体重管理、エネルギー燃焼、脂肪蓄積の抑制をサポートする5つの食品

タンパク質が豊富な食品、唐辛子やスパイシーなスパイス、緑茶などは、休んでいる間でもエネルギーを燃焼させ、余分な脂肪を燃焼させる効果を高めます。

緑茶は内臓脂肪を減らす効果がある食品です。（出典：Nibelungentee）

緑茶

緑茶は、体重管理に役立つ「天然の武器」として古くから知られています。カテキン、特にEGCGはカフェインと相まって、熱発生を促進し、脂肪燃焼を促進します。

いくつかの臨床研究では、カテキンを豊富に含む緑茶を12週間飲むことで、食生活に大きな変化を必要とせずに内臓脂肪を大幅に減らすことができることが示されています。

イリノイ大学（米国）の栄養士、クリスタ・ヴァラディ博士は、「緑茶は奇跡ではありませんが、1日に2〜3杯を定期的に飲み、適切な食事と組み合わせれば、体重管理に効果的なツールになります」と述べています。

タンパク質が豊富な食品

タンパク質は3つの栄養素グループの中で最も高い熱効果があり、体がそれを消化して吸収するには多くのエネルギーが必要になります。

炭水化物はエネルギー消費量を5～10%、脂肪は0～3%しか増加させませんが、タンパク質は15～30%も増加させます。そのため、十分なタンパク質を摂取することは、エネルギー消費量の増加に役立つだけでなく、満腹感を長時間維持し、食欲を抑えることにもつながります。

筋肉量を維持しながら脂肪を減らしたい人は、体重1kgあたり1日1.2～1.6gのタンパク質を摂取する必要があります。良質なタンパク質源としては、鶏肉、魚、卵、ギリシャヨーグルト、豆類、ナッツ類などが挙げられます。

チリと辛いスパイス

唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、交感神経系を刺激し、体温をわずかに上昇させ、カロリー燃焼を促進します。効果は小さいですが、定期的に摂取することで、唐辛子は1日の総エネルギー消費量に大きく貢献します。

食事に少しスパイスを加えると、風味が増すだけでなく、体重管理にも少しずつですが着実に貢献します。

ギリシャヨーグルトと発酵食品

ギリシャヨーグルトには、通常のヨーグルトの2倍のタンパク質が含まれており、消化器系に有益な細菌も含まれています。ギリシャヨーグルトを定期的に摂取すると、血糖値を安定させ、満腹感を持続させ、脂肪の蓄積を抑えるのに役立ちます。

ラトガース大学（米国）の栄養士スー・シャプセス氏は次のように説明しています。「タンパク質が豊富な食品とギリシャヨーグルトなどのプロバイオティクスを組み合わせると、体組成が改善され、体重が減り、筋肉が維持され、脂肪の減少が効果的にサポートされます。」

全粒穀物と高繊維野菜

食物繊維は消化を助けるだけでなく、糖の吸収を遅らせ、インスリンの働きを安定させ、脂肪の蓄積を抑える効果もあります。オート麦、玄米、全粒粉パンなどの全粒穀物、そしてブロッコリー、ケール、ほうれん草などのアブラナ科の野菜がおすすめです。

ハーバード大学医学大学院のウォルター・ウィレット教授（米国）は、「精製された炭水化物は簡単に体重増加を引き起こしますが、全粒穀物や高繊維野菜は体重をコントロールし、慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます」と強調しました。

出典: https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-ho-tro-quan-ly-can-nang-tieu-hao-nang-luong-han-che-tich-mo-328193.html