តើស៊ុតត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ?

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Thi Lam អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម ស៊ុតដែលទុកចោលក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅក្នុងរយៈពេលយូរអាចខូចបាន វិធីល្អបំផុតគឺដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ សញ្ញានៃស៊ុតដែលខូចគឺនៅពេលដែលអ្នកបំបែកវា ស៊ុតពណ៌សមានសភាពស្រអាប់ជាងធម្មតា ឬលឿងជាប់នឹងសំបកស៊ុត។

ផ្ទៃស៊ុតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយភាពកខ្វក់ (ដីមាន់ និងទឹកទា) ដែលមានបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ អ្នកត្រូវសម្អាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរក្សាទុក ដើម្បីជៀសវាងការកាត់បន្ថយគុណភាព និងហានិភ័យនៃការពុលដោយសារតែការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

នៅពេលរក្សាទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាពីរគឺ ភាពស្អាត និងខ្យល់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរលាងស៊ុតក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចទុកឱ្យស្ងួត។ ជំហ៊ានទីពីរគឺត្រូវដាក់ស៊ុតចូលក្នុងប្រអប់បិទជិត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាលបាក់តេរីទៅកាន់អាហារផ្សេងៗ និងរក្សាគុណភាពស៊ុតបានល្អ។

សម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរក្សាទុក ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលដោយសារតែការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ (រូបភាពគំនូរ)

ស៊ុតជាអាហារផ្តល់សុខភាព ស៊ុតសគ្មានជាតិខ្លាញ់ សម្បូរសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា niacin ប៉ូតាស្យូម riboflavin និងម៉ាញ៉េស្យូម ល្អសម្រាប់សុខភាព។ ស៊ុតលឿងមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែមានវីតាមីន A, B6, B12 និង D ភាគច្រើន កាល់ស្យូម ហ្វូឡាត និងអូមេហ្គា 3 ដែលផ្តល់កូលេស្តេរ៉ុល អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ yolk ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជីវជាតិច្រើនជាង។

កុមារអាចញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយផ្តល់នូវសារធាតុ Choline ដ៏សម្បូរបែប ជួយដល់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងការយល់ដឹងរបស់កុមារ។ មនុស្សពេញវ័យញ៉ាំស៊ុត 3-4 ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយថ្លើមខ្លាញ់ ក៏ដូចជាអង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺកម្រិតមធ្យមទៅធ្ងន់ធ្ងរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជំនួសស៊ុតជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។

Nhu Loan

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-rua-sach-truong-truoc-khi-bo-vao-tu-lanh-ar908474.html