春節をより安全に過ごすために

1月と2月は多くの祭りが開催される時期です。春の旅行に加え、祭りに訪れる観光客は、それぞれの地域ならではの料理を楽しみたいと考える人が多いです。そのため、食品の消費需要が高まるため、食品の安全と衛生管理にはより一層の注意を払う必要があります。

省畜産獣医局の検疫・診断・検査所の職員が、ベトチのタンミエウ区にある豚肉事業所で食品の安全性と衛生状態を検査している。

実際、最近、全国の多くの地域で、特にハム、ソーセージ、揚げボールなどの加工食品に関して、食中毒の事例が多数発見されています。当局はまた、獣医衛生および食品安全事業の要件を満たしていない動物製品の出荷を多数発見し、停止させました。

春節期間中の消費者の安全を確保するため、省畜産獣医局は屠殺、獣医衛生、畜産における禁止薬物の使用管理を強化しました。1月初旬以降、同局は水牛と牛の肥育施設、省内の畜産場で家畜の尿サンプル182検体を採取し、禁止薬物であるサルブタモール、クレンブテロール、ラクトパミンの残留検査を行いました。また、ベトチ市とフート鎮の畜産品取引施設4か所で鶏肉4検体を採取し、タントゥイ郡とラムタオ郡の畜産場で牛肉と豚肉10検体を採取し、畜産品の抗生物質残留物と微生物汚染を検査しました。幸いなことに、これらの施設と検査ユニットでは、禁止薬物や抗生物質の残留は検出されませんでした。

さらに、省内および省内を通過する動物および動物製品の管理を強化するため、畜産獣医局傘下の動物検疫・診断・検査所は、交通警察や市場管理部隊との連携を強化し、省内輸送の統制に努めています。2025年1月だけでも、畜産獣医局傘下の動物検疫・診断・検査所と調整部隊は、1トンを超える損傷した動物の臓器および動物製品の違反行為を3件発見し、3,000万ドンを超える罰金を科しました。

タムノン県畜産獣医局長のグエン・ティ・トゥイ氏は、「初節句の時期は、食品の需要が例年の何倍にも高まるため、食品の安全性を確保し、選択することが極めて重要です。局の指示の下、局は農業農村開発局に対し、県人民委員会に対し、レストラン、伝統市場、屠殺場などを検査する学際的な検査チームを設置・組織するよう助言するよう提案しました。消費者の食品の安全と衛生を確保し、違反行為には断固として対処することで、省の観光発展に影響を与えないようにします。」と述べました。

畜産獣医局長のホアン・マン・トン氏は次のように述べた。「春節期間中に訪れる消費者や観光客の安全を確保するため、畜産獣医局は各区署に対し、獣医衛生および食品安全に関する規制違反の摘発、検査、情報発信の促進、適切な対応を行うため、各機能部隊との連携を強化するよう指示しました。同時に、区人民委員会に対し、当該地域の畜産、屠畜、食肉製品取引事業者に対し、食品安全を確保するための管理、生産、取引に関する対策を講じ、不幸な事故を未然に防ぐよう積極的に助言しました。」

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm