អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្លែស្រកានាគ

ផ្លែស្រកានាគ គឺជាផ្លែឈើផ្អែមស្រាល ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពោះវៀន គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ផ្លែស្រកានាគត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅប្រទេសវៀតណាម - រូបភាពរូបភាព៖ TTO

ផ្លែស្រកានាគ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដើមត្រសក់ និងមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ វាមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នាដូចជា ពណ៌លឿង ក្រហម ស ឬពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរវាងពួកវានោះទេ។

ឈ្មោះរបស់ផ្លែស្រកានាគនេះមកពីរូបរាងរបស់វា។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ "ព្រុយ" ត្រួតគ្នាដែលមើលទៅដូចជាជញ្ជីងនាគ។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ផល​ប៉ះពាល់​ដ៏​សំខាន់​នៃ​ផ្លែ​ឈើ​នេះ​។

គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន

ផ្លែស្រកានាគសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។ ផ្លែស្រកានាគមួយពែង (ការវាស់វែងស្មើនឹងចេកមួយផ្លែ ក្រូចមួយ ឬផ្លែស្ត្របឺរីចំនួនប្រាំបី) ផ្តល់ជាតិសរសៃចំនួន 3.24 ក្រាម ដែលជាប្រហែល 11% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

ផ្លែស្រកានាគក៏មានផ្ទុកសារធាតុ prebiotics ហៅថា oligosaccharides ផងដែរ។ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងនេះជួយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរី probiotic ដូចជា Bifidobacteria និង Lactobacillus ។ Probiotics ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារ ឬជួយព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារ រួមទាំងរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹងផងដែរ។

ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ផ្លែស្រកានាគអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថាផ្លែស្រកានាគក្រហមអាចបង្កើតកោសិកាបេតាឡើងវិញនៅក្នុងលំពែង ដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន និងអាមីលីន។ អរម៉ូនទាំងពីរនេះមានតួនាទីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃផ្លែស្រកានាគក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាចំនួន 4 បានរកឃើញថាផ្លែស្រកានាគជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការទទួលទានផ្លែស្រកានាគក្នុងបរិមាណច្រើនជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ការពារហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន

ផ្លែស្រកានាគអាចជួយការពារជំងឺដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងមហារីក ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា Betacyanins ផ្តល់ឱ្យសាច់ និងស្បែកនៃផ្លែស្រកានាគក្រហម និងជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាការបំផ្លាញកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីអាតូមមិនស្ថិតស្ថេរ ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការកើនឡើងនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីតាមពេលវេលារួមចំណែកដល់ភាពចាស់។

ផ្លែស្រកានាគក្រហម និងស ក៏សម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ phenolic ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិ ពណ៌ និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាផ្លែស្រកានាគក្រហមមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃសារធាតុ polyphenols និងសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុ prebiotics នៅក្នុងផ្លែស្រកានាគអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដោយប៉ះពាល់ដល់មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប្រភេទផ្សេងៗផងដែរ។

គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ផ្លែស្រកានាគ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរី ផ្សិត និងប្រឆាំងមេរោគ។ ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានបង្ហាញដែរថា សាច់ និងសំបកផ្លែឈើរារាំងមីក្រូសារពាង្គកាយក្នុងអាហារ រួមទាំងផ្សិត និងផ្សិតផងដែរ។

ការទទួលទានផ្លែស្រកានាគធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងពោះវៀន ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យសកម្ម និងគាំទ្រដល់ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយទាំងមូល។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែស្រកានាគ

ការទទួលទានផ្លែស្រកានាគ (ប្រហែល 80 ក្រាម) ផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោមៈ

កាឡូរី: 122

ខ្លាញ់៖ ០,៣៧៨ ក្រាម។

សូដ្យូម៖ ១,៨ មីលីក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៩,២ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ ៣.២៤ ក្រាម។

ស្ករបន្ថែម៖ ០ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១,២២ ក្រាម។

តើអ្នកអាចអាឡែស៊ីជាមួយផ្លែស្រកានាគបានទេ?

ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែស្រកានាគ អ្នកអាចមានរោគសញ្ញាដូចជា កន្ទួល ហើមអណ្តាត និងហៀរសំបោរ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពណ៌​ក្រហម​ខ្មៅ​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា​ផ្លែ​ស្រកានាគ​ក្រហម​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ជំងឺ​ប៉េស​។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលទឹកនោមរបស់អ្នកមានពណ៌ផ្កាឈូក - ក្រហម ហើយមិនមែនដោយសារឈាមទេ។

NGUYET DUC

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-trai-thanh-long-20250824080955359.htm