ទីក្រុងហូជីមិញ៖ ហ៊ូទៀវ ប៊ុនបូ... លក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ហាងខ្លះបើក 24/7៖ តម្លៃកើនឡើងប៉ុន្មាន?

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល 2024 ខណៈពេលដែលហាងជាច្រើនត្រូវបានបិទសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅតែបើកក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់អតិថិជនក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

ជិត១០ឆ្នាំនៃការលក់ "តាមរយៈតេត"

អស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយដែលអ្នកស្រី ប៊ិច ធុយ (អាយុ ៤៥ឆ្នាំ) បានបើកអាជីវកម្មក្នុងរយៈពេល ៩ ឆ្នាំមកហើយ។ ស្ថិតនៅផ្ទះលេខ 220/5 Le Van Sy កំឡុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃមុន Tet ហាងគុយទាវ សាច់គោ របស់ម្ចាស់ដើមកំណើត Hue មានភាពអ៊ូអរជាមួយអតិថិជន មនុស្សជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ឃើញផ្លាកសញ្ញានៅលើបញ្ជរថា "ហាងបើកកំឡុងពេលបុណ្យតេត!" .

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 1. — ហាងរបស់អ្នកស្រី ធុយ បានបើកក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។

មូលហេតុដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមិនបិទហាង Tet គឺដោយសារតែតម្រូវការអតិថិជនកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដែលកាលពីឆ្នាំមុនចំនួនអតិថិជនកើនឡើង 3-4 ដងបើធៀបនឹងពេលធម្មតា។ ចំណែកស៊ុបគុយទាវសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ធី មានតម្លៃពី ៧០.០០០ ទៅ ៨០.០០០ ដុង ដែលឆ្នាំនេះលោកស្រីបាននិយាយថា តម្លៃបានកើនឡើង ១០.០០០ ដុង ដល់ ៨០.០០០ ទៅ ៩០.០០០ ដុងក្នុងមួយចំណែក។

អ្នកស្រីថា ការដំឡើងនេះគឺសមហេតុផល ព្រោះដើម្បីបម្រើបុណ្យតេត អ្នកស្រីត្រូវជួលបុគ្គលិកច្រើនជាង ២ដង និងប្រាក់ខែបីដងច្រើនជាងធម្មតា។ ម៉ោងធ្វើការនៅហាងក៏កើនឡើងដែរ ជំនួសឱ្យការបើកពីម៉ោង 6:30 ដល់ 22:30 ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ថ្ងៃនេះនាងបើករហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ។

អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ក្នុងរយៈពេល ៣៣ ឆ្នាំដែលរស់នៅទីក្រុងសៃហ្គន និង១០ឆ្នាំដែលលក់គុយទាវសាច់គោ ខ្ញុំអាចត្រឡប់មកស្រុកកំណើតបានតែ២ដងប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីលក់តេត ខ្ញុំនឹងសម្រាកប៉ុន្មានថ្ងៃដើម្បីសួរសុខទុក្ខសាច់ញាតិ ឬសម្រាកពីការងារ។

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 2.

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 3. — ផ្នែកនីមួយៗនៃស៊ុបគុយទាវសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Thuy កើនឡើង 10,000 ដុងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

ឆ្នាំ 2023 គឺជាឆ្នាំដ៏លំបាកសម្រាប់ហាងនានា រួមទាំងលោកស្រី ធុយ ផងដែរ។ នាងក៏ភ័យមិនដឹងថាឆ្នាំនេះជំនួញនឹងទៅជាយ៉ាងណា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ចាស់ហាងក៏ជឿជាក់ដែរថា នៅពេលដែលនាងធ្វើការអស់ពីចិត្ត និងលះបង់ក្នុងការបម្រើ អតិថិជននឹងតែងតែមកគាំទ្រនាងជានិច្ច។

លោក ញ៉ាញ់ ណាំ (អាយុ ៥៦ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៣) បាននិយាយថា គាត់តែងតែមកហាងគុយទាវសាច់គោនេះ ដើម្បីញ៉ាំ ហើយរករសជាតិតាមចិត្ត ដូច្នេះហើយបានជាគាត់ជា “អតិថិជនធម្មតា” ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ហាងបានប្តូរអាស័យដ្ឋាន៣ដងហើយ ទោះផ្លាស់ទីទៅណាក៏គាត់…

