ベトナム人は節約を優先しますが、外食もやはり重要です。

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食に関して予算を抑えており、84%が支出限度額を設定していることが明らかになりました。しかし、コーヒーやミルクティーを飲みに出かけることは、依然として生活に欠かせない要素となっているようです。

YouGovのベトナムにおける独占パートナーであるDecision Labは、不安定な経済状況の中でのベトナム消費者の食品や飲料に対する支出習慣の変化を示す、2024年の食品・飲料業界のトレンドに関するレポートを発表しました。

したがって、ベトナムの消費者は、個人の財務状況の改善にもかかわらず、長期的な安定性を重視し、財務と支出習慣についてますます慎重になっています。

過去1年間で、消費者の42%が経済状況が改善したと回答し、驚くべきことに、63%の消費者が今後12ヶ月間も経済状況が改善し続けると予想しています。しかし、この好ましい傾向は、特に食品・飲料（F&B）セクターにおける裁量的支出の増加にはつながっていません。消費者は節約を優先する傾向にあり、外食やアルコール飲料への予算が大幅に減少しています。

コーヒーやミルクティーを飲むことは、今でも生活に欠かせないものとなっているようだ。写真：TH

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食に関して予算を抑えていることが明らかになりました。この傾向を牽引しているのはZ世代（1997年から2012年生まれ）で、49%が外食費を抑制しており、これは全年齢層の中で最も高い数値です。この慎重な傾向は全世代に反映されており、平均44%となっています。

経済的な慎重さにもかかわらず、外食はベトナム人の社会生活に不可欠な要素であり続けています。外食関連のアクティビティは、最も人気のある屋外アクティビティのトップ10の上位にランクインしており、消費者の57%がコーヒーやミルクティーの店での飲食を好んでいます。

これに続いて屋台、路地裏の小さな飲食店、レストランがそれぞれ48%、48%、43%を占めています。外食の際には、地元の飲食店、コーヒーチェーン店、ファストフード店が依然として消費者の第一の選択肢となっています。

この厳しい経済情勢の中で成功するには、食品・飲料企業は変化する消費者の嗜好を受け入れなければなりません。

このレポートによると、消費者は外食時に家族や友人との有意義なつながりを重視しており、47%がこれを最優先としています。感情的な要素に加え、価格に見合った価値（45%）、食品の品質（44%）、食材の安全性（41%）といった実用的な要素も、消費者の意思決定に影響を与えています。

食品・飲料ブランドが繁栄するためには、一貫した品質の維持、価値の確保、そして顧客との信頼関係の構築に注力する必要があります。これらの基本原則を遵守することで、企業は競争力を維持し、消費者にとって魅力的な存在であり続けることができます。

Decision LabのCEOであるThue Quist Thomasen氏は、消費者の行動は変化しているものの、依然として経済的価値、食品の風味、原材料の品質が優先されており、食品飲料業界の基本への回帰を強調した。

出典: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html