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| ダクラク産ドリアンはラベルが貼られ、輸出の準備が整った。（写真：ホアイ・トゥー/VNA） |
ベトナムの果物と野菜の輸出は、2025年初頭のマイナス成長期を経て、明確な回復の軌道に乗っています。この回復の主な原動力の一つは、果物と野菜グループの主要製品であるドリアンの目覚ましい復活です。
それに加えて、品質の向上、サプライチェーンの強化、市場多様化戦略への取り組みにより、不安定な世界市場の中で果物と野菜業界が徐々に成長の勢いを取り戻すための強固な基盤が築かれました。
ベトナム果物野菜協会によれば、現在の勢いと今から11月までのドリアンの豊作により、 農業環境省が今年設定した76億ドルの輸出目標は完全に達成可能であり、80億ドルの目標に近づくことさえ可能だという。
7か月後、果物と野菜の輸出額は39.2億ドルに達し、2024年の同時期と比べて0.9％増加しました。
ベトナムの果物と野菜の輸出の力強い成長は、中国市場への輸出の回復によるものです。
ドリアン以外にも、ココナッツ、パッションフルーツ、加工マンゴーなど多くの果物や野菜の輸出も目覚ましい伸びを見せ、ベトナムの果物と野菜の輸出の多様性を示している。
ベトナム果物野菜協会のグエン・タン・ビン会長は、中国市場で多くの出荷品にカドミウム残留物と黄Oの警告が出されていた時期を経て、ドリアンの輸出は現在正常に戻っていると語った。
2025年5月以降、地方、企業、人々の協力の下、ドリアンの輸出は徐々に回復し、成長の勢いを取り戻しました。
農業環境省作物生産・植物保護局長のフイン・タン・ダット氏は、特にドリアンのような高付加価値製品の市場を維持し拡大するために、業界は栽培地域のカドミウム汚染マップを作成すると語った。
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| ドリアンは中国への輸出用に梱包される前に、慎重に分類されます。（写真：グエン・ズン/VNA） |
これは、食品の安全性を確保し、国際基準に準拠し、ベトナムのドリアンがEU、米国、日本、韓国などの高級市場にさらに深く浸透するための条件を整えるための重要な解決策です。
企業は、栽培地域での品質管理に加え、仕入れから包装までの管理プロセスの強化も積極的に進めています。
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長によると、現在多くの企業はカドミウムフリー認証を受けた農場からのみドリアンを購入しており、輸出前に倉庫で再度検査を行い、製品が基準を満たしていることを確認しているという。
この方法はリスクを軽減するだけでなく、国際市場におけるベトナム製品の評判も高めます。
ドリアン以外にも、ココナッツ、パッションフルーツ、マンゴーなど、多くの加工品がプラス成長を記録しました。特に、今年上半期の中国への輸出は前年同期比24.3%減少したものの、米国、日本、オランダなど多くの市場では力強い成長が見られました。
特に、今年最初の7か月間の米国への果物と野菜の輸出は2億1,600万ドルに達し、66%増加し、15大輸出市場の中で最も高い成長率となった。
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| 2023年のキコルナック社（ジャライ省プレイク市トラダ村）のパッションフルーツ生産ライン。（写真：ホン・ディエップ/VNA） |
現在、米国はベトナムの果物と野菜の市場シェアのわずか8％強を占めているに過ぎませんが、この市場では品質基準、食品衛生と安全、ラベルと包装に関して非常に厳しい要件が設けられています。
したがって、米国への輸出が成功すれば、経済的価値がもたらされるだけでなく、ベトナムの農産物の品質、コンプライアンス能力、ブランドの評判を測る指標としても役立ちます。
農業環境省はまた、2025年までに76億米ドルの目標を達成するために、果物と野菜業界は日本、韓国、EU、中国などと締結した自由貿易協定を活用し、市場の多様化に重点を置く必要があると明確に指示した。
生鮮果物の輸出に加え、成長余地を拡大し、生鮮市場からのリスクを抑えるために、加工品、特にココナッツ、マンゴーなどの加工品の輸出を促進する必要がある。
一方、中国市場は依然としてベトナムの果物と野菜の最大の輸出市場であり、総輸出額の50％以上を占めているが、消費動向も変化しており、品質、植物検疫、包装仕様に対する要求が高まっている。
ベトナムの中国貿易顧問ノン・ドゥック・ライ氏は、この市場に効果的に輸出するためには、ベトナム企業が主要なソリューションを同時に実行する必要があると指摘した。
1つ目は、製品の品質を向上させ、技術基準、包装、トレーサビリティに関する規制を厳格に遵守することです。
2つ目は、付加価値を高めるために生産、加工、保存への投資と技術の応用を促進することです。
3つ目は、特に中国の北部および北西部の省において、貿易促進を強化することです。これらの地域は潜在力が豊かですが、まだ有効活用されていません。
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| アンザン省産の緑色の皮を持つエレファントマンゴーは、オーストラリアとアメリカの市場に輸出されています。（写真：タン・サン/VNA） |
さらに、企業は製品が定着するまで待つのではなく、市場参入の準備段階から中国消費者の嗜好に合うようにデザインやパッケージを改良し、特にブランドの構築と登録に注力する必要があります。
農林水産省は、EU、日本、韓国など他の潜在的市場からの機会の活用も推進している。
これらの市場は安定しているだけでなく、特にベトナムが強みを持つ熱帯果物に関しては購買力も高い。
競争が激化する市場と高まる技術要件という状況において、ベトナムの果物・野菜産業は、生産量や価格だけに頼っていては持続的に発展することはできません。
むしろ、質の高いサプライチェーンを構築し、供給源から食品の安全性を管理し、加工に最新技術を適用し、市場を多様化し、強力なブランドを構築することが、成長の勢いを維持し、国際市場でさらに前進するための鍵となるでしょう。
出典：VNA
出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-keo-xuat-khau-rau-qua-but-toc-huong-toi-muc-tieu-76-ty-usd-4731803/
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