オーストラリアの有名ベトナム料理店が閉店を発表、25年間の歩みに終止符

オーストラリアで「世界で最も多くの賞を獲得している」ことで知られるベトナム料理レストラン「レッド・ランタン」が、閉店前に最後の食事を提供すると発表し、客に惜しみを残した。

レッドランタンレストランは公式ファンページで、閉店の発表を次のような感動的な文章で始めた。「 世界で最も多くの賞を受賞したベトナム料理レストランであり、シドニーの料理界の象徴である、私たちの愛するレッドランタンが、2025年11月22日に25年間の旅に終止符を打ち、食、家族、そして物語の素晴らしい旅に終止符を打つことを、本日発表するのは複雑な気持ちです。」

有名なレッドランタンレストランは、「世界で最も多くの賞を受賞したベトナム料理レストラン」として知られています。

写真：レッドランタン

レッドランタンレストランによると、ここはレストランであるだけでなく、長年にわたり、たゆまぬ努力で味を保存し、何千人もの食事客を迎え、文化、コミュニティ、 料理の調和に対して世界から絶え間ない賞賛を受けてきた場所でもあるという。

しかし、レストラン側は、これが「終わりではない」どころか、レッドランタンの素晴らしい歴史を振り返り、新たなプロジェクトに期待を寄せる特別な節目であるとも示唆した。

「世界で最も多くの賞を受賞した」ベトナム料理レストランの背後にいるのは誰でしょうか?

レッド ランタンはシドニー（オーストラリア）のダーリングハーストに位置し、マスター シェフ ベトナムの審査員として知られる有名シェフのルーク グエン、その妹のポーリン グエン、パートナーのマーク ジェンセンによって共同設立されました。

レッド・ランタンは閉店に際し、料理、文化、そして食べ物を通して物語を伝える芸術の美しさを称える特別なイベントや体験を数多く企画すると述べた。

レストランの閉店発表の下には、多くのネットユーザーがこの決定に驚きの声を上げた。常連客の多くは、惜しむ声や思い出を振り返り、レッドランタンに心よりお祝いの言葉を送った。

有名シェフのルーク・グエン氏、その妹のポーリン・グエン氏、そしてパートナーのマーク・ジェンセン氏が、この25年の歴史を持つレストランを共同設立しました。

写真：レッドランタン

オーストラリア人ダイナーのクリスティン・ハモンドさんはこう言いました。「これを読んでとても悲しくなりました。最後にもう一度、必ずこのレストランを訪れます！シドニーで25年間も営業しているレストランは滅多にありません。ましてやあなたのレストランのような素晴らしい道のりを歩んできたレストランは滅多にありません！それ自体が大きな功績です。長年の懸命な努力の後には、休息を取るのは当然のことです。」

「次の旅が素晴らしいものになりますように。ご家族やご友人と温かいお食事をご一緒させていただき、改めて感謝申し上げます。忘れられない体験となりました」と、トレーシー・カレンさんはアカウントでシェアしました。

ダイナーのデニス・ゴレルさんは、レストランの閉店に際し、悲しみを隠せない様子でこう語りました。「皆様が築き上げてきた伝統に心からお祝い申し上げます。レッド・ランタンでのお食事はいつも素晴らしい体験です。素晴らしいレストランでお食事する機会を与えていただき、誠にありがとうございました。今後のご多幸をお祈りいたします。」

出典: https://thanhnien.vn/nha-hang-viet-nam-noi-tieng-o-uc-thong-bao-dong-cua-khep-lai-hanh-trinh-25-nam-185250918094506104.htm