តើមានអ្វីថ្មីនៅហាងនំព្រះខែល្បីៗនៅទីក្រុងហូជីមិញឆ្នាំនេះ?

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ យើងទៅហាងនំប៉័ង និងហាងនំព្រះខែ ដែលប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញស្គាល់ច្បាស់ ដើម្បីសួរអំពីស្ថានភាពអាជីវកម្មនៅឆ្នាំនេះ។

ហាងនំបុ័ងប្រពៃណីនៅផ្សារឈូឡូនមានលក់មុខម្ហូបថ្មីជាលើកដំបូង

ថ្វីត្បិតតែមានរយៈពេលជិតមួយខែរហូតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏ដោយ ក៏ហាងនំប៉័ង Phuong Diem Thuan គ្រប់គ្រងដោយលោក Phuong Trien Phong (អាយុ 45 ឆ្នាំ) មានភាពល្បីល្បាញនៅទីក្រុង Cho Lon ហើយកំពុងមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអតិថិជន និងបុគ្គលិករាប់សិបនាក់។ ការ​តុប​តែង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​ហាង​ទាក់ទាញ​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដែល​ដើរ​កាត់​តាម​ផ្លូវ Pham Phu Thu (ខណ្ឌ 6)។

Phuong Diem Thuan គឺជាហាងនំព្រះខែដ៏ល្បីមួយនៅ Cho Lon។

លោក ផុង បានសារភាពថា ឆ្នាំនេះ អតិថិជនមកទិញនំលឿនជាងធម្មតា ១-២ សប្តាហ៍ នៅពេលនេះ ហាងបានប្រញាប់ប្រញាល់រៀបចំបម្រើតម្រូវការអតិថិជនកើនឡើង។ ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​ពាក់​កណ្ដាល​សរទរដូវ ហាង​នំប៉័ង​របស់​គ្រួសារ​គាត់​បើក​រយៈពេល ២ ខែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននោះ សមាជិកគ្រួសារ និងបុគ្គលិកបានចំណាយពេល 3-4 ខែដើម្បីរៀបចំ។

បើតាមម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ឆ្នាំនេះតម្លៃនំព្រះខែនៅហាងបានឡើងថ្លៃបន្តិច ប្រហែល៥% ដោយសារការកើនឡើងនៃធាតុចូល និងការលំបាកក្នុងការជួលកម្មករ។ ចំណែក​នំ​នីមួយៗ​នៅ​ហាង​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី ៧៥,០០០ ទៅ ២៥០,០០០ ដុង អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ និង​ទំហំ។ ពិសេស​បំផុត​គឺ​ចំណែក​នំ​ព្រះ​ខែ​តម្លៃ ៧៨​ម៉ឺន​ដុង។ ជាពិសេស ហាងមានលក់ឈុតកាដូជាច្រើន ជាមួយនឹងតម្លៃខុសៗគ្នា ដែលសាកសមសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការធ្វើជាកាដូ។

ដោយផ្តល់ឱ្យយើងនូវមុខម្ហូប និងតារាងតម្លៃសម្រាប់នំព្រះខែឆ្នាំនេះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ហាងនេះមានលក់នំព្រះខែចំនួន 18 ប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមនោះ នំសែនព្រះខែដែលមានការបំពេញម្នាស់ និងគ្រាប់ម្នាស់-ផ្កាឈូក គឺជាហាង "លក់ដាច់បំផុត" ដែលទទួលបានការគាំទ្រច្រើនបំផុតពីអតិថិជន រួមជាមួយនឹងនំព្រះខែបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀត ដែលមានការបំពេញដូចជា សណ្តែកបៃតង គ្រាប់ផ្កាឈូក និងចម្រុះ។

លោក ផុង បាន​បន្ត​ថា ឆ្នាំ​នេះ​អតិថិជន​ទិញ​នំ​ព្រះ​ខែ​មុន​ម៉ោង។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា "ជាលើកដំបូងនេះ យើងលក់នំសែនព្រះខែចម្រុះជាមួយទឹកជ្រលក់ XO។ សម្រាប់ហាងនំប៉័ងបែបប្រពៃណីដូចជាយើង ការលក់ផលិតផលថ្មីទាមទារឱ្យមានការពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់លើកត្តាជាច្រើន យើងក៏ត្រូវធ្វើការស្ទង់មតិឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនដែរ។ ជាធម្មតាអតិថិជនដែលមកទិញចូលចិត្តរសជាតិប្រពៃណី"។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ហាងនំព្រះខែនេះ ដើមឡើយជាហាងនំបស្ចិមប្រទេស (ខូគី នំខេក...) ដែលបង្កើតឡើងដោយឪពុករបស់លោក ផុង គឺលោក ភួង ឌឹមធួន មុនឆ្នាំ១៩៧៥។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1987 មក ហាងនេះបានចាប់ផ្តើមធ្វើនំព្រះខែជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជនចូវចូវ។ គ្រួសារ​គាត់​បាន​រៀន​ជំនាញ​ធ្វើ​នំ​ព្រះ​ខែ​ពី​ហាង​នំប៉័ង​ដ៏​ល្បី​មួយ​នៅ​ស្រុក​ឈូឡូន ដែល​លែង​មាន​ទៀត​ហើយ។ លោក ធួន មានកូន១០នាក់ ក្នុងនោះ៣នាក់រស់នៅក្រៅប្រទេស ដូច្នេះហើយបច្ចុប្បន្ន ហាងនំបុ័ងត្រូវបានទទួលមរតកពីកូនៗផ្សេងទៀត ដោយមានលោក ផុង ជាកូនប្រុសពៅ ជាអ្នកគ្រប់គ្រងធំ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រោងចក្រនំព្រះខែ Dong Hung Vien ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Bai Say (សង្កាត់លេខ ៦) ក៏មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងបរិយាកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលនេះផងដែរ។ ហាង​នំ​បញ្ចុក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ឆ្នាំ​នេះ​អតិថិជន​ចង់​ទិញ​នំ​លឿន​ជាង​ធម្មតា។

ហាងនំប៉័ងបាននិយាយថា "ឆ្នាំនេះយើងបានដំឡើងតម្លៃបន្តិចបន្តួចដោយសារតែការកើនឡើងនៃសម្ភារៈបញ្ចូល។ យើងបានរក្សាតម្លៃឱ្យនៅដដែលរយៈពេលពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នា មានតែឆ្នាំនេះទេដែលយើងត្រូវដំឡើងវាពីរបីពាន់ដុង" ។ នំ​មួយ​ឈុត​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី ៣០០,០០០ ទៅ ៤០០,០០០ ដុង អាស្រ័យ​តាម​តម្រូវ​ការ​របស់​អតិថិជន។ លើសពីនេះ ហាងនេះមានលក់នំសែនព្រះខែជាង ២៤ ប្រភេទ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៦៦,០០០ ដល់ ២០៥,០០០ ដុង ក្នុងមួយនំ អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ហាងនំប៉័ង Dong Hung Vien ក៏ចាប់ផ្តើមលក់ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផងដែរ។

Dong Hung Vien គឺជាម៉ាកយីហោដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយមុនឆ្នាំ 1975 រួមជាមួយម៉ាកផ្សេងទៀតដែលលែងមានដូចជា Vinh Hung Tuong, Tan Tan, Long Xuong, Dai Chung... ប៉ុន្តែក្រោយឆ្នាំ 1975 ម្ចាស់ហាង Dong Hung Vien បានផ្លាស់ទៅរស់នៅអាមេរិក។ អ្នកដុតនំសំខាន់ពីរនាក់នៃហាងនេះ ម្នាក់គឺលោក Boc My Nguyen បានទៅរស់នៅក្រៅប្រទេស ម្នាក់ទៀតស្នាក់នៅ (បានទទួលមរណភាព)។

អ្នកដុតនំសំខាន់បច្ចុប្បន្នរបស់ Dong Hung Vien នៅ Saigon (ដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1975) គឺលោក Nguyen Van Hung ដែលបានរៀនពាណិជ្ជកម្មពីលោក Boc My Nguyen ហើយហាង Dong Hung Vien នៅទីនេះមិនទាក់ទងនឹងម្ចាស់យីហោ Dong Hung Vien នៅសហរដ្ឋអាមេរិកទៀតទេ។

សំណុំអំណោយប្លែកៗជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋាន RuNam d'Or - ហាងកាហ្វេ (សង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) ពោរពេញទៅដោយបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវនាពេលនេះ នៅពេលដែលអតិថិជនគ្រាន់តែចូលទៅខាងក្នុង និងឃើញបញ្ជរដែលបង្ហាញឈុតកាដូពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ប្លែក និងទាក់ទាញ។

នៅឆ្នាំនេះ ឈុតអំណោយនំព្រះខែ RuNam ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយភាសាវៀតណាម និងរឿងរ៉ាវពីបុរាណកាល។ អំណោយនីមួយៗគឺជាសារសម្រាប់អ្នកទទួលដើម្បី ស្វែងយល់ ដោយសេរី។ ផលិតផលសំខាន់នៅក្នុងសំណុំអំណោយគឺគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដំណាក់កាល។

ឈុតអំណោយដែលទាក់ទាញភ្នែកនៅ RuNam d'Or

រចនាសម្ព័នប្រអប់អំណោយត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងដាក់ឱ្យដំណើរការដោយ RuNam ក្នុងឆ្នាំ 2020 ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលគ្រឿងសង្ហារឹម និងប្រអប់នំព្រះខែ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ Stage Cabinet មានការអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេល 5 ឆ្នាំ ហើយបានបង្ហាញពីប្រធានបទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជា៖ ពិធីបុណ្យ ស្ថាបត្យកម្ម ឬល្ខោន។

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន Timothee Rousselin បាននិយាយថា នៅឆ្នាំនេះ Stage Cabinet ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរចនាប័ទ្ម Art Nouveau (រចនាប័ទ្មនៃសិល្បៈអនុវត្តដែលពេញនិយមនៅចុងសតវត្សទី 19 និងដើមសតវត្សទី 20) ។ លើសពីនេះទៀត ឈុតអំណោយជាច្រើនទៀតត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយពន្លឺព្រះច័ន្ទ និងចង្កៀងគោមជាមួយនឹងពណ៌នៃពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ប្រអប់អំណោយនំព្រះខែនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពីពីរបីរយទៅពីរបីលានដុង អាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ អំណោយពិសេសបំផុតមួយឈុតមានតម្លៃប្រហែល 3.2 លានដុង នេះបើយោងតាមអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់ RuNam d'Or ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អ្នកស្រី Thanh Thao (អាយុ 24 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) តែងតែទិញឈុតប្រពៃណីពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយ។ ឆ្នាំនេះ នាងបានសម្រេចចិត្តទិញឈុតច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀត នៅពេលដែលនាងបានឃើញឈុតអំណោយច្នៃប្រឌិតរបស់ RuNam ដោយចៃដន្យនៅលើបណ្តាញសង្គម។

នាងបាននិយាយថា “ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងគ្រោងនឹងបញ្ជាទិញមួយឈុតតម្លៃក្រោម 1 លានដុង ហើយបានជ្រើសរើសរួចហើយ ចុងសប្តាហ៍នេះ ខ្ញុំមានគម្រោងមកទីនេះជាមួយមិត្តភ័ក្តិដើម្បីផឹក ហើយខ្ញុំក៏នឹងទិញខ្លះយកទៅផ្ទះដែរ។ មកទិញដោយផ្ទាល់នឹងផ្តល់បទពិសោធន៍កាន់តែប្រសើរ”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cac-tiem-banh-trung-thu-nuc-tieng-tphcm-nam-nay-co-gi-la-185240814102338608.htm