かつては娯楽用の飲み物だったタピオカティーは、今では数十億ドル規模の産業に成長しました。
フォーチュン・ビジネス・インサイトのレポートによると、世界のタピオカティー市場規模は2025年の28億3000万ドルから2032年には47億8000万ドルに増加すると予想されています。
今年、香港証券取引所に上場している中国のミルクティーチェーン3社、Mixue Group、Guming Holdings、Auntea Jennyは、中国市場の急成長する消費者の潜在力に投資家が賭けたことで、7億ドル以上を調達した。
グロー・インベストメント・グループの最高投資責任者ウィリアム・マー氏は、多くの世界の投資家が、米国の関税の影響を受けにくく、国内消費、特に若い世代の消費がより安定しリスクが低いと考えられる分野への投資に関心を持っていると述べた。
ミクシュエは現在、ミルクティー業界の「巨人」として台頭しており、2024年末までに全世界で4万6000店舗以上を展開する予定だ。
この数字により、Mixue は店舗数でマクドナルド、スターバックス、サブウェイを上回り、世界最大の食品・飲料チェーンとなった。
超低価格、大量販売、フランチャイズ展開が同社の戦略の柱となっている。
Mixueは2024年に新規店舗数で約22％の成長率を達成するでしょう。
フランチャイズはタピオカティー業界の核心と考えられています。大手チェーンのほとんどは店舗を直接運営しておらず、ほぼすべてがフランチャイズモデルで運営されています。
親会社は原材料、設備、フランチャイズ料の供給から利益を得ますが、フランチャイジーは施設、労働、運営のコストを負担します。
このモデルは急速な拡大を可能にしますが、同時にリスクも伴います。品質の一貫性を保つことが難しく、店舗間の競争リスクも伴います。しかし、海外展開が必ずしも成功を意味するわけではありません。
CNBCの中国特派員エレイン・ユー氏は、国内のビジネス方式が国際市場に完全に適用される可能性は低いと述べた。
「サプライチェーンの管理は難しくなり、消費者の嗜好は都市ごとに異なります。そのため、ブランドは地元の顧客にアピールするために、地域の嗜好や店舗形態に合わせて適応していく必要があります」とユー氏は述べた。
国内市場では、飽和、コストの上昇、激しい価格競争により、ブランドの回復力が試されている。
高い市場評価を維持できるかどうかは、規模と収益性のバランスをとる能力、そしてタピオカティーが単なる一時的な流行ではないことを証明できるかどうかにかかっています。
出典: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp
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