サボテンでビジネスを始めましょう

機械工学の学位を持つトラン・バオ・フイさん（1988年生まれ、フーイエン区出身）は、ホーチミン市に本社を置く日系企業に勤務しています。7年間の勤務を経て、フイさんはラムドン省ダラット市スアンフオン区に移住し、ホームステイを始めました。台地の真ん中にある海辺の空間を際立たせるために、サボテンを装飾に使ったことから、フイさんはこの馴染み深い植物についてより深く知る機会を得て、サボテンの様々な用途を発見しました。

トラン・バオ・フイ氏が模型園でサボテンを収穫している。写真： M・デュエン

フイ氏はサービス業から転向し、サボテンの栽培と加工に着手しました。サボテンの酢漬けやサボテンジュースへの加工実験です。当初は粘度のコントロール方法が分からなかったため、製品はすぐに腐ってしまいました。しばらく学習した後、フイ氏はサボテンを圧搾、乾燥、そして独自の製法で加工する技術を発見しました。新たな方向性を見出したフイ氏は、全資産を売却し、故郷のフーイエンに戻り、サボテンビジネスという新たな道を歩み始めました。

「2023年7月、基準を満たし、自然環境で1年間保存しても本来の品質を保てるサボテンジュースのボトルが初めて生産されました。2024年には、サボテンジュースとサボテンのピクルスの2つの製品が食品安全認証を取得しました。2025年には、フィルターバッグに入ったサボテンハーブティーも生産しました」とフイ氏は述べた。

サボテンは、日当たりが良く風が強い中部地方に自生する植物です。栄養価の高い枝を砂に挿すだけで、すぐに成長します。しかし、サボテンは散在しているため、加工用の収穫は困難です。安定した原料を確保するため、フイ氏は人々を動員し、広大な土地で栽培を行いました。現在、フイ氏は20世帯と連携し、栽培面積を2ヘクタールから5ヘクタールに拡大しています。これにより、加工用の原料を確保するだけでなく、この身近な植物からより多くの収入を得られるよう支援しています。

サボテンに専念すると決意したフイ氏は、ベトナム・サボテン・カンパニー・リミテッドを設立し、加工工場を建設し、リーフキングブランドでサボテン製品の消費を市場に広めました。

トラン・バオ・フイ氏の夢は、経済的利益を得ることだけでなく、不毛の砂州を緑で覆い、環境保護と気候変動への適応というメッセージをすべての人に届けることです。「サボテンは中部地域の乾燥した砂質土壌に適しています。広く生育すれば、サボテンは経済的価値を生み出すだけでなく、気候変動への対応、土壌劣化や砂漠化の抑制にも貢献します。この植物の価値を高めることは、人々の生活の安定にも貢献するのです」とフイ氏は語りました。

トラン・ヴァン・ヴー（1986年生まれ、ドンホア区）も、建設工学の学位を取得して大学を卒業した後、ホーチミン市に留まり働き続けた。

ヴーさんは暇な時間に、故郷の砂地の伝統的な植物であるサボテンについて学んでおり、アメリカやインドなどの国が長い間サボテンを経済的価値の高い商品として利用してきた一方で、何世代にもわたってサボテンに愛着を持ってきた故郷の人々がもっと良いことができないことを残念に思っている。

トラン・ヴァン・ヴーさんは故郷の砂地でサボテンの成長過程を観察している。写真：寄稿者

この馴染み深い植物を貴重な作物に変えるという目標を掲げ、ヴー氏はその利用を始めました。ヴー氏の方法は、科学技術を応用して新鮮なサボテンを抽出し、化粧品製造の原料にするというものでした。

2018年、ヴー氏は故郷に戻り、オーガニック・ノパル・ベトナム株式会社を設立しました。原料の栽培面積は300^{平方メートル}から5ヘクタールに拡大しました。抽出工程では、バイオテクノロジーと先進的な機械を駆使し、サボテンに含まれるビタミン、ミネラル、そして貴重な有効成分を凝縮しています。これにより、食品・化粧品業界にとって高い薬効を持ち、栄養価の高い製品を生み出し、環境にも配慮した製品を生み出しています。

「この先の道のりはまだ困難に満ちていますが、多くの努力の末、ようやくサボテンの価値を証明できる方法を見つけることができたので、今は幸せです」とヴーさんは語った。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-voi-xuong-rong-6a10fe2/