トゥオンドゥオンの農産物の価値を高める一村一品商品の開発

トゥオンズオン県における2021～2025年の「一村一品（One Commune One Product：OCOP）」プログラムは目覚ましい成果を上げ、地域の強みを活かす役割を確かなものにしました。この地域特有のアイデンティティを持つ商品やサービスは、その価値を高めるだけでなく、人々の所得向上と地域経済の発展にも貢献しています。

33のOCOP製品が3つ星認定

OCOPプログラムの導入以来、トゥオンズオン地区では33の製品が三つ星基準の認証を取得しました。中でも注目すべきは、タオハオボーザン生産貿易協同組合のトゥオンズオンボーザン製品です。この製品は多くの貿易促進フェアに参加し、ハティン、 ダナン、タインホア、ヴィン市などの地域で販売促進を行っており、現在はBigCスーパーマーケットと消費契約を締結しています。

トラン・ティ・タオさん（右）が貿易促進フェアで自社製品を紹介している。写真：PV

タオハオ協同組合の代表であるトラン・ティ・タオ氏は、「ボザンは現在、高地の特産品として知られ、独特の風味で知られ、平野部でも大変人気があります。協同組合では通常、約30kgのボザンを加工していますが、年末、特に旧正月（テト）が近づくと消費量が急増し、月間約1トンに達します」と語りました。

タオさんは、美味しいビーフジャーキーを作るには地元産の牛を選ぶ必要があると語る。牛1頭から取れるグレード1の牛肉は約10kgしかないからだ。加工には、秘伝のレシピによるマリネから肉の伸展まで、細心の注意が必要だ。牛肉は日中は柔らかな日光の下で乾燥され、夜は薪ストーブに移されて長時間乾燥される。この工程は5日間続けられ、肉が均一に乾燥することで、独特の風味が生まれる。

タオさんの協同組合は、ビーフジャーキーに加え、ポークジャーキー、スモークポーク、中華ソーセージも生産しています。これらの製品は3つ星OCOP認証を取得しており、安定した価格で手軽に購入できます。ビーフジャーキーは1kgあたり100万ドン、ポークジャーキーは1kgあたり60万ドン、スモークポークは1kgあたり40万ドン、中華ソーセージは1kgあたり35万ドンです。

トゥオンドゥオン郡タムタイ村カイメ村のトゥオンドゥオン・タマリンド加工協同組合の甘いタマリンド製品は市場で人気がある。写真：ヴァン・トゥルオン

さらに、タムタイコミューン、カイメ村にあるトゥオンドゥオン・タマリンド加工協同組合のタマリンドも、この地域の代表的な産品です。この製品は多くの貿易促進フェアに出展され、 ゲアン省で広く消費されています。

トゥオンドゥオン・タマリンド加工協同組合の代表であるカ・ティ・ドゥン氏は、「2021年に地元の人々から提供された熟したタマリンドを原料として、タマリンドキャンディの生産を開始しました。タマリンドは、熟したタマリンド65%と砂糖35%の割合で加工され、香り高いタマリンドキャンディ製品に生まれ変わります。このキャンディは、ソフトドリンクに混ぜたり、ソースやスパイスとして使ったり、甘酢リブや蒸しエビなどの代表的な料理に使うことができます。」と語っています。

夏のタマリンドの生産量は非常に安定しており、月平均3,000箱以上を消費し、販売価格は1箱あたり6万ドンと手頃です。滑らかな食感、甘い味わい、穏やかな香り、そしてクリーンな加工工程でお客様にご好評をいただいており、常に「品切れ」状態です。

2024年12月末、2年間にわたり、紫のベルベットアントラーの森林樹冠下で薬用植物を栽培するモデルを実施した後、イエンホア村（トゥオンドゥオン省）の人々は、この新しいモデルから生まれた村初の一村一品生産物を手に入れました。写真：HT

需要と供給を結びつけるフォーラムの形成

現在までにトゥオンズオン県で生産された3つ星OCOP製品は合計33種類で、トゥオンズオン牛肉、トゥオンズオン赤果肉ドラゴンフルーツ、トゥオンズオントマト、ケーガウ甘いナス、トゥオンズオン紫もち米酒、トゥオンズオンソーセージ、トゥオンズオン乾燥タケノコ、タマリンド、タイ民族の伝統的な籐製家具、クアンフック村コミュニティ観光、ラ村スーパーワイン、ナプックスーパーワイン、ハープオン竹筒酸っぱい肉、ハープオン塩辛唐辛子、イエンティン茶、マイソン乾燥ゴーヤ、ルーキエン緑カボチャ、トゥオンズオン紫もち米、ビンミンティーバッグ、燻製豚バラ肉、ザン豚肉などが含まれています。

これらはすべて、この地域の生産施設、家庭、そして協同組合が生み出す典型的な製品です。これらの製品はブランドを確立するだけでなく、市場で徐々に確固たる地位を築き、ゲアン省だけでなく、全国の多くの省や都市にも広がっています。

トゥオンズオン県人民委員会副委員長のグエン・フー・ヒエン氏がトマト栽培モデルを視察した。写真：D.C.

上記の成果を達成するために、トゥオンズオン区は、広告、貿易促進、ブランド構築、そして一村一品生産品の消費を促すための需要と供給の連携に重点的に取り組んできました。同時に、関連部署と積極的に連携し、Postmart.vnやAgri-postmart.vnなどのeコマースプラットフォームへの製品掲載を支援しました。ハティン省、ダナン省、サムソン省（タインホア省）、ヴィン市（ゲアン省）などの主要な貿易促進見本市への出展や、展示会への参加も行いました。

これまでに、トゥオンドゥオン県はタック・ザム町（トゥオンドゥオン郡の中心地）に一貫生産（OCOP）製品の展示・紹介拠点を設置しました。2021年から2024年にかけて、プログラムとプロジェクトの統合を通じて、10億ドン以上を投資し、研修活動、ブランド構築、ラベル・パッケージのデザイン、知的財産局への商標登録を支援してきました。

「

2021年から2025年にかけて一村一品プログラム実施プロジェクトを継続する上で、郡は、コミューンや町における既存の生産・事業組織の選定、強化、そして改善に特に重点を置く。農業生産およびエコツーリズムサービス分野における協同組合グループや経済協同組合の設立を奨励し、プログラムへの参加条件を満たすよう努める。

同時に、生産規模の拡大や最新設備への投資など、3つ星基準を満たしていると認められた一村一品生産品の支援に重点的に取り組みます。4～5つ星の製品については、星評価を3つ星から4つ星に引き上げるよう努めます。ヴィン市に一村一品生産品販売拠点を設置し、製品の紹介と消費促進を図ります。また、対象者が積極的に製品を持参し、省内外の貿易促進フェアに参加するよう促します。

グエン・フ・ヒエン氏 - トゥオンズオン地区人民委員会副委員長