នេះជាវិធីធ្វើ តៅហ៊ូចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ប្លែក ប្លែក ឆ្ងាញ់ពិសារ

GĐXH - តៅហ៊ូចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម គឺជាមុខម្ហូបបែបច្រែះ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចំហុយដ៏ងាយស្រួលនេះ។

Báo Gia đình và Xã hội•06/07/2025

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ

របៀបជ្រើសរើសទិញតៅហ៊ូដែលឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាព

អ្នកគួរតែទិញតៅហ៊ូដែលមានពណ៌សភ្លុក ហើយមានអារម្មណ៍ស្រាលនៅពេលអ្នកកាន់វា។ តៅហ៊ូធ្វើពីសណ្តែកសៀង មានអារម្មណ៍ទន់ និងរលោងដល់ការប៉ះ។ នៅពេលដែលអ្នកធុំក្លិនវា វាមានក្លិនក្រអូបប្លែក។

កុំទិញតៅហ៊ូរឹងដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់ពេលយកវាព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុជីបស៊ូម។ តៅហ៊ូកែច្នៃគីមីនឹងមានពណ៌សសុទ្ធ ហើយមិនគួរទិញជាដាច់ខាត។

របៀបជ្រើសរើសស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់

អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយវៀតណាម ដែលល្អបំផុតគឺស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមតូចទុកទំហំប៉ុនម្រាមដៃ។ ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមស្រស់ៗ នឹងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បែបវៀតណាម ដោយគ្មានក្លិនចម្លែក។

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả- Ảnh 2. — កុំទិញគល់ស្លឹកគ្រៃរបស់យួន បើស្លឹកមានស្នាមជាំ ក្រៀម ឬប្រែពណ៌លឿង។

កុំទិញស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមដែលមានស្លឹកធំភ្លឺចែងចាំងព្រោះវាអាចមានជាតិគីមីពុលខ្ពស់ ហើយមិនមានក្លិនឈ្ងុយដូចស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមទេ។ កុំទិញគល់ស្លឹកគ្រៃរបស់យួន បើស្លឹកមានស្នាមជាំ ក្រៀម ឬប្រែពណ៌លឿង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ចំហុយ តៅហ៊ូ ជាមួយ ស្លឹកខ្ទឹម វៀតណាម

8 បំណែកនៃតៅហ៊ូចៀន; coriander វៀតណាមបន្តិច; 4 kumquats; 1 ម្ទេស; 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេស; ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ; 1 ស្លាបព្រាអំបិលនិងម្រេច; ស្ករ 1 ស្លាបព្រា; MSG ១ ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើ តៅហ៊ូ ចំហុយ ជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

បង្ហូរតៅហ៊ូ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញតៅហ៊ូពណ៌ស ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រួចស្រង់ប្រេងចេញ។

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả- Ảnh 3. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំហុយតៅហ៊ូជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

រើសស្លឹកបៃតង និងគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម លាងទឹកឲ្យស្អាត។ កាត់ kumquats ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យកដើមម្ទេសមកហាន់ល្អិតៗ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ម្ទេស

បន្ថែមប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយចូលឆ្នាំង រួចដាក់ប្រេងឆាឱ្យក្តៅ។ ពេលប្រេងក្តៅហើយបន្ថយភ្លើងហើយបន្ថែមស្ករស១ស្លាបព្រាបាយកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយហើយបង្កើតជាពណ៌ការ៉ាម៉ល ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ និងម្ទេសច្របល់ចូល ច្របល់ជាមួយ MSG 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យបានល្អប្រហែល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន។

តៅហ៊ូ ចំហុយ

រៀបចំតៅហ៊ូដាក់ក្នុងចំហុយ និងចំហុយប្រហែល 5 - 8 នាទី រហូតដល់តៅហ៊ូទន់ បន្ទាប់មកយកវាចេញ។

បញ្ចប់

បន្ទាប់ពីចំហុយតៅហ៊ូ រួចកាត់វាជាពាក់កណ្តាលផ្ដេក ដោយប្រយ័ត្នកុំកាត់វាឱ្យសោះ។ ប្រោះអំបិល ម្រេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ដាក់ស្លឹកជីរវៀតណាមពីរបីសន្លឹក រួចច្របាច់ក្រូចឆ្មាកន្លះដុំលើផ្ទៃនៃចំណិតតៅហ៊ូ បិទវាឱ្យសព្វ រួចទទួលទាន។