持続可能なグレープフルーツの開発

グレープフルーツは長年にわたり、 経済価値の高い樹木として、省内の多くの世帯の貧困脱却と富裕化に貢献してきました。しかし近年、グレープフルーツの生産と消費は多くの困難に直面し、2020年以前と比べて価格が下落しています。そのため、グレープフルーツの高度加工と製品の多様化に注力することは、農業分野が注力して実施している経済価値向上のための効果的な解決策です。

グレープフルーツ製品は、タンソン県ミンダイコミューンの多くの世帯の収入増加と生活の向上に貢献しています。

グレープフルーツの集中栽培地の構築

2023年末までに、省内のグレープフルーツ栽培面積は約5,600ヘクタールに達し、2015年比で140%増加し、年間平均生産量は約18,000トンに達する見込みです。省全体では、総面積2,650ヘクタールに及ぶ161の集中グレープフルーツ栽培地が整備され、そのうち162の事業所（総面積1,742ヘクタール）に栽培地域コードが付与されています。このうち144のコードは国内消費用、18のコードは輸出用です。安全方面のグレープフルーツ栽培面積は3,100ヘクタールを超え、そのうち約1,000ヘクタールがVietGAP認証を取得しています。

フート省では、これまでに10の協同組合とグレープフルーツ生産施設が一級生産（OCOP）として認定されており、そのうち2つの事業体が4つ星、8つの事業体が3つ星を取得し、登録生産量は年間約1万トンに達しています。グレープフルーツの木がもたらす経済価値は、年間平均8,000億ドンを超えています。

省内のグレープフルーツ生産品を多様化するため、ドアンフン特産グレープフルーツ品種以外にも、 農業局と多くの家庭が研究を行い、黄エビ入りディエングレープフルーツ、緑エビ入りディエングレープフルーツ、スアンヴァン、ソイハーグレープフルーツ、緑皮グレープフルーツ、タムヴァングレープフルーツ（しわのある葉の砂糖漬け）、タンラックグレープフルーツなど、他の多くのグレープフルーツ品種をフート省に導入して栽培しています...

実際、経済効率の高さから、多くの地域でグレープフルーツの栽培面積が積極的に拡大され、グレープフルーツの栽培面積が急増しています。さらに、イエンバイ省、トゥエンクアン省、ホアビン省、ソンラ省などの近隣省も、グレープフルーツを含む柑橘類の果樹の育成を強力に推進する政策をとっており、消費への圧力がさらに高まっています。現在のグレープフルーツの品種構成も不均衡です。バンルアングレープフルーツとスーグレープフルーツという2つの特産品種に加え、ディエングレープフルーツが残りのグレープフルーツ品種の70%以上を占めています。収穫のピーク時には供給が需要を上回り、消費が困難になります。

グレープフルーツは多年生植物であるため、高い生産性と品質を達成するには長い時間を要する一方、新品種の自生的な挿し木や接ぎ木が蔓延する現状があります。近年、シワ葉グレープフルーツやカットクエなどの新品種が注目を集めていますが、現状の無秩序な挿し木や接ぎ木の状況では、今後3～5年で接ぎ木された木が収穫期を迎えると、現在のディエングレープフルーツのように、一斉に収穫されてしまう可能性が非常に高くなります。

ドアンフン県農業農村開発局長のグエン・ソン・トアン氏は次のように述べています。「グレープフルーツの木の経済効率は非常に高く、大規模展開に適しています。しかしながら、長年にわたり、人々は消費段階にのみ注目し、深耕や製品の多様化には注力してこなかったため、消費価格は依然として低いままです。グレープフルーツの栽培面積を維持し、効率性を高めるためには、グレープフルーツの木の価値を高め、グレープフルーツ生産者が安心して集約栽培に投資し、品質と生産性を向上させるための具体的な解決策が必要です。」

ヴァン・ドン・グレープフルーツ農業サービス協同組合のグレープフルーツから加工された製品の一部は市場に出され、グレープフルーツの木の価値向上に貢献しています。

品質の向上、加工と消費の促進

近年、省人民委員会は農業農村開発局に対し、各地方の重点地域として特定された地域の検討と開発を指示し、それによって資源と人材を集中させて技術知識と市場動向を普及させ、人々が自信を持って生産を発展させるように導き、徐々に国内消費と輸出に対応する高品質の原材料地域を構築してきました。

近年、生産における科学技術の進歩を同期的に応用したグレープフルーツモデル園の建設により、集約型農業がグレープフルーツの品質を大幅に向上させることが確認されました。枝の剪定、風通しの確保、害虫や病気の軽減、受粉促進、開花率と結実率の向上、バランスの取れた施肥プロセスに基づく有機肥料と微量栄養素肥料の使用増加といった技術的対策は、作物の健全性向上、甘味と香りの向上に寄与し、グレープフルーツの品質向上に寄与しています。

近年、主力製品であるグレープフルーツに加え、皮、果肉、種子、あるいは品質の低い若いグレープフルーツ畑のグレープフルーツなど、グレープフルーツ由来の様々な加工品を加工し、グレープフルーツエッセンシャルオイル、グレープフルーツジャム、グレープフルーツティー、グレープフルーツワインなどの副産物を生産する取り組みが、州内の個人や協同組合によって研究・生産されています。これは、グレープフルーツの収入を増やすための解決策として考えられています。これは州における新たな取り組みであり、加工施設をグレープフルーツの産地に設置する必要はなく、消費者がアクセスしやすい地区、市、町、買い物客のいる地域に拡張できるため、生産拡大の可能性は大きく広がっています。

ドアンフン県ヴァンドン村のヴァンドン・グレープフルーツ・一般サービス協同組合の理事長であり、特にグレープフルーツや若いグレープフルーツの活用においてグレープフルーツ加工のパイオニアの一人であるダオ・マン・ダット氏は、次のように述べています。「グレープフルーツ栽培者として、毎年大量のグレープフルーツが廃棄されているのを目にし、非常にもったいないと感じています。グレープフルーツジャム、グレープフルーツエッセンシャルオイル、グレープフルーツワインなどの研究と加工に成功した場所をいくつか知っているので、グレープフルーツの廃棄を減らし、製品の多様化を図り、グレープフルーツの木の経済的価値を高めることを願って、協同組合で学び、実践することにしました。」

省農業普及センター所長のグエン・タン・トゥン氏によると、今後、収穫期における新たな栽培地の拡大により、グレープフルーツの年間生産量は引き続き増加する見込みです。集約型生産の促進とブランド構築に加え、消費との連携にも注力する必要があります。同時に、農業省は地方自治体と連携し、グレープフルーツ加工、特に高度加工への投資を促し、消費能力の向上とグレープフルーツ製品の価値向上を目指します。

現在、農業省は、農家の販路拡大、プロモーション活動の促進、そしてグレープフルーツを含む農産物の導入を支援するため、従来の消費チャネルや電子商取引チャネルに加え、省内のデジタル農業地図を構築しました。これにより、消費者は省内の主要な農業生産地、代表的な農産物、価格、原産地のトレーサビリティなどについて知ることができ、先祖伝来の地における持続可能でグリーン、有機的、そして環境に優しい農業の構築という目標達成に貢献します。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm