工芸村の製品を広く普及させる

生産方法の転換、技術革新の応用促進、特に電子商取引を中心とした貿易促進、消費市場の開拓、製品のプロモーションと導入…これらは、現在の潮流の中で工芸村が発展していく上で避けられない方向性です。そのため、省内の多くの工芸村は、考え方や作業方法を大胆に変え、製品を大規模市場に投入し、収益を向上させ、ブランドを確立してきました。

農業農村開発省は、工芸村に関する見本市や展示会で工芸村や協同組合が宣伝や紹介を行い、消費者市場を開拓できるよう定期的に支援しています。

大胆なイノベーション

今年の旧正月、カムケー県ドンルオン村ダーヘン茶村のダーヘン茶生産加工協同組合の組合員たちは、協同組合と工芸村の製品の売れ行きが好調であることを喜んでいます。新型コロナウイルス感染症のパンデミックと景気後退の影響で、長年にわたり製品の消費が困難でしたが、今年は生産と消費の状況が再び改善しました。

協同組合の理事長であり、工芸村の村長でもあるグエン・ヴァン・タン氏は、香り高い翡翠色の緑茶を一杯手渡しながら、次のように語りました。「カムケ県ドンルオン郡では、茶栽培が100年近く続いていますが、主な生産方法は自家生産・自家消費であり、集中的な投資による技術の導入は行われていません。そのため、生産性と品質は高くなく、価格は低く不安定です。旧来の生産・消費方法を続ければ、工芸村は遅かれ早かれ衰退してしまうと認識し、私たちは変革を決意しました。工芸村内に異なる生産基準を持つ協同組合を設立し、それを工芸村全体に広げていくのです。現在、私たちは新しい茶の品種を栽培し、高い生産性と品質、そしてVietGAP基準に沿った厳格な管理を行う専門の茶栽培エリアの構築に投資しています。同時に、加工段階では最新設備への投資を行い、お客様に届きやすいよう独自のモデルとパッケージを設計し、プロモーションを強化し、eコマースサイトやライブ配信で販売を行っています。4つ星OCOPに認定されたことで、製品である大衡の高級緑茶製品は消費者を魅了し、国内の多くの主要市場に展開しています。

消費者の高まる需要を満たすために標準的な原材料エリアを構築することで、ドンルオンコミューンのダヘン茶村の緑茶製品の消費市場が全国の多くの省や都市に拡大します。

現在、ダーヘン茶村には80世帯以上が参加し、総面積100ヘクタールを超える茶葉が収穫されています。そのうち、ダーヘン茶生産加工協同組合は12の組合員で構成され、総生産面積24ヘクタールの茶葉を栽培し、VietGAPとHACCPの基準に従って管理されています。技術プロセスに基づく厳格な管理により、協同組合の茶葉生産量は年間300トン/ヘクタールを超えています。協同組合と工芸村は、緑茶製品に加え、紅茶製品も加工会社に供給し、国際市場への輸出を行っています。

協同組合は毎年、1.5トン以上の高品質緑茶と約400トンの輸出用紅茶を市場に供給しています。工芸村を含めると、紅茶の輸出量は年間1,000トンを超え、年間80億ドン以上の収益をもたらしています。工芸村の世帯の平均収入は1世帯あたり年間約6,000万ドン、協同組合員の収入は1世帯あたり年間約8,500万ドンです。

ダヘン茶村のように、省内の多くの工芸村は生産方法を大胆に変え、製品を多様化し、製品を積極的に宣伝・導入し、良い結果を達成しました。例えば、ベトチ市フンロー村のフンロー米麺製造村、カムケー県フンベト村のタックデ麺、春雨、ケーキ加工村、タンバ県ドースエン村のドースエン籐・竹編み村などです...

工芸村の製品を導入し、観光と関連付けた OCOP は、工芸村の市場を拡大する効果的な解決策の 1 つです。

工芸村の製品を広く普及させる

現在までに、省内には75の認定工芸村と工芸品のある村があります。農村開発局長のヴ・クオック・トゥアン氏によると、工芸村が生き残り、製品市場を発展させ、拡大していくためには、高品質でユニークな製品を生産し、バリューチェーンを改善するだけでなく、消費者の嗜好に合ったデザインの向上にも投資する必要があるとのことです。また、工芸村は、eコマースを活用して製品の生産拠点を確保する努力も必要です。手工芸品をeコマースプラットフォームに投入することは、収益の増加、コスト削減、ブランドのプロモーション、より多くの顧客へのリーチなど、多くの実用的な効果をもたらし、工芸村の製品を世界市場に広めるのに役立ちます。

2024年にハノイで開催された第20回工芸村フェアでは、フート省の多くの工芸村製品が紹介されました。

今日では、10年以上前と比べて顧客へのアクセスが容易になりました。Eコマースは、企業やメーカーが国内だけでなく国際市場においても、製品のプロモーション、導入、そして消費を容易にするのに役立ちます。重要なのは、どの顧客が製品を購入するのかを見極め、そこからどのようにコミュニケーションを図り、どのコミュニケーションチャネルに注力するかです。これは、工芸村が事業活動に投資し、情報技術を適用し、デジタルトランスフォーメーションを行うことで得られるメリットです。

近年大きく発展を遂げている一村一品（OCOP）プログラムは、工芸村にとって、市場の需要に合わせて生産活動を変化させ、方向転換する機会であり、特に製品の多様化とブランド構築に注力しています。工芸村の製品に一村一品の星が付与されると、見本市や展示会への参加機会を得ることができ、これは工芸村にとって、製品の宣伝・紹介、消費市場の開拓・拡大を図る最も効果的な方法の一つとなります。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm