北東部の民族の食文化を体験する

（祖国） - 第11回東北民族文化スポーツ観光フェスティバルの2日目、各地域が来場者にユニークな料理や文化体験、スポーツ競技を提供した。

北東部はベトナムの7つの主要な文化圏の1つであり、タイ族、ヌン族、モン族、ザオ族、サンチャイ族などの多くの少数民族が住んでいます。北東部といえば、言語、衣装、祭り、儀式などが豊かで、スポーツや料理が欠かせない豊かな文化を語ることになります。

11月3日、第11回東北民族文化スポーツ観光フェスティバルでは、民族スポーツ競技会が開催され、来場者が訪れて楽しんだり、お土産を買ったりできる伝統的な食べ物の屋台が出店されました。

フェスティバルでのエキサイティングなスポーツの雰囲気

竹馬、羽根投げ、棒押しなどの伝統的なスポーツは、特にランソン省、そして一般的には東北地方の少数民族によって何世代にもわたって保存され、維持されてきた文化的特徴です。

民間スポーツは、娯楽や健康増進のためのトレーニングのニーズを満たすだけでなく、その多くが簡単な競技用具と結びついているため、山岳地帯の少数民族の文化的、精神的生活の独特で密接な特徴を示しています。

選手たちは情熱に満ち溢れ、全員が「楽しむことが全て」の精神で、最高のパフォーマンスを披露するために全力を尽くし、メダルを獲得しました。選手たちを鼓舞するように、市民や観光客といったサポーターたちも熱狂的な声援を送り、涼しく心地よい天候の中、フェスティバルはより一層熱狂と賑わいに満ちて開催されました。

来場者はフェスティバルでスポーツアクティビティを体験します

東北地方は我が国の山岳地帯であり、地形と気候が多様で、河川網が発達し、山岳が重なり、渓谷が多く、豊かな植生が育まれています。こうした自然条件を背景に、人々は豊かな個性を持つ料理を活用し、開拓し、創造し、発展させてきました。

祖国の最北の地に来たら、食通たちはここの料理を無視することはできません。それは天地の真髄と人間の限りない創造性が見事に結晶化した料理です。

観光客が伝統的なラン料理を楽しむ

フェスティバルの料理展示ブースでは、ローストダック、ローストポーク、豚の角煮、五色もち米などランソン地方の伝統料理が盛られたトレーが並び、観光客を魅了しています。

ツアーガイド技能コンテストの参加者で、ランソン省出身のグエット・ガーさんは次のように語った。「ランソン省バクソン市のタイ族の食事の膳には、いつも黒いもち米の餅、紫色のもち米、焼き豚、焼き鴨などが載っています。これらは、日常の食事の膳でも、祝日や礼拝の膳でも、タイ族の食事の膳によく出てくる基本的な料理です。」

北東部の産物が観光客を惹きつける

ランソン村は、このイベントで独特の料理、豚バラ肉の燻製を披露しました。バクソン村のタイ族は高床式の家に住み、暖房と調理に薪ストーブを日常的に使用しています。豚を屠殺した後、彼らは肉を洗わず、粗塩でマリネし、台所に吊るします。ストーブの熱と煙が、この料理の味と香りを引き立てる、絶妙な風味を生み出します。

また、五色もち米、バインテ、バインボー、仙草ゼリーなどの伝統料理や、マウソン桃、バオラム柿、クチランカスタードアップル、栗、黒カナリアなどの有名な山の果物も、フェスティバルのブースで加工され販売されます。

アン・アン-P・アン

出典: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm