វិធីលាងបន្លែបៃតង ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង

ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំគឺជាទម្លាប់អនាម័យដ៏សំខាន់ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

យោងតាម គេហទំព័រ GoodRx (USA) បានឱ្យដឹងថា ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺ ប្រសិនបើមិនបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនគួរលុបបំបាត់បន្លែទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់យើងនោះទេ ព្រោះវាផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលអាហារ Lindsay Boyers អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចែករំលែកពីរបៀបជ្រើសរើស និងលាងផ្លែឈើ និងបន្លែ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺបាន ប្រសិនបើមិនបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សារៈសំខាន់នៃការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺដូចជា E. coli, Salmonella និង Listeria ។

បាក់តេរីទាំងនេះអាចជាប់នឹងផ្ទៃផ្លែឈើ និងបន្លែកំឡុងពេលដាំដុះ ការប្រមូលផល ការដឹកជញ្ជូន ឬសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។

គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀត បាក់តេរីអាចជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ នៅពេលដែលយើងកាត់ ឬបកសំបកវា។

ដូច្នេះហើយ ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកម្ចាត់បាក់តេរី និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ទោះបីជាអ្នកមិនបរិភោគសំបកក៏ដោយ ការលាងនៅតែសំខាន់ ព្រោះបាក់តេរីអាចឆ្លងពីសំបកទៅសាច់ខាងក្នុង។

វិធីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

មុនពេលចាប់ផ្តើម សូមលាងដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសាប៊ូ និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ យ៉ាងហោចណាស់ 20 វិនាទី ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីចេញពីដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មក ត្រាំផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចត្រដុសលើផ្ទៃរបស់វាថ្នមៗ។

ប្រភេទបន្លែនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយទាមទារវិធីលាងផ្សេងៗគ្នា។

ចំពោះបន្លែដែលមានដីនៅលើស្បែកដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង អ្នកអាចប្រើជក់ពិសេសដើម្បីជូតសម្អាតពួកវា។ បន្ទាប់ពីបោកគក់រួច ប្រើកន្សែងក្រដាសស្អាតជូតឱ្យស្ងួត ដើម្បីយកទឹកដែលនៅសល់ចេញ។

ប្រភេទបន្លែនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយទាមទារវិធីលាងផ្សេងៗគ្នា។

បន្លែបៃតងមានស្លឹកច្រើនស្រទាប់។ ដើម្បី​កម្ចាត់​ធូលី និង​បាក់តេរី ចូរ​យក​ស្លឹក​ខាងក្រៅ​ចេញ ហើយ​លាង​ស្លឹក​នីមួយៗ​ឱ្យ​ស្អាត​នៅក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​ហូរ ហើយ​ត្រដុស​ថ្នមៗ​ដើម្បី​សម្អាត​។

ចំពោះផ្លែឈើទន់ៗដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកជូតផ្លែឈើនីមួយៗថ្នមៗ។

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្បែករឹងដូចជាផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ែស ការប្រើជក់នឹងជួយសម្អាតកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ដែលជាប់ជ្រៅនៅក្នុងស្បែក។

អ្នកគួរតែលាងផ្លែឈើ និងបន្លែភ្លាមៗមុនពេលប្រើវា។ ការលាងសម្អាតពួកវាឆាប់ពេកអាចបណ្តាលឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ឡើងវិញ។

តើ​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​អាច​យក​ចេញ​ពី​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​បាន​ទេ?

ទោះបីជាមិនមានវិធីដើម្បីលុបថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងស្រុងក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែអាចកាត់បន្ថយបរិមាណសំណល់បានតិចតួចដោយប្រើវិធីមួយចំនួន។

ជាដំបូង ការបកសំបកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីយកស្រទាប់ខាងក្រៅដែលអាចមានផ្ទុកថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ លើសពីនេះ ការដុសសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ និងទឹកស្អាតក៏នឹងជួយបំបាត់ភាពកខ្វក់ផងដែរ។

ការ​ត្រាំ​បន្លែ​ក្នុង​សូលុយស្យុង baking soda ក៏​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដែរ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពកាន់តែច្រើន អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញបន្លែសរីរាង្គ ដែលដាំដុះដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm