Herring, រសជាតិនៃសមុទ្ររដូវក្តៅ

មិនបាច់តថ្លៃទេ មួយគីឡូតម្លៃ ៤០.០០០ដុង។ អ្នកចិញ្ចឹមត្រីបាននិយាយថាតម្លៃនោះនាងនឹងរើសយកធំៗ។ ត្រីស្រស់ទាំងអស់ រាងកាយរបស់វានៅតែខៀវដូចសមុទ្រ។ និយាយរួចដៃនាងប្រញាប់រើសយកទឹកកកមកដាក់ក្នុងថង់ឲ្យភ្ញៀវយកទៅផ្ទះ។ តាមផ្លូវដែលមានខ្យល់បក់មក ខ្យល់សមុទ្របក់មកដោយមានរសជាតិប្រៃ។ ត្រលប់មកផ្ទះវិញ - ផ្ទះវីឡាជួលតូចមួយ នៅចិញ្ចើមផ្លូវមានចង្ក្រាន និងធ្យូង។ គ្រាន់តែទុកត្រីងៀតក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម ធានាថាមិនខូច រក្សាទុកវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ដុតភ្លើង និងដុត។

Hương vị quê hương: Cá trích, vị biển ngày hè - Ảnh 1. — ត្រីងៀតដុត និងប្រហិត បម្រើជាមួយអង្ករស

ប្រហែលជាម៉ោង 5 ល្ងាចព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅកំពុងរសាត់។ ខ្ញុំរវល់ដុតភ្លើង កូរធ្យូង ហើយដាក់អាំង។ ត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកមួយ ហើយចាក់ទឹកដើម្បីរលាយទឹកកក។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំបានរើសត្រីនីមួយៗយ៉ាងស្រួល ហើយដាក់លើសាច់អាំង ដោយបង្វែរវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ក្លិនត្រីស្រស់ដុតនៅលើធ្យូងគឺតែងតែជា "ការទាក់ទាញ" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រលប់ទៅសមុទ្រវិញ។

បន្ទាប់មកមានមុខម្ហូបដុតមួយចំនួនទៀតសម្រាប់ញ៉ាំ។ herring ត្រូវបានគេរក្សាទុកសម្រាប់ធ្វើជាអាហារពេលព្រឹកជាមួយបាយ។ បើទោះជាយើងញ៉ាំតិច ឬច្រើនក៏ដោយ ក៏ចង់រំលឹកដល់យុវជនយើងដែរថា រាល់ពេលដែលយើងរៀបចំទៅធ្វើស្រែចម្ការ យើងត្រូវឆ្អែតពោះជាមួយបាយស និងត្រីចៀន។

លាងត្រីឱ្យស្អាតយកផេះទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមប្រេងសណ្តែកដីបន្តិច រួចដាំឱ្យពុះ។ ពេលប្រេងពុះហើយ អ្នកអាចបកត្រីមកពីលើទុកឱ្យវាស្រូបយកខ្លាញ់ខ្លះ ។ រៀបចំទឹកត្រីលាយជាមួយទឹកបន្តិច និងម្ទេសបន្តិច។ នៅពេលដែលត្រីមានស្រទាប់ប្រេងហើយមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសចាក់ចូលក្នុងចានទឹក។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយរើសឱសថមួយចំនួន រួមមាន សាឡាត់ ប៉េរីឡា ជីអង្កាម ស្លឹកខ្ទឹម និងត្រសក់ស្តើងៗ។ លាងទឹកនិងត្រាំក្នុងអំបិលបន្តិចឱ្យបានប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់មកយកបន្លែចេញហើយបង្ហូរចេញ។

បុកខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស បន្ថែមម្ទេស ហើយទុកវានៅទីនោះ។ ពេលត្រីឆ្អិនល្អ ទុកទឹកត្រីឱ្យត្រជាក់ ចាក់ចូលចានឆ្នាំង ខ្ទឹមស និងម្ទេស ធ្វើទឹកជ្រលក់បន្លែ។ រៀបត្រីដាក់លើចានមួយ ដាក់ម្ទេសឆ្អិនពីឆ្នាំងពីលើ។ ដូច្នេះមានបាយ២ចានសម្រាប់ពេលព្រឹកជាមួយបាយមួយចានទើបដាក់លើតុ។

បាយស អាំង និងប្រហិត ជាមុខម្ហូបបែបច្រែះ បើទោះជាពេលញ៉ាំត្រូវរើសឆ្អឹងតូចៗខ្លះនៅលើចំហៀងក៏ដោយ ប៉ុន្តែការញ៉ាំវានៅជិតសមុទ្រ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែមរបស់ត្រីដែលលាយជាមួយទឹកត្រី និងទឹកត្រី។ ក៏ជាមុខម្ហូបដែលយករសជាតិនៃរដូវក្តៅកាលពីឆ្នាំមុននៅពេលដែលមានការប្រមូលផលត្រីងៀតដ៏ល្អនៅក្នុងសមុទ្រនៃស្រុកកំណើតរបស់យើងដែលធ្លាប់ចិញ្ចឹមយើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ...

ប្រភពតំណ