家畜の屠殺活動を厳しく管理する

近年、省内の家畜伝染病の状況は複雑化しています。そのため、クアンチ省農業農村開発局は、家畜伝染病の予防と管理を強化するとともに、畜肉の食品安全を確保し、消費者の健康を守るため、屠殺管理も推進しています。

フオンホアにおける家畜疾病の対応 - 写真：VTH

最近、省内の畜産牛群などで口蹄疫、皮膚結節病などの疾病が発生しています。省人民委員会、農業農村開発局の注意と指導、家畜衛生局の支援、地方当局の積極的な連携の下、関係部門・支局は防疫対策を同時並行で実施し、畜産牛群における疫病の発生を速やかに検知・抑制し、発生と蔓延を防止しています。しかし、省内では畜産・家禽の疫病は抑制されているものの、環境や畜産施設には依然として疫病発生のリスクが潜んでいます。

畜産や動物製品の加工における生産者や取引業者の獣医法や検疫規則の遵守に関する認識は依然として限られており、他の省に輸送される動物や動物製品の検疫登録を行っていない事業​​主もいる。

一方、検査法の新規定によれば、畜産獣医局には検査機能がないため、検疫、輸送、取引、屠殺に関する法律の規定違反や動物疾病予防管理違反を発見した場合、畜産獣医局は畜産や獣医学の分野における行政違反を扱わないことになる。

2024年の最後の数か月間に、家畜疾病の発生と蔓延を防ぐための措置を引き続き効果的に実施し、同時に動物の取引、輸送、屠殺の管理を強化し、当該地域の食品衛生と安全を確保するため、農業農村開発局は、2024年にクアンチ省で取引される牛、水牛、乳製品の輸送と屠殺を管理する計画第42/KH-CNTY-KD号（2024年6月13日付け）、および2024年第2期における検疫作業の検査、動物の屠殺の管理、獣医衛生の検査、およびクアンチ省に輸入される牛、水牛、乳製品の管理に関する決定第87/QD-CNTY号（2024年9月16日付け）を発行した。

クアンチ省畜産獣医局は、農業農村開発局の指示に基づき、畜産屠殺場および水牛・牛集荷施設における水牛および牛の輸入状況の検査を実施し、省内の畜産屠殺および畜産物の取引状況を検査・監督した。視察団は、フオンホア郡とカムロー郡の水牛・牛集荷施設3か所を視察した。

検査の結果、動物の収集施設は清潔であり、現在国内で飼育されている水牛や牛は起源が明確で、すべて健康であり、動物の感染症の臨床症状は見られませんでした。

他省から購入した水牛や牛については、動物検疫証明書を取得しています。すべての施設は営業登録証明書と動物取引記録を保有しています。しかし、これらの施設は小規模な集荷施設であるため、運営期間中、地方自治体への活動報告に関する規定を遵守しておらず、動物集荷施設の獣医衛生状態に関する証明書は取得していません。

屠殺場については、省畜産獣医局が35戸の集中屠殺場を検査し、昼夜平均51頭の水牛と乳牛の屠殺状況を確認した。検査の結果、屠殺場は清潔で衛生的であり、家畜の出所は明確で、屠殺のため搬入された家畜は健康で、伝染病の症状は見られなかった。畜産物は省内の市場で消費されており、獣医衛生と食品安全が確保されている。販売される製品は、市場に出荷される前に獣医機関による検査・管理を受け、獣医衛生証明書が発行されている。

今後年末にかけては雨が多く寒い天候が続く見込みで、家畜疾病の状況は複雑化し、疾病発生のリスクが高まると予想されます。そのため、農業農村開発部は、畜産獣医部に対し、引き続き現場を綿密に監視するよう指示するとともに、地区レベルの畜産獣医ステーションに対し、家畜及び畜産物の検査検疫を強化するよう指示し、特に機能部隊と積極的に連携して、家畜及び畜産物の輸送を厳格に管理するよう求めます。

家畜及び家禽肉の屠殺及び取引に対する検査及び管理を強化し、獣医検疫を受けず、出所が不明な動物及び動物製品の輸送、取引、屠殺事案を厳格に処理する。

動物及び動物製品の生産、経営、屠殺、加工、輸送施設の所有者に対し、動物疾病の予防と管理に関する広報活動を強化し、意識と責任感を高める。また、地域における家畜の輸出入に関する情報交換を省市間で調整する。

畜産物の輸送管理、屠殺および取引の検査と監督の業務を適切に実施することは、家畜の疾病を予防するための重要な解決策の 1 つであり、家畜の発育を保護するだけでなく、年末の食品消費の需要が増加するときに消費者の食品の安全と衛生を確保することにもなります。

ヴォー・タイ・ホア

出典: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-c​​he-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm