25万～30万ドン程度です。品質を考えると、この価格は高すぎると感じる人も多いようです。

出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/banh-trung-thu-nhan-com-chay-hang-muon-mua-phai-xep-hang-2-3-tieng-20250928153633323.htm