安価な3点セットの供え盆が福の神の日に客を惹きつける

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今年の三托鉢の価格は10万～30万ドンで、昨年の同時期より10～30％安くなった。

1月10日は福の神（大福の神様）の日であるため、雷魚、ザリガニ、焼き豚、カニ、サトウキビなど、福の神へのお供え物が人気です。今年は消費が低迷しているため、消費者は10万～30万ドン（約10～30万円）の安価な3点セットのお供え物を選んでいます。これは昨年の同時期と比べて10～30%の減少です。

ホーチミン市タンビン区のハンさんは、10万ドンの3点セットの注文が200件に達したことを受け、今年の緑脚エビの価格は昨年の同時期より30%安くなっていると語った。同様に、焼き豚とライギョの価格もあまり変動していないため、3点セットの価格もより手頃になり、30%値下がりした。

「今年の3品コースには、ザリガニ3匹、豚肉1切れ、ゆで卵3個が含まれています。これらは3品コースに欠かせないメインディッシュです。昨年はこのセットで15万ドンでした」とハンさんは語った。

ラン・アンさんの店では、福の神への7品のお供え物が30万ドンで売られている。写真：ラン・アン — ラン・アンさんの店では、福の神への供え物6点盛りは30万ドン。写真：*キャラクター提供*

ハノイのラン・アンさんは、6つの料理が載った供え物をより魅力的に提示し、今年は3つの料理が載った供え物を30万ドンで売っているが、昨年は40万ドンまで売れたと語った。

「例年より材料費が安くなっているおかげで、福の神お賽銭盆の値段も例年より安くなっています。早めの注文が急増しています」と彼女は語った。

焼き豚、エビ、カニ、ゆで肉、卵などを含む3つの施しを提供するコンボも、Facebookの販売グループでかなり人気があります。

ハノイ市ドンダー区にあるレストランチェーンのFacebookページには、福の神へのお供え物として49万5000ドンの4品コースが掲載されており、大きな蒸しエビ3尾、カリカリに焼いた豚皮300～350グラム、金袋型の饅頭5個セット、そして「福」の文字がプリントされたガックフルーツ入りもち米が含まれています。エビ抜きの3品コースは1皿39万ドンで販売されています。

「今年は新しいセットメニューを発売し、リーズナブルな価格でコンボメニューを販売しているので、お客様も興味を持ってくださっています」と店主は語った。この機会にレストランには約600件の注文があり、昨年よりわずかに増加した。

ホーチミン市ゴーヴァップ区ソムモイ市場の商品。写真：ホン・チャウ — ホーチミン市ゴーヴァップ区ソムモイ市場の商品。写真：*ホン・チャウ*

三品料理を提供する店によると、今年は原材料価格が安定しているか、あるいは下落していることに加え、多くの店が価格競争力を持たせて顧客を引き付けるために発生するコストを削減しているという。

「スタッフを増員する代わりに、家族が協力してお客様に配達しています」とハンさんは、お供え物のトレーが例年より安くなっている理由を説明した。

ホーチミン市とハノイの伝統的な市場を調査したところ、安価な品物以外では、商品の価格に大きな変動は見られなかった。ガーベラ、蓮の実、オオテナガエビなど、わずかな品物だけが5～15%値上がりした。

一方、焼き豚、ライギョ、カニなどは供給が豊富であるため、昨年と同程度で比較的安定している。

豚肉の値段は1kgあたり10万～14万VND、大型の車海老は1kgあたり28万～40万VND程度、1kgあたり23～25匹のロックタイガーは17万～30万VND、1kgあたり4匹のカマウガニは40万～45万VND程度です。

果物や野菜の販売価格は、旧正月前後と比べてほぼ安定しており、通常時と比べると果物の価格はわずかに5%程度上昇したにとどまりました。

さらに、福の神の日にちなんだ多くの商品も例年より安く販売され、お客様を魅了しています。金の延べ棒の形をしたケーキの中には、パイナップル、インゲン豆、ココナッツミルク、ゼリーなどを練り込んだ焼き菓子があり、材料やサイズによって1個あたり1万～3万ドンの価格帯となっています。金の壺の形をした饅頭や金の延べ棒も、5個入りのトレーで6万～12万ドンと、多くの人に選ばれています。

ホックモン卸売市場は、今年は市場に出荷される商品の量が非常に豊富だと述べた。毎晩6,000頭の豚が市場に出回り、野菜や果物は約1,000トンに上る。

商品の量は豊富であるものの、商人たちは購買力が例年に比べて依然として弱いと指摘する。人々は支出を抑えているため、注文額は減少している。例年であれば、福の神の日に数百万ドンかけて供物を購入していたのに、今ではほとんどの注文額が20万～30万ドンにとどまっている。さらに、今年はホーチミン市への出勤時間が遅いため、購買力は依然として低迷している。そのため、伝統的な市場では多くの商人が店を閉め、10日以降に営業を再開するのを待っている。

ホンチャウ - フォンドゥン

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