ビンフオック省ブードップ郡タンビン町タンタム集落に住むトラン・ヴァン・ヴィエンさんの家族は、30年以上野菜栽培に携わっています。温室で安全な野菜を5サオ栽培し、毎日150～200kgを収穫し、家族に1日約170万ドンの収入をもたらしています。
市場向けに食品の安全性と衛生を確保する製品を生産するために、ビンフオック省の多くの団体、企業、個人が、VietGAP、GlobalGAP基準、水耕栽培技術などに従って清潔で安全な野菜を生産するためのモデルの構築に投資し、より高い収入をもたらし、公衆衛生を守ることに貢献しています。
VietGAPプロセスに従って安全な野菜を栽培
これまで、ビンフオック省ロックニン県ロックタイ村では、主に伝統的な小規模栽培で野菜を栽培していたため、生産性が低く、利益は少なく、損失も出ていました。野菜生産者に新たな方向性を開きたいという思いから、2018年にロックタイ村野菜栽培協会が設立されました。
生産性と製品の品質を向上させるために、協会は会員を動員して野菜生産に科学技術 (S&T) を適用してきました。
まず、温室や灌漑システムを建設し、次に生物肥料を使用し、残留農薬を減らすなどしました。そのおかげで、以前に比べて生産性、品質、生産量、作物の数が増加しました。
ロックタイ村第8集落に住むグエン・ディン・サンさんは、ビンフオック省ロックニン県ロックタイ村野菜栽培協会の会員で、家族は2サオの土地を所有していると語った。長年、経験に基づいて主に野菜を栽培していたため、生産性は低かったという。
協会に加入して以来、有機栽培を行い、科学技術を適用し、省科学技術センターが主導し実施する「2020～2025年ビンフオック省国境地区の社会経済発展に役立つ科学技術の応用と移転を支援するプログラム」に基づく「ビンフオック省国境地区で適正農業規範（VietGAP）と世界適正農業規範（GlobalGAP）に従って一部の果樹と野菜を栽培するためのモデルを構築する」プロジェクトの恩恵を受けて、野菜の生産性が大幅に向上し、すべての作物で利益が得られました。
ビンフオック省ブドップ郡タンビン町タンタム集落に住むトラン・ヴァン・ヴィエンさんは、家族経営の安全な野菜畑で野菜作りに励んでいます。安全な野菜を栽培することで、季節ごとに旬の野菜が収穫でき、ヴィエンさんの家族は1日平均170万ドンの収入を得ています。
サンさんは毎日平均約70kgの清潔な野菜を野菜農家に販売しています。生産された野菜はすべてすぐに売り切れてしまうため、販売数が足りないこともあります。
サン氏は、ロックタイ村野菜栽培協会の8名の会員のうちの1人でもあり、スイートキャベツ、グリーンキャベツ、カラシナ、マラバルほうれん草、アマランサス、レタス、ほうれん草、コリアンダー、ネギ、カラシナ、黄麻など11種の野菜でVietGAP認証を取得しています。「VietGAPの手順を遵守することで、私たちは安全な野菜畑を維持でき、消費者と直接栽培する人々の健康を確保しています」とサン氏は断言しました。
安全な野菜の栽培 - 高い経済効率
タンビン町タンタム集落ブードップ地区において、安全な野菜栽培面積が広い地域の一つとされるタンビン町では、13世帯が約4ヘクタールの野菜を栽培しています。現在、この安全な野菜栽培地では、主にアマランサス、マラバルほうれん草、レタス、ハーブ、アブラナ科の野菜などの葉物野菜が栽培されています。
安全な野菜を生産するために、農家は土壌処理の段階からプロセスを踏み、苗床に苗を植え、灌漑にはきれいな水を使用し、生物農薬で害虫を防除します。
タンタム村に住むド・ティ・シムさんの家族は、野菜4サオ（うちハーブ約1サオ）を栽培しています。彼女は毎日約150kgの様々な野菜を市場に出荷しており、価格は種類によって1kgあたり12,000～15,000ドン、ハーブは約30,000ドンです。
シムさんは安全な野菜生産工程を常に遵守しています。特に葉野菜は、収穫の15～20日前までに有機肥料や生物肥料の施肥を終える必要があります。安全な野菜は、従来の方法で栽培された野菜に比べて収穫までの生育期間が5日遅くなりますが、葉は厚く、収穫量も多く、2～3日間腐ることなく保存できます。
タンタム村に住むトラン・ヴァン・ヴィエンさんの家族は、30年以上野菜栽培に携わっています。温室で安全な野菜を5サオ栽培し、毎日150～200kgの野菜を収穫し、家族に1日約170万ドンの収入をもたらしています。
ヴィエン氏によると、野菜の栽培は難しくはないが、根気強く取り組む必要があるとのことです。野菜を安全に栽培するには、慎重なプロセスが必要です。特に、栽培と管理のプロセスでは、農薬散布や化学肥料の使用は一切行わず、生物肥料のみを使用します。
清潔で安全な野菜の栽培は、ブ・ドップ国境地域の人々が収入増加と生活の安定を目指して実践・拡大している農業経済発展目標の一つです。現在、ブ・ドップではあらゆる種類の野菜が830ヘクタール栽培されており、これは年間作付面積の約20%を占めています。平均収穫量は、野菜と果物で1ヘクタールあたり約80トン、葉物野菜で1ヘクタールあたり約200トンです。
ブ・ドップ郡（ビンフオック省）農業サービスセンターの技術担当官、ド・フー・ドゥック氏は、野菜農家が意識と古い農法を変え、安全な有機農業に向けた新しい生産プロセスを理解できるようにするために、科学技術局は2021年にブ・ドップ郡農業サービスセンターを選定し、同郡で「安全な有機農業に向けた野菜栽培の専門エリアの構築」プロジェクトを実施していると語った。
プロジェクトメンバーは選出後すぐに、それぞれ3,000平方メートルの模型を3つ建設し、同時に地区内の農家120名に有機野菜栽培のプロセスに関する指導を行いました。
ブ・ドップ地区農業サービスセンター技術官のド・フー・ドゥック師：「安全な有機栽培に向けた野菜栽培の専門エリアの構築」プロジェクトを2年以上実施した結果、特に害虫や病気の予防において高い効果が得られ、安全な有機栽培に向けた野菜栽培の専門エリアの形成促進に貢献しました。
これは野菜の生産性向上と公衆衛生の確保に役立ちます。具体的には、経済効率が42.4%向上し、各世帯は平均で1ヘクタールあたり年間約7億5,700万ドンの収益を上げました。これは従来の野菜栽培の3～4倍の収益です。
生産性と製品の品質を向上させ、労働力を削減するために、同省のほとんどの野菜生産者は、生産において科学技術の進歩を積極的に取り入れています。
しかし、最大の難しさは、農家による野菜栽培が小規模であるため、安定的な供給量を確保できず、企業に投資協力を呼びかけ、連鎖生産や消費へとつなげていくことができないという、集約的な生産地計画だ。
集中型・大規模・ハイテク野菜生産地域を継続的に発展させるには、各レベル、各部門、各地域が、農家が科学技術にアクセスし、経営能力を向上させ、徐々に思考と生産方法を変革できるよう支援する必要がある。同時に、質の高い人材の育成に重点を置き、技術の受容と運用能力を備えた技術スタッフチームを構築する必要がある。
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出典: https://danviet.vn/trong-rau-cai-trong-rau-den-du-thu-rau-theo-mua-mot-nguoi-binh-phuoc-he-di-ngu-la-cat-17-trieu-20241120191911432.htm
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