ロンコック茶ブランドの開発

ロンコックは、タンソン県で最大の茶葉栽培面積を誇るコミューンの一つです。ここの緑茶畑は、ダット・トー茶業の繁栄を象徴する存在です。近年、茶畑に関連した観光業の発展に伴い、コミューン政府はロンコック茶ブランドを徐々に特産品へと育て上げるよう奨励しており、この半山岳地帯を訪れた観光客に好印象を与えています。

ロンコック茶は、強い日差しを避け、まだ露が残っている早朝に手摘みされます。そうすることで、お茶がしおれて甘さが失われることはありません。

ロンコック安全茶生産協同組合（HTX）のファム・ティ・ハン理事長は次のように述べた。「協同組合は2018年に20世帯の組合員とともに設立され、現在37ヘクタールの茶畑を所有し、そのうち12ヘクタールはVietGAP認証を取得しています。基準を満たす茶芽を得るため、組合員は手摘みで茶を摘んでいます。茶葉は、強い日差しを避け、しおれて甘みが失われないよう、まだ露が残っている早朝（午前5時～9時頃）に手摘みで摘まれます。収穫後は、茶葉をカールさせ、芽を乾燥させるため、選別と焙煎を何度も高温で行うことで、品質を確保し、茶葉本来の自然な風味を保ちます。生産性と製品価値を向上させるため、協同組合は1日あたり新茶3～4トンの生産能力を持つ茶葉生産・加工用の機械設備に投資し、1人あたり月収400万～600万ドンの10人の常用労働者に安定した雇用を創出しています。」

加工・包装後のロンコック茶製品。

ロンコックには現在、680ヘクタール以上の茶畑があり、平均収量は1ヘクタールあたり148クインタル（約1.48トン）です。新茶の生産量は1万トンを超えると推定されています。近年、茶樹の品質と経済的価値を向上させるため、省および地区の農業開発政策を効果的に実施するだけでなく、地方当局は専門部署と積極的に連携し、地元企業に対し、書類作成、バーコード登録、トレーサビリティスタンプの取得など、具体的なアドバイスを提供し、特産茶ブランドの構築に取り組んでいます。また、地域の生産施設や茶業協同組合を対象に、茶業振興、茶観光製品およびサービスのプロモーション、導入、開発能力を向上させるための研修プログラムの実施にも取り組んでいます。

現在、同コミューンには4種類のOCOP茶製品があり、ロンコック高級バットティエン茶、バットティエンディン茶、ディン特産茶（4つ星OCOP）、シャントゥエット茶（3つ星OCOP）の4種類で、すべてロンコック安全茶生産協同組合に属しています。これらの製品は、国内のほとんどの省や都市、ウィンマート、コープマートシステムのスーパーマーケットで広く消費されています。 ロンコック茶は淹れたては通常、薄緑色で非常に透明で、自然な香りが漂い、苦味、渋み、甘みの3つの味が調和し、飲みやすく、後味が深いです。各レベルと分野の注目、地元当局と人々の努力と合意により、今後、ロンコック特産茶製品は拡大を続け、山岳地帯のタンソンコミューンの人々に経済的価値と誇りをもたらすでしょう。

ビック・ゴック

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm