洪水期の産物。写真：PHAM HIEU
夜は賑やか
ヴィンテ区在住の養殖場オーナー、ゴ・ティ・ウットさんに会った。彼女は「ゴーストマーケット」で、漁師たちが魚を量りに来るのを待っていた。まだ五番街の番が始まったばかりなのに、すでに20人近くが集まって、夜通しおしゃべりしていた。漁師たちは売るために、重たいバケツに魚を何杯も詰め、笑いながらおしゃべりしていた。
倉庫のオーナーは作業員たちに、魚、エビ、カニを素早く分類するよう指示していた。一方、オーナーの娘は「経理」としての役割をこなしながら、メモを取ったり小型コンピューターを操作したりと、夜の喧騒を醸し出していた。
店員とその夫が圧倒されているのを見て、ウット夫人は袖をまくり上げて小さな椅子に座り、さっと魚を選んだ。私たちはウット夫人が一息つくまで待ってから、この「ゴーストマーケット」の魚と魚醤について尋ねてみた。
ウットさんは、洪水期には野生の魚が大量に発生するため、養殖業者は午前3時近くから早朝まで魚を買い付け、仲買人に預けて市場に持ち込んで人々に販売しなければならないと話した。「この人たちのように、午前3時頃には魚、エビ、ヘビ、ネズミなどを畑から持ち帰ってくるんです。私が買い付けて、仲買人のために仕分けをし、仲買人がそれを持ち帰って早朝に市場に売るんです」とウットさんは語った。
ウットさんの養殖場では、スズキ、ライギョ、ハゼ、ナマズ、ハクレンなどを1kgあたり5万～13万ドン、野ネズミなどを1kgあたり6万～9万ドンで買い取っています。ウットさんによると、水田の水位はまだかなり高く、魚はたくさんいますが、例年ほどではありません。10月末頃には水位が下がり、魚やエビが増える予定です。これにより、漁師たちはより魅力的な収入を得ることができるでしょう。
「ゴーストマーケット」という名前について、ウットさんは、魚屋が密集しているため、混雑しているのを見て「市場」と呼ぶようになったと説明してくれました。また、この市場は洪水期にしか開かれず、夜遅くから夜明けまでしか開いていないことから「ゴーストマーケット」と呼ばれているそうです。
まともなお金を稼ぐ
ヴィンテ区で網漁で生計を立てているグエン・ヴァン・ズンさんは、ウットさんの魚市場に魚を売りに来た。水田の水量が増えたという。リンギ、ギンコイ、ライギョ、スズキ、ナマズなど、多くの魚が水田に流れ着く。今、彼のように網漁や仕掛け漁で生計を立てている人々も、広大な水田で昼夜を問わず漂流し、生計を立てている。
「今では魚がもっと頻繁に獲れるようになりました。毎晩、網で数十万ドンを獲っています。運が良ければ100万ドン以上、時には200万ドン以上稼げるので、本当に嬉しいです！」とドゥンさんは語りました。
ビンテ区の住人、グエン・ヴァン・チュールさんは、夜遅くに捕まえて売りに出すためにここに持ってきた、きれいにした野ネズミの入った袋とたくさんのヘビを持ちながら、網を仕掛けるだけでなく、洪水状態の運河の土手に沿って船を走らせて野ネズミを狩り、売って副収入を得ていると語った。
「網を仕掛けた後、ランプを当ててネズミやヘビを捕まえ、網を確認する時間を待ちます。平均すると毎晩数十万ドン稼ぎますが、運が良ければ数百万ドン稼ぐこともあります」とチョルさんは語った。
ビンテ地区で洪水期に生計を立てている人々によると、この時期は大きなナマズが多く、値段が高く、1匹捕まえれば数百万ドンを「手に入れる」ことができるそうです。通常では珍しい野生のスズキも、この「ゴースト市場」で入手できるようになり、銅蛇、特に太った睡蓮蛇はかなりの値段が付けられています...
「ゴースト市場」の魚商人、グエン・ティ・デイさんは、午後3時過ぎに他の商人らとビンテ運河沿いの魚倉庫に行き、洪水期の魚を買い、市場に持ち込んで売って利益を得たと語った。
「早起きして市場へ行き、新鮮な魚を買ってチャウドック市場に持ち込んで売り、1日に数十万ドン稼いでいます。洪水期の産物は人々に喜ばれるので、あっという間に売れてしまいます！また、他の地域に住む親戚や友人への贈り物として買う人も多いので、魚やエビ、特にヘビの狩猟量が増えています」とデイさんは語った。
この市場の興味深い点は、漁師たちが洪水期に獲った魚を売りに来るとき、店主たちがいつも彼らに温かい食事でおもてなしし、広大な水域を漂流した長い夜を過ごした体力回復を促してくれることです。
倉庫の所有者によると、これは関係を維持する形であり、さらに重要なことに、南西部地域で祖父母として一緒に暮らす人々の愛情と寛大さを示すものであるとのこと。
ヴィンテ淡水魚の「ゴースト市場」を出て、日が昇るにつれ、厚い沖積土の平野に沿って、男たちは長い眠れない夜を過ごしたあとも、洪水期の産物を探し続けるために、網やカニ罠、さらには魚釣り用の網をせっせと準備している。こうした様子は、辺鄙な国境地帯の活気と平和が共存する田舎の風景を描き出している。
出典: https://baoangiang.com.vn/nhon-nhip-cho-am-phu-mua-nuoc-noi-a464487.html
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