«ពេលបុណ្យតេត ខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងការហូបបញ្ជប់តេត ប្រហិត និងសាច់ជ្រូកបំពង ហើយមានថ្ងៃដែលខ្ញុំត្រូវទៅញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះជាមួយគ្រួសារ ខ្ញុំក៏កំណត់ចិត្តថាភោជនីយដ្ឋានណាដែលបើកនៅថ្ងៃទី 1 ទី 2 និងទី 3 ដែលត្រូវឈប់ ព្រោះភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននឹងត្រូវបិទសម្រាប់តេត។ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ពួកគាត់ដែលឡើងថ្លៃប៉ុន្មានពាន់»។

បើក 24/7 ពេញមួយឆ្នាំ រួមទាំងតេត

លោក Nguyen Ngoc Ban ម្ចាស់ហាងគុយទាវ Thanh Dat បាននិយាយថា អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ហាងរបស់លោកបានបើកនៅទូទាំងខេត្ត Tet និង 24/7 ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ឆ្នាំនេះ សាខាគុយទាវទាំង 19 របស់គាត់បានបើកហើយ ដូច្នេះអតិថិជនអាចមកបានគ្រប់ពេលដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ។

បើតាមលោកបានឲ្យដឹងថា កាលពីឆ្នាំមុន ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអតិថិជនច្រើនជាងពេលធម្មតា ២០០-៣០០%។ លោកសង្ឃឹមថា ជាមួយនឹងស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ច ដ៏លំបាកនាពេលបច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋាននឹងនៅតែរក្សាដំណើរការនេះដដែល។

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 4.

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 5. — ហាងគុយទាវរបស់មិត្តខ្ញុំបើក 24/7 ។

ម្ចាស់ហាងបានបន្ថែមថា “ឆ្នាំនេះ យើងបានដំឡើងតម្លៃផ្នែកនីមួយៗចំនួន 10,000 ដុង ចាប់ពីថ្ងៃទី 29 ដល់ថ្ងៃទី 5 នៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី បន្ទាប់មកវានឹងត្រឡប់ទៅតម្លៃចាស់វិញ ហើយយើងក៏បានបង្កើនចំនួនបុគ្គលិកផងដែរ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជន ហើយប្រាក់បៀវត្សរ៍របស់យើងក៏នឹងកើនឡើងបីដងផងដែរ”។

អស់រយៈពេល១៣ឆ្នាំហើយ ដែលលោក Ban ដោយសារតែជាប់រវល់នឹងការងាររៀបចំប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋាន មិនបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតដើម្បីធ្វើបុណ្យ Tet ជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងញាតិមិត្ត។ យ៉ាងណាក៏ដោយ លោកថា នៅពេលដែលលោកបម្រើអតិថិជនបានល្អ និងទទួលបានការកោតសរសើរខ្ពស់ពីអតិថិជន វាគឺជាកម្លាំងចិត្តដ៏ល្អសម្រាប់លោក។ ក្រោយបុណ្យតេត ឬនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ ម្ចាស់នឹងត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីទៅលេងក្រុមគ្រួសារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ម្ចាស់ហាង Painter Coffee ចំនួនពីរដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Tran Quy Khoach (សង្កាត់លេខ 1) និង To Hien Thanh (សង្កាត់លេខ 10) លោក Nguyen Manh Cuong (អាយុ 33 ឆ្នាំ) ក៏បាននិយាយផងដែរថា ចាប់តាំងពីបើកហាងរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ជារៀងរាល់ឆ្នាំគាត់បានបម្រើពេញមួយរដូវបុណ្យ Tet ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកាហ្វេរបស់អតិថិជននៅចុង និងដើមឆ្នាំ។

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 6. — ហាងកាហ្វេរបស់លោក គួង ភ្លឺស្វាងស្វាគមន៍ តេត។

បច្ចុប្បន្ន ហាងនេះមានបុគ្គលិកចំនួន 20 នាក់ ហើយក្នុងរដូវបុណ្យតេតនេះ បើកដំណើរការស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលមកលេងកម្សាន្ត ថតរូប និងពិសាភេសជ្ជៈ។ តាមនោះអាស្រ័យលើស្ថានភាពជាក់ស្តែង ហាងអាចដំឡើងថ្លៃបាន ១០០០ - ២០០០ ដុងក្នុងមួយភេសជ្ជៈ។

ប្រភពតំណ