フエ産のザボンは主に伝統的な販売経路を通じて販売されています。

現在、フエ産のザボンは近隣のお客様だけでなく、遠方からも大変人気があります。フエ産ザボンは、地元の市場や店舗への供給に加え、他の省や都市にも輸送され、消費者に届けられています。しかしながら、ザボンの流通と消費チャネルは依然として伝統的なものが中心であるため、その価値は十分に高められておらず、普及率やブランド認知度も依然として限られています。

もちろん、フエ産のザボンは一部のオンラインチャネルやスーパーマーケットでも販売されています。最近、 ホーチミン市のある企業がトゥイビエウ協同組合（トゥイスアン区）と協力協定を締結し、トレーサビリティラベル付きの缶詰ザボン1トン以上を、ホーチミン市で約120店舗を展開するKINGFOODMartチェーンに供給することになりました。この契約はザボン生産者に新たな方向性をもたらし、生産と供給のプロセスを段階的に標準化することを迫っています。

フエ市全体では約860ヘクタールのザボン畑があり、年間平均生産量は約600～700トンです。不完全な統計によると、市場へのザボンの消費は主に伝統的な流通経路を通じて行われ、その80～90%を占めています。そのため、他の作物と比較して、ザボンは依然として農家に高い収入をもたらしており、米などの作物の2～3倍に相当します。ザボン栽培1ヘクタールあたり平均約2億5,000万～4億ドンの収入をもたらし、利益率は約50%と推定されています。一方、米を栽培した場合、農家は1ヘクタールあたり1作物あたり約4,000万～6,000万ドンの利益しか得られません。

しかし、ビエンホア（ ドンナイ省）のタンチュウグレープフルーツのような特産品ではない他の果樹と比較すると、フエ産ザボンの価格は依然としてかなり低い。例えば、旧正月のピーク時には、タンチュウグレープフルーツは1kgあたり4万ドン、2～3kgの果実は10万ドンほどの値段がつくこともある。一方、フエ産ザボンは独特の風味があるとされているものの、多くの園芸家によると、10万ドンを超える価格で販売されたことはなく、最も一般的な価格は1個あたり2万～4万5千ドンだという。

少し比較してみると、同じ特産フルーツであるタンチャーには、タンチュウの緑皮グレープフルーツよりも優れた特性があるのは言うまでもありません。しかし、なぜタンチャーの価値はタンチュウの緑皮グレープフルーツに匹敵しないのでしょうか？客観的、主観的な理由は様々考えられますが、一般的には、消費方法や市場への投入方法に革新が見られないことが原因と言えるでしょう。製品の宣伝や紹介方法に十分な配慮が払われていないため、タンチャーの価値は十分に発揮されていません。そのため、農産物の市場投入方法を革新し、ブランド認知度を高める必要があります。

構築された「Thanh Tra Hue」ブランドに加えて、Thanh Traの独自の特徴をソーシャルネットワーキングプラットフォームで宣伝することも必要です。これには、Facebook、TikTok、Youtubeなどのソーシャルネットワーキングプラットフォームで製品を宣伝するための別のチャネルを構築することも含まれます。信頼を築き、最初の広がりを生み出すために、地元のリーダーは農家と協力してライブストリーミング販売セッションを企画することができます。これは、エアクヌエックコミューン（ダクラク）のゴ・ティ・ミン・チン党委員会書記が最近、農家のドリアン販売を支援するために行った方法です。この方法のおかげで、ライブストリーミングからわずか2時間で、農家から60トン以上のドリアンの販売に成功しました。さらに注目すべきは、この女性書記の評判のおかげで、他の多くの注文もすぐに成立したことです。

フエ産ザボンも、地元の有力者がKOLとしてライブ配信で紹介、宣伝、販売すれば、ザボンブランドは確実に強化され、国内外の消費者から信頼され、選ばれるようになるだろう。デジタル技術が急成長を遂げる現代において、ライブ配信の開催はそれほど難しくないだろう。重要なのは、農業全般の専門性を持つ地元の有力者が、大胆な実験に挑戦するかどうかだ。さらに、協同組合や農家も、思考や行動を革新し、SNSを有効活用して自社製品を宣伝する必要がある。そうして初めて、持続可能性が生まれ、生産者・生産者の消費者に対する責任が強化されるのだ。

文と写真：タム・フエ

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-cac-kenh-quang-ba-tieu-thu-cho-thanh-tra-157786.html